Máslo vyrobené z čerstvé smetany doma

Ale co se mi stalo

2 balení 500 g krému Petmol byly na stole půl dne. Krém byl nejprve šlehaný, poté rozdělen na podmáslí a velmi jemnou bílou hmotu, na rozdíl od másla (já jsem si vyráběl máslo ze smetany a představoval jsem si, jak by to mělo vypadat). Rozhodl jsem se šlehat ještě víc a toto je výsledek - perfektně šlehačka, vůbec žádné podmáslí. Co by to znamenalo a co s tím dál?
Krém se nikdy nešlehal tak dobře, když to bylo potřeba

Ol, pravděpodobně ještě bič, aby se znovu oddělil.

Angelo! Také tu byla taková myšlenka, právě teď nebo zítra, už jsem je dal do ledničky

Ol ani nevíš? Nechte je vychladnout. Zkuste šlehat za studena. Přesto, i když je delší a výstup je menší než z těch zahřátých, líbí se mi výsledek více. Teplé také někdy způsobily, že máslo bylo příliš měkké, dokonce vzdušné a vodnaté. Podmáslí z něj nelze odstranit. A z chladu vše na metlu a bez podmáslí uvnitř.

Děkuji, Angelo, zkusím to zítra, naposledy jsem to udělal ze studených!

[ang-kay]

ang-kay, AngelaPoprvé v životě vám děkuji za vědu, díky vašemu receptu jsem se pokusil vyrobit máslo a byl jsem naprosto nadšený. Vzal jsem krém z jedné plechovky na testování, udělal jsem všechno přesně podle vašeho receptu, ukázalo se, že je to pěkný kus másla, omlouvám se, že jsem neměl čas to zvážit, rodina se zhroutila. Ale protože to není naposledy, to je jisté, příště se pokusím odhalit fotografii a zvážit olej.

[Tatyana 1103]

Tatyana 1103, Tatyana, dobré zdraví pro vás a vaši rodinu. Domácí máslo je vynikající)

[ang-kay]

ang-kayAngela, také jsem vyrobil máslo podle tvého receptu!
Po přečtení komentářů jsem ochladil krém na 2 hodiny na pokojovou teplotu a šlehal po dobu 15 minut.
Z 1 l 350 ml krému se získá 440 g

Díky za detailní MK!

[Tatka1]

Tatka1, Tatyana, je skvělé, že teď mám vlastní domácí máslo)

[ang-kay]

ang-kay, AngelaJak jsem slíbil, zveřejňuji fotografii, tady je kousek másla o hmotnosti 300 gramů, ukázalo se, že asi litr krému byl odstraněn z mléka.

Ještě jednou děkuji!

[Tatyana 1103]

Tatyana 1103, Tatyana, vynikající olej. Jsem rád, že vše fungovalo)

[ang-kay]

ang-kay, Angela, všechno již bylo vyléčeno, říkají: "Pojď znovu!" Svaří se rychle na dobré věci, ale mám ještě jednu práci - výrobu másla.

Práce je minimum. Nic, jsme silné ženy)

Ano, nestěžuji si, naopak, jsem vám za takové máslo velmi vděčný, protože zakoupené, dokonce i ve krémové, není vůbec chutné, když jsem ho naposledy koupil s jedním margarínem, vydává to vůní, pak chutí.

Ve srovnání s tento, nyní nechali podmáslí kapat na samotném mixéru (šlehání), máslo je mnohem sušší, ale i tak vyšel rekordní výsledek:



Ze stejného Petmolu 33%.

Co jsi udělal jinak? Dříve zapnuli hnětení velmi vysokou rychlostí a teprve na konci je spustili (mimochodem, nepříjemnost spočívá také v tom, že musíte ovládat postup - jinak, když přejdete ze stavu šlehačky na máslo, polovina bude na stole). Nyní ji okamžitě nastavili na nejnižší možnou úroveň. Ano, proces se výrazně zpomalil, ale kvalita se zlepšila (a - při návratu k předchozí poznámce pod čarou - můžete bezpečně odejít a jít do jiné místnosti).

[Šéfkuchař]

Šéfkuchař, působivý východ. A olej je skvělý)

Holky! Poraďte prosím, co můžete udělat chutné podmáslí?

[Natusichka]

Natusichka, ve vyhledávači kladivo "na podmáslí". rozdá mnoho receptů. Mám rohlíky.

[Natusichka]

Natusichka„Peču také palačinky na podmáslí.

Děkuji moc děvčata!

[Angela]

Angelaa dívky, možná někdo může použít můj experiment.
Během půstu jsem nemohl použít podmáslí a nebylo možné zmrazit, bylo toho hodně.
Rozhodl jsem se to odpařit a výsledek se mi opravdu líbil. Výsledkem je mastná, krémová hmota. Nyní ji přidávám do všech příloh. Lahodné.

[přístav]

přístav, Děkuji. Myslím, že vaše medová agarika přijde vhod)