Koláč se šunkou a tvarohem - recept s fotografií na Mcooker: Nejlepší recepty

Droždí se šunkou a tvarohem

Kategorie: Pekařské výrobky

Složení
Těsto
Mléko	250 ml
Rostlinný olej	6 lžíce. l.
Sůl	1 lžička
Cukr	1 polévková lžíce. l.
Vejce (C1)	1 ks.
Mouka / s	500 g
Suché droždí	2 lžičky
Plnicí
Šunka	350 g
Tvaroh s okurkou a bylinkami	300 g
Kopr	1 polévková lžíce. l.
dodatečně
Rostlinný olej
Vejce (C1)	1 ks.

Metoda vaření

Hnětl jsem těsto v HP. Nalila do kbelíku teplé mléko. Přidaný rostlinný olej, sůl, cukr.
Nahoře prosetá mouka, do středu nalít suché droždí a smíchat s moukou. Zapnuto v režimu „Těsto“. V mém HP to trvá 1 hodinu a 50 minut.
Čekal jsem, až se těsto nahromadí v hrudku. Pak zavřela víko a začala připravovat náplň.
Nakrájejte šunku na malé kostky.
Přidán Almette s okurkou a bylinkami.
Přidán zmrazený kopr.
Všechno dobře promíchala a vložila do chladničky.

Po signálu jsem vytáhl dobře sladěné těsto. Položil jsem ho na podložku na těsto (neposypávám ji moukou, protože těsto se ukázalo jako velmi poslušné a absolutně nelepivé) a dobře ho promíchal.

Dále z těsta jsem odkrojil asi čtvrtinu těsta (váhu vážím 250 g na vahě) a odložil stranou (přikrytý ručníkem). Zbývající těsto svinuji do kuličky a silikonovým válečkem postupně od středu k okrajům vyválím 28 cm kruh podle velikosti svého tvaru (mám jej dole 26 cm, nahoře 28 cm).

Těsto přenesu do vymastené formy pomocí dlouhého válečku. Formuji strany.
Rozložil jsem dříve připravenou náplň.

Nyní vyválím odložený kousek těsta o průměru 22 cm a jednu polovinu těsta podám válečkem na rošt pryč od sebe. Natáhnu výslednou síť. Přebytečný kousek těsta jsem nůžkami odřízl a odložil stranou.

Výslednou síťku jsem natáhl a natáhl na náplň.
Přebytečné těsto po okrajích odříznu nůžkami a přidám do zbývajícího těsta.
Poté přitisknu okraje sítě a boky koláče. Zakryjem ručníkem a počkám 15 minut, než těsto vyjde.
Mezitím ze zbývajícího těsta vytvarujte dvě housky, které potřete rozšlehaným vejcem a posypte sezamovými semínky.

Odpovídající koláč vymastím rozšlehaným vejcem včetně náplně, aby nezůstal. Pečeme spolu se dvěma rohlíky v předehřáté troubě na 180 stupňů po dobu 25 minut do sucha. Podívejte se do své trouby.

Hotový dort vyjmu z formy a přikryji ručníkem.
Dobrou chuť!

Program vaření:

Trouba

Poznámka

Velmi miluji toto těsto, jehož recept sdílela úžasná dívka Elena. Těsto je velmi vláčné a při vyvalování nevyžaduje mouku. Koláče jsou velmi měkké, těsto dlouho nevyschne. Hodí se ke všem náplním. Pouze na sladké koláče jsem dal 2 lžíce do těsta. l. Sahara.
S takovou náplní jsem začal péct tento koláč poté, co jsem ho ochutnal v našem „Pirogovy Yardu“ s názvem „Snack“. Několikrát jsem vybral různé podobné přísady, až jsem nakonec dostal takovou možnost plnění.

Albina

ZaškrtnutíJaké báječné koláče Skvělý recept na likvidaci zbytků uzenin Zatímco záložka

Rituslya

Zaškrtnutí, moc děkuji za skvělý koláč! Jaká krásná, se sítí, zlatá!
Velmi, velmi chutné! Hezký!
Zaškrtnutí, jak to chápu, můžete z tohoto těsta lepit koláče s jakoukoli náplní, že?
Určitě to uvařím.
Už sedím a přemýšlím, ale kde bych vzal šunku?
Zaškrtnutí, díky!

klavick

galchonok, Zaškrtnutíjaký lahodný dort! A pokud nahradíte šunku párky? Prostě nemáme žádnou šunku a nejíme hodně klobás.

galchonok

Albina, Ritochka, Olya, dobré zdraví, děvčata! Děkujeme, že jste se zastavili pro koláč!

Citace: Albina

Skvělý recept na recyklaci zbytků klobásy

Ano, to je docela

Citace: Rituslya

Zaškrtnutí, jak to chápu, můžete z tohoto těsta lepit koláče s jakoukoli náplní, že?

Ano přesně. Velmi chutné se získává se zelím, s jablky, s masem a tvarohové koláče jsou z tohoto těsta obecně úžasné, za předpokladu, že je těsto jemně válcované. V tomto těstě můžete péct klobásy, zkrátka používám pouze toto těsto (už jsem zkoušel tolik receptů, ale tento (když jsem ho s ním poprvé uvařil) se stal nejoblíbenějším a nyní jen jedním) a péct kvasnicové koláče se všemi druhy náplní. Budu jen opakovat, že u sladkých koláčů přidám do těsta množství cukru.

Citace: klavick