Mléčné krémové buchty s čokoládou

[Trishka]

Mléčné krémové buchty s čokoládou

Kategorie: Pekařské výrobky

Složení
Pro pečivo choux:
Voda	80 ml.
Mléko	80 ml.
Sůl	1. lžička bez skluzavky
Mouka	2 lžíce. l.
Pro zkoušku:
Choux pečivo	Všechno
Mouka	400 gramů.
Čerstvé droždí	20 gramů.
Mléko 3,2%	80 ml.
Krém 10%	80 ml.
Vejce	1 ks.
Cukr	1,5 lžíce. l.
Vanilka	chuť
Sušené mléko	2. čl. l.
Prášek na pečení	1 lžička
Máslo	50 gramů.
K plnění:
Čokoláda (mám mix bílé a černé)	100 gramů každý.
Pro mazání:
Vejce	1 ks.
Voda	1 polévková lžíce. l.

Metoda vaření

• Přinesl vám recept na úžasné, vzdušné, voňavé buchty !!!
• Pečil jsem už dvakrát, tyto rohlíky se nám opravdu líbily!
• Poprvé jsem to udělal podle autorského receptu, ukázalo se to velké role, ale ne dost.
• Podruhé jsem trochu zmenšil, ukázalo se to více buchty, nijak to neovlivnilo chuť, obě možnosti jsou dobré.
• Autorka těsto hnětla ručně, jsem líná holka, změnila jsem ho na svůj oblíbený chléb :)))!
• Začněme ...
• Nejprve si vytvoříme krémový základ:
• Nalijte vodu do hrnce, posolte a přiveďte k varu. Poté přidejte mléko a znovu přivedete k varu.
• 
• 
• Mouku dejte na talíř a nalijte do vroucí kapaliny tenkým proudem pomocí metličky. Dobře promíchejte.
• 
• 
• Přeneste krémovou hmotu do kbelíku Xn.
• Mouku smíchejte se sušeným mlékem, práškem do pečiva a nahoře prosejte.
• V samostatné misce ohřejte mléko a smetanu (vše společně ohřívám v mikrovlnné troubě, kromě droždí a vajec, přidávám je již do teplé hmoty), přidejte cukr, máslo, vejce, rozdrobte droždí. Vše dobře promícháme a přelijeme moukou.
• 
• 
• Nastavte režim „Těsto“, v mém Panasonicu je to 2 hodiny 20 minut.
• Těsto po hnětení.
• 
• Při přípravě těsta dejte čokoládu na náplň do mrazničky.
• Poté musí být před použitím rozemletý v mixéru.
• 
• Bílá, černá, mix.
• 
• Tady je těsto, které jsem dostal.
• 
• Získejte těsto, hněte, rozdělte na stejné kousky.
• 
• Poprvé jsem rozdělil 100 gramů, ukázalo se to 9 velkých rolí, druhý - každý 65 gramů, výstup byl 14 kusů.
• Můžete si to udělat podle svého vkusu.
• Pojďme tvarovat buchty:
• Rolovat těsto do oválného dortu, dostal jsem velikost 12x21 cm.
• 
• Nyní ohneme pravou stranu do středu a pravou stranu zakryjeme levou stranou.
• 
• 
• Pás otočíme na zadní stranu a znovu vyválíme na obdélník, dostal jsem ho o velikosti 8x25 cm.
• Posypte proužek čokoládou ***, velkoryse, od srdce :))) a jemně jej naviňte.
• 
• 
• 
• Položte buchtu na plech se švem dolů. Stejnou manipulaci provádíme se zbytkem koulí.
• 
• Hotové buchty přikryjte ručníkem a nechejte 30 minut kynout.
• Před pečením potřeme rozšlehaným vejcem vodou, popřípadě posypeme mákem.
• Pečeme v troubě předehřáté na 170 - 180 * do zlatova.
• To jsou velké ...
• 
• Je menší ...
• 
• Hotové buchty ochlaďte na drátěném stojanu.
• Užijte si čaj, všichni, pomozte si !!!
• 
• 

Miska je určena pro

9-14 ks

Poznámka

*** O čokoládě:
Originál je dodáván se 100 gramy bílé čokolády, poprvé jsem to udělal, druhý jsem přidal černou, ve výsledku jsem dostal tři chutě: bílo-černý mix černé a bílé, všechny jsou svým způsobem dobré. Vy si vyberete, která možnost je vaše!

Mnohokrát děkuji autorce těchto úžasných housek ze stránky Say7, Mara3 - Rita !!!

Budu rád, když vám recept přijde vhod a bude se vám líbit, váš Trishka !

[Ksyusha]

Ksyusha, jak milé! Jsem první na buchtu. Tam, na malém plechu na pečení, je vlevo nahoře můj. Na kávu ... mnyammmmm

Velmi neobvyklé těsto! Velmi pěkné buchty! Děkuji mnohokrát. Okamžitě si přidejte do záložek! Díky Ksyusha!

[OlgaGera]

OlgaGera, Lelchik, Tumanchik, Irishik, děkuji děvčata: růže: za to, že se zastavila.!
Pomoz si sám!

na malém plechu na pečení je vlevo nahoře můj.

Vzít to!

neobvyklé těsto!

To mě zajímalo, a také formování!

[Ksyusha]

Ksyusha, dovolte mi jednou kousnout bochník

dej mi buchtu

Tinochka, proč jen jednou, vzít si celý bochník najednou!

[Ksyusha]

Ksyusha, díky, drahý, jen se tu snažím zhubnout

S mými nizaftovými rohlíky, no, tato dieta, rohlíky a

[Ksyusha]

Ksyusha, děkuji za recept na skvělé role a detailní MK! Docela baculaté se ukázalo!
S Zvěstováním! Vše nejlepší!

Velmi zajímavý recept, který musíte vyzkoušet. Děkuji, Ksyusha!

[Svettika]

Svettika, Svetlana, NataliaVoronezh, Natalie, děkuji vám děvčata za pozornost, budu ráda, když to přijde vhod!

S Zvěstováním! Vše nejlepší!

Veselé svátky všem!

No, její dieta, objemná a stejná

Nedržím dietu, ne-ne, peču nejrůznější věci, ale snažím se nepřejídat, pořád budeme na GW, jinak to úplně vyhodí

[Trishka]

Trishka„Těší mě tyto buchty, tak vzdušné, jaký úžasný recept a obrázky jsou tak krásné, chtěl jsem jeden ... děkuji za recept

Ksyusha! Buchty - krásné! Pokusím se je brzy upéct. Doma není krém a sušené mléko. Chutný?!!!

[Ksyusha,]

Ksyusha, bomby! Na hypnotizující drobce můžete nekonečně obdivovat. Ale je lepší kousnout jednou.

[Ksyusha]

Ksyusha, buchty jsou úžasné 🔗

Nedržím dietu

A to je správné, vše nejlepší a kvalita pro dítě!

Chtěl jsem jednu ...

A proč jeden, také na dietě, co můžete vzít ... ach, lope chcete
Děkuji za milá slova, je to hezké!

! Pokusím se je brzy upéct.

Počkám na dojmy, děkuji, že jste se zastavili!

Ale je lepší kousnout jednou.

Manechko, pro vás role FSE, kousněte FSE najednou, pak rozdělíme ...
To je na tobě chvála - je to drahé, moc děkuji !!!

pusinky

Albinochka, moc děkuji za kytici, drahá!
Budu rád, pokud máte rádi buchty a chutnáte!

[Trishka]

Trishka, Ksyusha„Běhám po stezce, do 12:00 si mohu dát jen jednu chutnou pochoutku ...

do 12:00 ...

Ne -60?

[Trishka]

Trishka, ne ne ne . ne -60. Říkal jsem si sladké, buchty, čokolády, všechno do 12:00, o to víc potom běhám ... sladké v malém množství.,

A samozřejmě se také snažím, ale vy budete péct mlyn jinak, sníst můj a já ...

[Trishka]

Trishka, Ksyusha„Ne, dal jsem si cíl, peču pro své muže, hosty ... ale vím, že musíte být ve formě, takže se snažím jen zavřít ústa. Také mám opravdu rád sladkosti, ale ... sakra, chci být také krásné buchty a já opravdu ... a sušenky, různé čokolády ... koláče ... mňam mňam ...

[Ksyusha]

Ksyusha, nádherné buchty, zajímavé těsto a tvarování. Musíte také péct buchty pro své vlastní, jinak všechny koláče, koláče, ale já jsem zapomněl na droždí, a tady taková krása, díky!

[win-tat]

Dal jsem si cíl

To by také bylo, kde by byla vůle získat ... A máte hotovo!



win-tat, Tanyusha, pomozte si, dokud nebude vše vyřešeno!
Pak, ať se vám to líbí nebo ne ...

[TrishkKsyusha, je to velmi snadné, jen si stanovte cíl, udělejte si buchty, rohlíky pro své blízké a jeden kousek pro sebe, jen jeden, a pak si zvyknete,]

TrishkKsyusha, je to velmi snadné, jen si stanovte cíl, udělejte si buchty, rohlíky pro své blízké a jeden kousek pro sebe, jen jeden, a pak si zvyknete,

je to velmi lehké

Hotový problém je začátek, děkuji!

[Ksyusha]

Ksyusha, Trishka, dopředu ....... k cílům !!!!!

[Ksyusha]

Ksyushajaké chutné buchty máte!
Dnes jsem se podíval na krém a nekoupil ho, uzdravil jsem 20 UAH. Ale marně! Takže zítra ráno bych také zkusil tyto buchty.
Teď, jakmile se dostanu k dalším nákupům.
A do pečeného droždí přidávám sušené mléko již dlouho a často. Sušené mléko dává droždímu pečivu neobvyklou chuť. Dokonce i v Paski předtím, když jsem pečil podle mých receptů, jsem vždy přidával sušené mléko.

[Nila]

Nila, Nelya, opravdu píšete správně o sušeném mléce, přidávám ho také do pečiva a opravdu dává neobvyklou chuť, vždy na polici ..

báječné buchty!

Nelechka, díky!
Přijďte navštívit: přátelé: dáme si čaj!
A přidával jsem sušené mléko pouze do chleba, nikdy do pečiva, učit se navždy ...

Ksyushenka, napiekla jsem rohlíky !!!! Nebudu dávat obrázky. pokazil vránu - těsto je překročeno.V kuchyni je velmi teplo, doslova se trochu civět a ... tadam! Pohled samozřejmě trpěl, ale chuť rozhodně není. Díky za recept. Velmi aromatické těsto a příjemně se s ním pracuje. Doporučuji všem !!!!

Irishiku, jak jsem ráda, že se mi role líbila, omlouvám se za obrázky, dobře, hlavní je, že jsi byl vynikající!

[Ksyusha]

Ksyusha,

Také si to přidám do záložek!))) Děkuji, Ksyusha :-)

[mamusichka]

mamusichka, Budu rád, pokud se vám drdoly budou líbit!
Díky za zastavení!