Ovesné vločky - Foto recept na Mcooker: Nejlepší recepty

Ovesné housky

Kategorie: Kvasnicový chléb

Složení
Mouka	3 1/2 - 4 šálky (500-550 g)
Voda na těsto 1/4 šálku (60 ml)	1 šálek (240 ml)
Mléko	1 šálek (240 ml)
Sůl	1 1/2 lžičky
Cukr	1 lžička
Máslo nebo zeleniny	4 lžíce. l. (55 g) 60 ml
Suché droždí	1 polévková lžíce. l. (9 g)
Miláček	1/4 šálku 60 ml
Ovesné vločky	1 šálek (100 g)
Pšeničné klíčky / pšeničné klíčky (volitelně)	1/4 šálku

Metoda vaření

pro 20-24 housek
V malé pánvi zahřejte vodu a mléko k varu. Přidejte ovesné vločky, přiveďte k varu a za občasného míchání vařte 2 minuty na středním ohni. Přidejte máslo a med, odstavte z ohně a nechte vychladnout (20 - 30 minut).
Rozpusťte droždí s cukrem v teplé vodě. Nechejte působit 5 minut, dokud se nevytvoří pěna.
Smíchejte ovesné vločky s droždím, přidejte 3 šálky mouky, pšeničných klíčků a soli; hněte měkké těsto a podle potřeby přidejte zbytek mouky.
Hněteme těsto po dobu 8-10 minut. Těsto by mělo být měkké a mírně lepkavé.
Těsto vytvarujte do koule a vložte do velké naolejované misky. Zakryjte fólií a nechejte 1-2 hodiny nebo do zdvojnásobení.
Těsto rozdělte na 20–24 kusů, přikryjte ho ručníkem nebo igelitovou fólií, aby těsto nezvädlo. Z každého kousku vytvarujte kuličku (kousek těsta promíchejte do dortu, uprostřed sbírejte okraje dortu a zafixujte ho jako uzel - získáte kuličku s nataženou vnější skořápkou;
položte míč na čistý stůl (bez mouky), zakryjte jej dlaní a proveďte 20-30 rychlých kruhových pohybů rukou, držte míč prsty, míč by se měl volně otáčet;
Mezi těstem a stolem by mělo dojít ke tření, aby byl zajištěn uzel koule.)
Umístěte kuličky do vymastené formy ve vzdálenosti ~ 1 cm (mám formu 37x25 cm / 15x10 palců) nebo do 2 kulatých forem.
Formu zakryjte igelitovou fólií a nechte působit 60 minut, nebo dokud se housky zdvojnásobí.
Předehřejte troubu na 190 ° C / 375 ° F.
Buchty vymastíme vejcem a posypeme ovesnými vločkami.
Pečeme do zlatova

Čas na přípravu:

25-30 minut

Poznámka

Zdroj zde: 🔗
Všechno jsem dělal přesně podle receptu, ale ne ve formě housek, ale ve formě obdélníkového chleba. Velmi ... ne, jen super načechraný drobek a velmi bohatá chuť!