Koláče se slaninou (Speka Piradzini)

[Těsto]

Koláče se slaninou (Speka Piradzini)

Kategorie: Pekařské výrobky

Kuchyně: lotyšský

Složení
Těsto
pšeničná mouka / jakost	280 g
rostlinný olej b / s	25 ml.
vejce C1	1 ks.
mléko	75 g
voda	75 g
cukr	20 g
sůl	4 g
lisované droždí	8 g
Plnicí
uzený hrudník	250 g
tuřín cibule	1 ks.
mletý černý pepř	chuť
pozemní kmín volitelný	chuť
vejce + 1 polévková lžíce. l. mléko	pro mazání

Metoda vaření

• Hnětl jsem těsto v HP (7 * 5 * 12).

• Droždí rozpustíme ve vodě s mlékem. Nalijte do kbelíku. Přidejte cukr, vejce a mouku. Po sedmi minutách hnětení přidejte sůl a přidejte olej. Těsto je měkké, mírně lepivé. Vyklopte těsto na stůl. Zaokrouhlit.

• Vložte těsto do misky, utáhněte plastovou fólií a pošlete do chladničky na 1,5-2 hodiny.

• Těsto před tvarováním.

• Hrudku a cibuli nakrájejte na malé kostky.

• Vložte do pánve. Na mírném ohni za občasného míchání počkejte, až hrudník dodá tuk.

• Přidejte oheň a lehce smažte. Dochutíme pepřem a přidáme kmín. Směs. Nechte vychladnout.

• Těsto rozdělte pomocí měřítka na 10-20 částí. Zastrčte každý kousek do koule. Zakryjte a nechte 10 minut působit.

• Každou kouli vyvařte, vložte náplň a sevřete.

• Placičky položte na plech vyložený podložkou nebo papírem na pečení, švem dolů a tvarujte placičku do půlměsíce. Zakryjte a nechte 30 minut.

• Koláče vymastíme kaší z vajec a mléka.

• Koláče dejte péct do trouby předehřáté na 180-190 stupňů po dobu 20-25 minut.

• 
• Vaření není těžké, hlavní je dělat to s láskou ke svým blízkým!

Miska je určena pro

10-20 ks

Program vaření:

trouba

Poznámka

Toto je národní jídlo Lotyšska. Takové koláče se pečou velmi malé na dvě sousto. Udělal jsem je větší, v obvyklé velikosti pro nás.
Ani jeden svátek, bufet nebo piknik v Lotyšsku není úplný bez nich. Tyto mini koláče se prodávají ve všech cukrárnách a supermarketech. To je vynikající. Doporučit!

Díky za recept, zkusil jsem takové koláče, i když tam byla dokonce jen obyčejná slaná slanina, ale byla úžasně chutná, vůbec jsem vůbec nechápal, co tam ta náplň je - vypadalo to jako vejce s cibulí ..))))

Jaké zajímavé koláče jsem s takovou náplní nikdy nejedl, musím to zkusit pro zábavu!
Děkuji Angele za sdílení!
A hrudník w / c nebo s / c?

odeslat do chladničky po dobu 1,5-2 hodin.

Je to v pořádku na noc?

Angel, ty jsi jako vždy tak krásná a chutná !!! Ukázalo se, že jsou velmi chutné koláče.

[ang-kay]

ang-kay, Angela, jaké krásné a chutné koláče!

[Dívky,]

Dívky, děkuji, že jste se zastavili za koláče. Doufám, že to uvaříte a užijete si to)

A hrudník w / c nebo s / c?

Ksyu, vařený uzený, tažený koňmi. Syrové uzené příliš chladné)

Je to v pořádku na noc?

Myslím, že můžeš.

Angela, knír, děkuji!

Právě jsem viděl recept. Moje oblíbené koláče

[Fotina]

Fotina, Svetlana, skvělý. Také se nám líbí

Můj oblíbený! Dělal jsem se slaninou.

Nemohou vás nechat lhostejným. Velmi chutné)

Díky za recept. Sám z Lotyšska, ale nikdy ne. Snadnější nákup. V Rusku takové lidi nenajdete. Vyrobeno z domácí slaniny.

[igopexa]

igopexa, na zdraví. Takže jsem udělal všechno správně)

[ang-kay]

Chtěla jsem koláče se slaninou, udělat těsto, moc se mi to líbilo, bylo to tak poslušné a můj manžel žádal sladkosti, musela jsem péct s třešněmi. Udělal jsem ti ovocnou náplň a vyšly takové upřímné koláče. Nevěděl jsem, kam si vzít zprávu, nakonec jsem referoval ve dvou tématech.
Ale určitě to udělám s tukem)))



ang-kay, Angela, Děkuji

[Yaroslavna]

Yaroslavna, a děkuji ti. Doufám, že to s tukem vyjde)