Kuře dušené s olivami a kapary

Kategorie: Masové pokrmy

Složení
kuře (stehno nebo stehno)	1,1 - 1,2 kg
olivy	10 kusů
kapary	1 polévková lžíce. l
česnek	3-4 hřebíček
Tymiánové listy)	2-3 větvičky
citronová tráva	2
suché bílé víno	150-200 ml
olivový olej	2 lžíce. l
sůl	chuť
směs 5 paprik, čerstvě mletých	chuť
čerstvá petržel k podávání

Metoda vaření

Umyjte kuře, osušte ho papírovými ručníky. Dochutíme solí a pepřem. Vložte do pekáče.
Nasekejte olivy. Jemně nakrájejte kapary. Odtrhněte listy z větviček tymiánu. Nakrájejte pár „listů“ citronové trávy na několik kusů.
Pošlete na kuřecí pekáč.
Nalijte suché bílé víno tak, aby dosáhlo poloviny výšky kuřecích kousků. Kuře pokapeme olivovým olejem.
Pečte v troubě předehřáté na 220 ° C asi hodinu. Plíseň občas vyjměte z trouby a kuřecí kousky zalijte šťávou a vínem. Na konci pečení vložte kuře pod horký gril, aby se kůže zhnědla. Před podáváním posypeme na talíř nadrobno nasekanou petrželkou.
Dobrou chuť, všichni!

MariS

Ach, jaké kuře! Přijímáte hosty nebo je už všechno snědené?

Sonadora

Děkuji, Marish. Ukázalo se, že pták je voňavý.

Citace: MariS

Nebo už je všechno snědené?

Pojď dovnitř!

SvetaI

Něco málo recenzí.
A mimochodem, kuře je úžasné! Dělá se to elementárním způsobem, ukazuje se jako velmi aromatický a „italský“.
Sonadora, Manya, díky za recept!
Už jsem trochu jedl.

Jednalo se o stehna bez kůže a přeexponovaná pod grilem, dopadlo to „kouřem“. A nebyla tam žádná citronová tráva, posypaná citronovou šťávou pro chuť.

Sonadora

SvetaI, Svetlana„s kouřem“ to pravděpodobně dopadlo ještě chutněji. Děkujeme za vyzkoušení. Jsem rád, že se vám to líbí.