Zelený salát

Kategorie: Studená jídla a občerstvení

Složení
Kuřecí prsa nebo filé	1 ks
Brokolice (nejlépe čerstvá, ale zmrazená)	400 - 500 g
Žampión	300 g
Nakládané okurky	5-6 ks
Kari	0,5 lžičky
Majonéza	chuť

Metoda vaření

1. Uvařte nebo napařte kuřecí prsa. Nebo vařte způsobem, který vám vyhovuje, protože vaříte maso do salátů.
Vždy to dělám v multivarkě, ve speciální plastové vložce ..
Vložte filé do fólie, lehce potřete solí a přidejte 1 polévkovou lžíci. l Suché víno (pokud je k dispozici, můžete to udělat bez vína a koření podle chuti). Zabalte do obálky a 20 minut na Par.
Kuřecí řízek nakrájejte na velké kostky.
2. Nakrájejte žampiony na čtvrtky a po odpaření tekutiny je opečte na rostlinném oleji.
Pokud jsou žampiony velké, lze je nakrájet na 1/6 nebo 1/8. Musíte se podívat na velikost hub, ale mějte na paměti, že při dusení se zmenšují. Velmi jemné krájení zde není vítáno.
3. Brokolici (je-li čerstvá) ponořenou do vroucí vody a vařte 2–3 minuty (aby nebyla příliš tepelně upravená a pružná), dejte na síto a ihned opláchněte studenou vodou. Pokud si dáte zmrzlinu, je lepší ji napařit.
Udělal jsem to mnohokrát s mraženou brokolicí a čerstvou. Hned řeknu, že chuť salátu s čerstvou brokolicí je vítěznější. Hlavní však je, že brokolice neztratí svoji pružnost a zůstane křupavá.
Rozložte na velké květenství spolu s malou nohou.
4. Malé okurky nakrájejte nejprve podélně a poté na 4 kusy (polovinou malíčku). Pokud jsou okurky větší, pak jsou 4 části dlouhé a pak napříč těmito částmi.
Vše promícháme a dochutíme majonézou a kari.

Poznámka

Ukázal se velmi chutný, lehký a neobvyklý salát.
Připravuje se velmi rychle. Kuře, houby a brokolici obvykle připravuji předem. Před podáváním nakrájím okurky a dochutím majonézou.

Borkovna

Nelik, děkuji za recept ,: květiny: záložka. A otázka zní, zkusili jste směs majonézy + zakysané smetany?

Nila

Lena se pokusila a většinou míchala majonézu a zakysanou smetanu. Ale udělal jsem také brokolici se zmrzlinou.
Tentokrát jsem to udělal s čerstvou brokolicí a nezředil jsem majonézu. Chuť je intenzivnější. Ani od něj nevím, jestli ta majonéza nebyla zředěna zakysanou smetanou, nebo proto, že brokolice byla čerstvá, nezmrazená.

Borkovna

Děkuji,Nelya. Brokolice je moje vlastní, zmrazená, takže ji připojím. Stejně tak okurky.

Nila

Lenochka, samozřejmě, přidejte vlastní, vaše může být určitě chutnější. Vždy jsem kupoval mraženou brokolici ve Varusu, v baleních nebo na váhu. Možná byla zmrzlá. Takže jsem se rozhodl zkusit tentokrát s čerstvým.
Právě jsem napsal recept s brokolicovou zmrzlinou, takže jsem si vždy vzal zmrzlinu

Rituslya

Nelechka, Děkuji! Velmi zajímavý recept na salát.
Brokolice se nikdy nemohla nikde rozumně přizpůsobit, já nevím, jak ji úplně uvařit, a moje nevím, jak sníst mou směs.
Nelechka, děkuji za recept.
Určitě uvaříme.

kavmins

Nelechka, děkuji za recept! Brokolici velmi miluji, ale kromě smažení na vejcích jsem s ní nic nedělal, ale v takovém salátu se mi bude určitě moc líbit .. možná přidám i vajíčko, myslím, že to bude dobrá kombinace)

Yunna

Nelyo, díky, umím si představit, jak je to chutné. Brokolice hodně zmrzla. Zkusím to uvařit. Recept je ukraden

Tatka1

Koneckonců, všichni jsou šetrní: mají připravenou, zmrazenou brokolici)) A nějak budu kupovat a vyrábět
Nádherný salát, Nelechka, Děkuji!

Nila

Rituslya, kavmins, tady jsem stejný.Opravdu nevím, kam připojit tuto brokolici, ale je to tak užitečné. Ale kromě smažení ve vejci a tohoto salátu ho můžu hodit také do polévky nebo do dušeného masa. Takže tentokrát jsem nevyhodil všechny zbývající tlusté stonky, ale hodil jsem je do mrazáku. Myslím, že po prázdninách používám polévku nebo guláš.
Yunnaa mám ráda brokolici, je malá, leduji sám, protože ji nepěstuji. A když si koupím, hned to použiji. Letos jsem chtěl koupit a zmrazit tento salát. Ale v době, kdy se na trh dostala brokolice, byla moje velká truhlicová mraznička již plná energie ...
Tatka1, Také jsem zůstal bez brokolice. Ale teď je toho v bazaru hodně. Před 2 dny jsem koupil 0,5 kg. Prodávají nám 30 UAH za 1 kg, což je docela maličkost!