Pyan-se (kynuté dušené koláče)

Pyan-se (kynuté dušené koláče)

Kategorie: Kváskový chléb

Složení
Těsto:
* Kynuté těsto	200 př. N.l.
* Voda	200 ml.
* Pšeničná mouka	400-420 g.
*Sůl	2/3 lžičky
* Cukr	2 lžičky
* Rostlinný olej	2 lžíce. l.
PLNICÍ:
* Zelí	300 př. N.l.
* Mleté maso	300 př. N.l.
* Pepřová směs	chuť
* Koriandr	chuť
* Sójová omáčka	2-3 st. l. (záleží na pevnosti)
* Česnek	2-3 hřebíček
* Sezam	2 lžíce. l.
* Cibule cibule	80-100 g.
* Sůl	chuť

Metoda vaření

• Těsto připravíme ze surovin (nemělo by být strmé, takže při hnětení mouky, kterou přidáváme po částech, může být zapotřebí méně nebo více). Vložíme do tepla, dokud se objem nezdvojnásobí. Mezitím připravujeme náplň:
• Skartujte zelí, které není příliš tenké. Stiskněte česnek do lisu, přidejte koření a sójovou omáčku. Smíchejte je se zelím a nechte marinovat. Můžete si vzít jakékoli mleté ​​maso - vepřové + hovězí, vepřové + kuřecí atd.). Smíchejte mleté ​​maso, nakrájenou cibuli, sezam a zelí. Vše dobře promíchejte. Náplň je připravena.
• Rozdělte sladěné těsto na porce a každé z nich sviňte do koule. Natáhněte jej do dortu o tloušťce 0,8–1 cm. Tvarujeme koláče. Rozložili jsme obrobky na mazanou dvojitou misku kotle. Zakryjte potravinářskou fólií a dokazováním. Vaříme je 35 minut. Aby se „nesrážely“, je lepší neotevírat víko na konci procesu vaření, ale nechat obsah MV mírně vychladnout, alespoň 10 minut.
• Pian-se se podává s korejskou mrkví tak, že se koláč rozkrojí na polovinu a salát se dá dovnitř. Oblíbené omáčky se podávají také s koláče.
• 

Lahodné!
Když navštěvuji Dálný východ, vždy nakupuji. Na každém rohu jsou tyto pláštěnky.
V restauracích jsou na regálech parníky a z nich dychtivě, v horku, prodávají piansy.

Ve Vladivostoku říkají „sníme penny v brýlích“

🔗

Díky za recept!

Ale vařený doma, pyan-se necítí tolik jako ulice. Něco je tam přidáno, což v internetových receptech není uvedeno. Ale chuť domova je skvělá. Ochutnal jsem to s potěšením.

[ANGELINA ČERNÁ více]

ANGELINA ČERNÁ více, Natasha, díky, tyto buchty jsou hezké ..

[ANGELINA ČERNÁ více]

ANGELINA ČERNÁ více, Natasha, díky, tyto buchty jsou hezké ..

A také chutné. Děkuji za pohled na můj pyan-seshki)))
Zároveň mi je připomněla ... náplň je v mrazáku. Je nutné těsto hnětet, ale také uvařit večírek.