Žitné krémové buchty

Kategorie: Pekařské produkty

Složení
1,5 lžíce. voda
0,5 lžíce. rastový olej
1 lžička soli
1,5 lžičky cukru
1 šálek (100-105 g) žitné mouky (pro Izraelce Stiebel 7)
1 šálek (120-125 g) mouky z tmavé pšenice (pro Izraelce Stiebel 3)
3 velká vejce
nějaké černé sezamové semínka na posypání

Metoda vaření

sklenice = 200 ml
1.1. Nalijte vodu a olej do hrnce. Přidejte cukr a sůl. Vařit.
2. Nalijte dva druhy mouky do mísy. Přidejte vroucí vodu a olej (mixér zapněte na střední rychlost). Mícháme, dokud mouka neabsorbuje veškerou tekutinu a těsto nebude zaostávat za boky pánve (jako na zákuscích). *
3. Aniž byste vypínali mixér (zvyšte rychlost mixéru), přidávejte po jednom vejce, šlehejte, dokud se vejce úplně nevstřebá, a teprve poté přidejte další vejce.
4. Smažte housky (průměr 5 cm) mokrýma rukama a položte je na plech vyložený papírem na pečení. Na vrch posypeme černým sezamem.
5. Vložte plech na pečení zahřátý na 190 g. trouba na 20 minut (střední police + dmychadlo)
Po 20 minutách snižte teplotu na 175 gramů a pečte dalších 20-25 minut.
(Doporučujeme troubu neotvírat do 30 minut)
6. Vyjměte buchty z trouby, nechte je úplně vychladnout, nakrájejte, natřete smetanový sýr (nebo ještě krásnější vymačkejte smetanový sýr z cukrářského sáčku), posypte jemně nasekanou iritací a nahoře rozetřete lososa **

Miska je určena pro

Pro 10 velkých housek

Poznámka

Zdroj zde: 🔗

buxgalter_sofi-Díky Sonechce za recept !!!

Udělal jsem buchty bez čehokoli. Ale soudě podle toho, že buchty byly divoce úspěšné i bez čehokoli, zbývá si jen představit, jak úspěšné by tyto buchty byly, kdybych je naplnil Sonyinou náplní ... A udělám to !!! Snad brzy ...

Dívky a chlapci, milí moji, upřímně doporučuji to zkusit !!!