Cordon Blue v troubě

Manechko, jako vždy máš krásu. Udělám to samé.

[Lena]

Lena, Počkám.
Tatyana, napište později, prosím, kde jste vařili a jak se to stalo. Něco mi říká, že zjevně nebudete vařit v troubě.

Právě jsem to vytáhl, ještě jsem to nezkoušel - ale aroma

[Antonovka]

AntonovkaLeno, krásko! Vypadá velmi chutně.

Co si myslíte, pokud toto jídlo uvaříte předem, co je lepší - zmrazit pomocí polotovarů nebo po upečení, zmrazit a poté znovu ohřát? Existuje velká touha udělat tento báječný předem na nový rok, aby se s ním 31. prosince neobtěžoval.

[Kateřina]

Kateřina, diskutovali jsme o této otázce na Kulinářské škole v souvislosti s kyjevskými řízky. A tyto cordon blues jsou v podstatě stejné ...
To řekl náš učitel.

Galyo, otázkou je, zda je možné uvařit kyjevský řízek a zmrazit ho. to znamená připravit polotovar, 10 ks, zmrazit a pak jen smažit. Nebo to není stejný kabát.

Lelko, všechno můžeš zmrazit. Otázka zní - jak to rozmrazíme? Pokud pomalu, v chladničce, bude vlhký. Pokud při pokojové teplotě - také není možné, vyschne. Pokud je nerozmrazíte, nemůžete si už koupit petardy pro celý dvůr. Bouchání a výprask budou silné! Pokud jsou již smažené, zmrazte je a poté znovu zahřejte. Stručně řečeno, žádná z možností se mi nelíbí. Je pro mě snazší připravit se a skladovat v zóně čerstvosti (asi 0 g) může být 5 dní. Je to tam optimální. dokonce vyschnou a budou se chovat lépe, když budou čelit tuku. A přistupuje k ministrům.

[Kateřina]

Kateřina, Ani nevím. Sám, pokud je zmrazený, pak polotovar. Jedinou otázkou je, jak nejlépe je později uvařit: rozmrazit nebo nerozmrazit a kolik, pokud je zmrazené, upéct.
Svetlana, Děkuji. Nikdy jsem nezmrazil kyjevské kotlety, ale často po tvarování a pečení dělám obyčejné kotlety. Pak, pokud je to nutné, smažím to pod víkem dozlatova a vložím do trouby, již bez víka EU, na 15-20 minut při 20 ° C.

[SvetaI]

SvetaI, Manya, díky, pravděpodobně se budete muset pokusit vyrobit polotovar a vyřešit. Napíšu o výsledku experimentu

[Manya]

Manya, moc vám děkuji za recept, velmi snadno se vaří a výsledek je neuvěřitelně chutný. vyrobena krůtí prsa, doma nebyly žádné strouhanky, nasekaný chléb na strouhanky. Určitě budu vařit víc.

[Kateřina]

Kateřina, a pokud vyrábíte polotovary předem, ale bez obalování? Budou tiše ležet v ledničce pod filmem několik hodin. Koupání ve vajíčku a chov nebude trvat dlouho.
Tatyana, pro vaše zdraví! Jsem rád, že se ten nápad hodil. Nepochybuji o tom, že krocan je vynikající.

[Kateřina]

Kateřina, a pokud vyrábíte polotovary předem, ale bez obalování? Budou tiše ležet v ledničce pod filmem několik hodin. Koupání ve vajíčku a chov nebude trvat dlouho.

Ano, Manyo, myslel jsem si to - od mrazáku k lednici, pak do těsta, chleba a do trouby.

Ano, Manyo, myslel jsem si to - od mrazáku po lednici, pak do těsta, chleba a do trouby.

Udělal jsem to všechno stejně, včera jsem vytáhl polotovary z mrazničky, rozmrazil je v ledničce, udělal chleba, jak by mělo být podle receptu, a upečl je v troubě. Všechno dopadlo skvěle, chuť se neliší od čerstvě uvařené.

Toto jídlo se stalo naším oblíbeným, okamžitě odletí ze stolu! Unavuje mě pokaždé, když Manya mentálně děkuje. Takže dnes jsem si koupila prsa, abych tyto rohlíky vyrobila 8. března

[Kateřina]

Kateřina, jaké lahodné rohlíky!

Dnes jsem udělal tento báječný znovu!

[Kateřina]

Kateřina, taková krása!
Musíme si vyrobit vlastní. Už jsem dlouho nevařil.

[Manya]

Manya„Velice děkuji za tak chutné!
Velice se mi to líbilo! Pravý sýr vytékal, ale přesto chutný

[Natasha]

Natasha, pro vaše zdraví! Vypadá to velmi chutně.

Dnes jsem připravil toto jídlo znovu. No, velmi chutné! Pouze já mám neustále vytékající sýr Řekni mi tajemství, jak to zabalit, aby sýr nevytékal? A pak jsou mé boky mírně otevřené a sýr je vidět

[Natasha]

Pouze já mám neustále vytékající sýr Řekni mi tajemství, jak to zabalit, aby sýr nevytékal?

Natasha, možnost od šéfkuchaře Alexeje Zimina, který byl proškolen ve škole „Le Cordon bleu“ (viz od 0:35 do 1:10):

97ZBUG83yYs

.
Sonadora, Manya, díky za možnost pečení v troubě!

[Ilono]

Ilono, z nějakého důvodu není video k dispozici pro prohlížení

To je ono. Nyní můžete vidět. Dík! Určitě se podívám!

Sonny dnes přijíždí na dovolenou. Rozhodl jsem se hýčkat. Zajímavý kreativní recept. Děkuji Masha

Druhý den jsem připravil přípravy na cardon blue 31., zmrazil je. Miluji toto jídlo velmi!

Dívky a v AF je nikdo nevařil? Bojím se vyschnout ..

Díky za recept!
Je pravda, že jsem neměl dovnitř žádnou šunku, ale na vrchu byly proužky sušené slaniny.

[Manya]

Manya, díky za recept! Všechno je velmi chutné! Některým rohlíkům došel sýr. Příště se budu tvořit zodpovědněji. Nebyla tam žádná šunka, nahrazená surovým vepřovým břichem. Nakrájejte na tenké listy. Všechno fungovalo skvěle.

Dívky a v AF je nikdo nevařil? Bojím se vyschnout ..

Odpovídám si. Všechno se do trouby nevejde, vařil jsem 2 věci v AFe Phillips po dobu 20 minut na 180 g. v pekáčku pokrytém fólií pro každý případ. Ukázalo se to ještě chutnější než v troubě.
Recept je úžasný !!

[Korsika]

Přináším další poděkování za velmi chutné jídlo. Vyrobeno pro novoroční stůl. A zvláštní poděkování Korsika„Pouze pro metodu balení filé! Všechno dopadlo přesně tak, jak bylo zamýšleno. Vylila se ani kapka sýra !!! A v řezu to vypadá velmi krásně.

[Korsika]

Korsika„Ilono, někde tvé video zmizelo lisováním Eh, chtěl jsem ho uvařit a nepamatuji si, jak ho zabalit, aby sýr nevytékal ((((

[23. rozmar]

23. rozmar, Natasha, po změně formuláře pro publikování videoklipu na webu se některé odkazy zobrazí jako prostý text.
Možnost vaření od šéfkuchaře Alexeje Zimina, který byl proškolen ve škole „Le Cordon bleu“ (viz od 0:35 do 1:10)

.

P.S. když se setkáte s podobnou textovou formou (místo videa), můžete použít vyhledávání na internetu - vyberte text, klikněte na něj pravým tlačítkem a vyberte „najít (text) v Google“, obvykle bude první řádek obsahovat odkaz na video.

[Ilono]

Ilono, Děkuji mnohokrát ! Jak rychle jste odpověděli!