Sýrová brioška

Sýrová brioška

Kategorie: Pekařské výrobky

Složení
suché droždí	4 g
pšeničná mouka nejvyšší kvality	350 g
mléko	180 g
žloutky	40 g
sůl	4 g
cukr	30 g
máslo	75 g
rostlinný olej bez zápachu	10 g
tvrdý sýr	75 g

Metoda vaření

• Smíchejte droždí s 300 gramy mouky. Nalijte teplé mléko, přidejte žloutky a cukr.

• Míchejte 7-8 minut.

• Přidejte polovinu změkčeného másla a část zbývající mouky.

• Míchejte asi 4 až 5 minut.

• Přidejte zbývající mouku, máslo, olej a sůl.

• Hněteme velmi měkké, nelepivé těsto.

• Nastrouhejte sýr na jemném struhadle a promíchejte do těsta.

• Sbírejte těsto do koule, nechte hodinu a půl kvasit při teplotě 27-28 stupňů.
• Uprostřed kvašení těsto promíchejte a stočte do kuličky.

• Hněte těsto, rozdělte na požadovaný počet kusů.

• Formujte kulaté kousky těsta. Umístěte do forem se švem dolů.

• Volně přikryjte plastovou fólií. Korektury při teplotě 28-29 ° C po dobu asi 50 minut.

• Pečte v troubě předehřáté na 220 ° C (konvekce 200 ° C) parou prvních 7 minut, poté snižte teplotu na 180 ° C (konvekce 160 ° C) a rolky připravte.
• Mírně ochlaďte role v plechovkách, poté je vyjměte a úplně ochlaďte na roštu.
• 
• 
• 

Miska je určena pro

8 kusů

Čas na přípravu:

3 hodiny

Byl jsem první na bulkyiii a věděl jsem, že to byla vaše Manechka!
Krasotischaaaa !!!

Děkuji, Ksyusha. Vyzkoušejte, pokud máte rádi pečivo se sýrem.

Miluji tě!

Manechko, a já si k tobě přijdu pro buchtu. Krása a lahodnost! Manechko, jsem rád!

[Sonadora]

Sonadora, Manechka, jaká lahodná kráska!
A silikonové formy?

[Sonadora]

Sonadora„Miluji také sýr, ale zatím ho beru do záložek až do září.
Řez je vzduch. Ráno s čajem, kávou, čekankou = hlava!
Manechka

[ninza]

Miluji tě!

Sestra!!!
Všichni raw foodists v mém domě. Dokonce i můj syn má přezdívku - Myš. Nyní to vypadá obzvláště vtipně, když se myš změnila na dvoumetrovou strážní věž a mluví téměř basy.
ninza, Ninochka, prosím, paní. Budu s tebou zacházet s potěšením.
EvgeniyaEugene, děkuji. Silikonové formy, teskomovskie.
Pakoně, Sveta, děkuji. Příště se pokusím poslat fermentační těsto do chladničky.

Mnoho, mám také ráda těsto z ledničky. Nyní, pokud zítra budu vyrábět kvasnicové pečivo, pak těsto večer promíchám a dám přes noc do ledničky. Po ledničce se koláče snáze formují. A můžete začít hrát s koláče v době, která vám vyhovuje.

Po ledničce se koláče snáze formují. A můžete začít hrát s koláče v době, která vám vyhovuje.

To jo. A ukázalo se to ještě chutnější.

[Sonadora]

Sonadora, Manyajaké super buchty ... přidám si recept do záložek. Děkuji mnohokrát

[Sonadora]

Sonadora, nedávno jsem se bál kvasnicového těsta. A kdyby mi tehdy řekli, že budu péct také chléb, zkroutil bych to v mém chrámu.

[Sonadora]

Sonadoraco to je!
Krása!!! Tento recept pro mě pláče.
Manechka !!!! jak podám zprávu, a to je ... formy, na koláče nebo co?
Pokud ano, pak ho mám, a pokud ne? Které a kde je získat?



A drobeček je na spodní fotografii!
Ne, viděl jsi to! NimAgu I!

[Manya]

Manyaco se valí ... !!!!!

[kristina1]

kristina1, mamusi, Helenděkuji, děvčata. Doufám, že se vám bude líbit.

kdyby mi tehdy řekli, že budu péct také chléb, zkroutil bych to v mém chrámu.

Svetapravděpodobně tak každý na HP může říct. Všichni se zde od sebe hodně naučíme. A nejen péct a vařit.

a tohle ... plechovky na koláče nebo co?
Pokud ano, pak ho mám, a pokud ne? Které a kde je získat?

Ritochka, Silikonové formy společnosti Teskom na vdolky.

🔗

Můžete ale použít jakékoli jiné, včetně kovových.

Ach jo
Moje téma

Moje téma

Rovněž. Dnes jsem je znovu upiekla. Již potřetí.

jakékoli další, včetně kovových.

Mám silikonové formy na košíčky. Standardní velikost. Budou se hodit? Mafiny nejsou větší než oni, že?
Nebo jsou pro muffiny, nerozumím

[mamusi]

mamusiRit, pokud jsou velké, tak půjdou. Formy na pečení, o průměru 9 cm a výšce 6 cm.

[Sonadora]

Sonadora„Manyo, včera ti upečla briošku. Ohlásím to slovy, velmi chutné !! : girl_love: Nemám žádné malé formy a upiekla jsem mini rohlíky, jako tvůj chléb na krémě! Vůně, kůra ... mmmm je nesrovnatelná. lidé v práci ocenili, požádali o recept. Díky za lahodný chléb!

[Nikusya]

Nikusya„Ilono, děkuji za pokus. Jsem velmi rád, že se vám to líbilo.
Myslím, že při absenci větracích otvorů můžete péct s jednou velkou houskou v podobě pečení. Už to nebude horší.

[Sonadora]

Sonadora„Manyo, testoval jsem novou nepřilnavou podložku ve velkém pupíku. A viděl jsem tvůj recept a hvězdy se spojily, bylo mléko a sýr se houpal v mrazáku. Spodní část chleba se ukázala být legrační, pupínek dovnitř. Jedli jsme chléb s medem .... Sýr a med, to je NĚČO !!!

testoval novou nepřilnavou podložku ve velkém hrbole.

Soooo ... Ilono, co je to za kouzelný koberec? Možná bych ho měl také naléhavě dostat?

Teď to ukážu, jmenuje se „Anti-Fat Kruglyash Rug". V obchodním řetězci „Order" jsem koupil něco v řádu tří set rublů.

znamená to, že produkt údajně leží na pupíncích a tuk mezi nimi proudí. Také jsem nezkoušel pečení masa, ale chléb se ukázal být zajímavý.

Ilono, díky. Zajímavý koberec.

Díky za recept! Ukázalo se, že buchty jsou velmi chutné.



Mám méně plísní: 6 kusů Ikeevského - jsou vysoké a některé bezejmenné druhy květin - jsou nižší. Celkem bylo 12 kusů. Na mysli by stále bylo několik forem, pak by bylo možné dát méně těsta, jinak by některé klobouky vedly na stranu. Na chuť to nemělo vliv.
Pečené po dobu 10 minut při teplotě 200 stupňů a 10 minut při teplotě 180 stupňů.

[Wiki]

Wiki, jaké jsou hezké, jako mini-velikonoční koláče!

Čekáme
Samozřejmě dvojí norma




Maaanyayayaya !!!!!
Rozkoš!!!!
Přidal jsem trochu kmínu, třel mezi dlaněmi)) můžete sníst svou mysl

[Jeanne]

Jeanne, to jsou buuuulki! Z mých osobních slov byla k takové kráse ponechána pouze zájmena.

Přidal jsem trochu kmínu, třel mezi dlaněmi)) můžete sníst svou mysl

O! Dokážu si představit, jaké vůně se vznášely v kuchyni, když byl tento zázrak pečený.