Fazole, hrášek, čočka v pomalém sporáku

V režimu dušení vždy vařím čočku, hrášek a fazole. Předem namočím, abych dlouho nevařil.

A čočka v mém pomalém sporáku se pěnila a (pěna) vylezla ven ventilem. Jak to lze vysvětlit? Specifika produktu (hrách, čočka, fazole - chovají se zhruba stejně) nebo program vaření? Možná jste to museli zapnout kvůli hašení? Kdo ví ... Musíte experimentovat.

Opláchnu vždy velmi důkladně, asi 30 minut namočím ve studené vodě a znovu opláchnu. V luštěninách je hodně bílkovin.

nejprve vařte hrášek a pak přidejte vše ostatní - máme rádi, že hrášek je úplně uvařený a jak se hrach vaří - obvykle v hrnci pěna stoupá ve velkém množství, ale v karikatuře jak?

Všechno bude v pořádku. Pokud máte rádi vařený hrášek, okamžitě ho vložte spolu se všemi produkty. Hrášek nemusíte máčet, dobře se vaří.

[Správce]

Správce ale řekni mi, kolik toho potom potřebuješ vařit - hodinu a půl? a co ta pěna? bude tam pěna nebo ne? jinak jsem si nejprve myslel, že v karikatuře nemůže být žádná pěna, ale po přečtení fór jsem si uvědomil, že to může pěnit, lidé například utíkají i mléko, ale z hrachu bude pěnová čepička

Nastavte dobu pojištění na 2,5 hodiny, během procesu vaření se pokusíte vidět, ale můžete ji vypnout dříve, až bude připravena.
Nebude pěnit, každopádně nemám žádné problémy. Multivark má jiný režim vaření, voda příliš nevaří a nedává pěnivý účinek jako v běžném kastrolu.

Začněte vařit, uvidíte sami. Vždy můžete zasahovat do procesu a míchat lžící.

[Oxana HR]

Oxana HR
Pokud je hrách zelený, pak můžete vařit okamžitě, 1,5 hodiny na dušení.
Vždy přes noc namočím žlutý hrášek, velmi dobře opláchnu (nebude tam žádná pěna), vařím kaši v režimu a pak přidám vše na polévku a dusím 1,5 hodiny.
Můžete to okamžitě dát, jak radí Admin, ale existuje šance, že hrášek bude starý a nebude se vařit na bramborovou kaši. Podvádím.

[Lika]

Lika děkuji za radu, jen mě napadlo na noc namočit a pak nejprve vařit hrášek, jen jsem myslel v režimu dusení, a pak přidat vše ostatní k hrášku

Správce Máte úplnou pravdu, mé oči se bojí, že s matkou vaříme, ona sedí doma s dcerou a já pracuji, takže mým hlavním úkolem je usnadnit práci mé matce a já si jen o víkendu odpočinul duši, když vyčaruji karikaturu, už si na ni zvykáme a Maminka ji už sama oslovila, líbí se jí to, i když se bojí všeho druhu vybavení, pamatuji si, že nechtěla používat kombajn dva roky, ale teď je bastard
Děkuji všem !!!

Chci udělat toto jídlo na základě chilli:
vařte červené fazole a hnědou čočku (které je stále třeba zlikvidovat) - nemůžete úplně;
podusíme je s paprikou, rajčaty, trochou pálivé papriky, česnekem a kořením podle nálady.

Dělal jsem to (na sporáku), ale vzal jsem fazole z nádoby. A nedávno jsem to zkusil sám - je to mnohem chutnější!

Potřebujete poradit, jak vařit luštěniny. Ráno je namočte, 1 odměrku a 2 šálky vody.
Pohankový režim? „Pečení“, ale s vodou?
Pokud tráví, není to děsivé, můžete jíst rozbité. Horší, pokud není dostatečně tepelně upraveno.

S karikaturou jsem začátečník, zatímco jsem v něm právě vařil ječmen přesně podle pokynů a poté ho dusil se zmrazenou zeleninou a houbami.
A teď připravila chléb a pečí.
Ano, můj multivark je 2,5 litru.

Děkuji předem!

Vařte v multivarkě v režimu Quenching - čas závisí na tvrdosti produktu.

Fazole se vaří (v závislosti na odrůdě) po dobu 1-3 hodin - můžete to zkusit.
Při vaření je lepší okamžitě přidat neloupanou česnekovou hlavu na 1,5 šálku fazolí, soli a bylin na luštěniny. Bude to vynikající.

Čočka se vaří mnohem rychleji - stačí 15-25 minut a musíte se o to během vaření také pokusit.
Vařila jsem to se zeleninou v režimu Pečení, takže celé jídlo bylo hotové za 30 minut.

Pravděpodobně proto budete muset tyto cereálie vařit ve dvou průchodech a samostatně, abyste nezískali bramborovou kaši z čočky a poté je kombinujte.

Fazole jsou namočené po dobu 24 hodin.
Musíte vařit ve výši 1 šálku fazolí - 5 šálků vody.
Přidám méně vody.

Čočku nemusíte namáčet a vaří se velmi dobře a rychle.
Na sklenici čočky budou stačit 3 sklenice vody.

[hnědý]

Správce, moc děkuji.
pro jistotu jste vařili čočku hnědý, ne Červené? Červená se vaří v bramborové kaši za 15 minut a hnědá je pevnější.
napiš, že máčet přes noc a vařit 40-60 minut ...

Nečetl jsem, co je napsáno na jiném webu.

Miluji čočku a vařím ji velmi často, jakékoli barvy a velikosti, a dokonce z ní dělám nejrůznější odrůdy.

Proto vím, jak vařit čočku, ale na základě vlastních zkušeností.

Můžete se podívat zde:

Čočkové kotlety od správce (příspěvek 13)
https://mcooker-csm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=7351.0

Čočková polévka od administrátora
https://mcooker-csm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=3536.0


A pak máte právo vybrat si - jaký způsob použít a vyhodnotit, který se vám líbí nejvíce.

Hodně štěstí!

promiňte, pokud jsem vás tímto odkazem urazil
Sám jsem hodně vařil, ale ten hnědý se mi nelíbil a už jsem ho nevařil.
tentokrát jsem již namočil, ale příště se pokusím nenamočit, podle vašeho receptu na polévku

děkuji za odpověď a za všechny vaše recepty

Potřebujete poradit, jak vařit luštěniny.

Možná už přijdu pozdě s radou, ale nerad namáčím fazole (obvykle není čas). Obvykle tak vařím na sporáku, nalil jsem ho studenou vodou (je možné ve vodě, která nebyla dlouho namočená), přiveďte k varu - vypusťte tuto vodu! (Nepamatuji si přesně, proč to dělám, ale někde jsem četl, že je to lepší), pak zalijeme vodou (opět studenou), trochu, vaří se - přidáme půl sklenice studené vody a tak dále, pak dusíme na mírném ohni a po půl hodině přidejte, co se vám líbí, můžete jednoduše přidat sůl (pokud například na salát nebo na suchou přílohu), můžete použít rajčata, papriky, mám rád uzené maso v kombinaci (kousek uzených žeber nebo slaniny, můžete kapat tekutý kouř) a připravit.
Pro multi administrátora jsem to maloval velmi dobře, psal jsem jen proto, aby někdo, jako já, neměl čas na namáčení na jeden den, a pokud jsou fazole tvrdé, můžete několikrát přidat studenou vodu v režimu dušení

obecně připravené. Říkám to všem zájemcům.

Luštěniny byly namočené téměř den, zatímco já jsem se připravoval a čekal na odpovědi zde (můj syn je nyní stále nemocný, mimochodem žije v náručí ...)
rozdělil je (skoro se cítil jako Popelka), vařil je zvlášť na „dušení“.
čočka perfektně uvařená za 20 minut.
fazole se vařily 1 hodinu + 30 minut, a přesto byly ve finále tvrdé. Musel jsem vařit všechny 2 hodiny, aniž bych byl líný.
fazole se vařily se stroužkem česneku, ale to moc nedalo.

pak jsem dal čočku, fazole, oloupaná a jemně nakrájená rajčata, 2 zmrazené směsi: jen sladkou papriku a "gyuvech" (tam jsou papriky s rajčaty, cibulí, cuketou a něco jiného ...); více česneku rozdrceného drtičem, kořením a trochou čerstvé červené pálivé papriky (požádala jsem manžela, aby ho nakrájel, aby se dítě nechtěně nespálilo)
Levanula trochu olivového oleje a dejte to znovu na "dusení" po dobu 1 hodiny.

ukázalo se, že to byl spíše guláš než chilli. Na talíř jsem přidal kečup - vypadá to spíš jako chilli.
velmi pikantní, jedl s chlebem a můj manžel - s rýží.
Dostal jsem hodně tekutiny z rajčat a paprik, stejně jako polévka, ale dal jsem si jednu silnou.
a vývar z fazolí, mimochodem, byl uchován pro polévku. z čočky nalil, ale pravděpodobně marně.

závěry:
- vařte fazole déle.
- dejte více rajčat, nebuďte chamtiví a kupte si rajčatovou pastu Pomi z normálních sladkých rajčat.
- paprik je stále méně.
- příště nezapomeňte na „tekutý kouř“ a pravděpodobně trochu smaženou cibuli.
- a čočka je stále lahodná, pokud ji uvaříte a okoreníte správně, příště ji vyzkouším bez namáčení.
- je lepší jíst takové pokrmy s rýží nebo jinou přílohou. pikantní nebo velmi slaná s nekvašenou rýží je velmi chutná, Japonci vědí, co dělají (Japonci jí rýži bez čehokoli, úplně nekvašenou a kulatou, také ji moc miluji, ale ne dlouho)

Ano, také jsem vařil rýži v pomalém sporáku, podle pokynů („mléčná kaše“). vařilo se perfektně, ale proč to trvalo tak dlouho? něco kolem hodiny ... na sporáku za 20 minut to samé, jen to trochu hoří a musíte to sledovat, dokud to nevře ...

[milovat]

milovat , můžete dát kousek másla a rajčatové pasty nebo kečup, bude to chutné bez masa, zeleniny jen lehce osmažte ...

fazole se vařily 1 hodinu + 30 minut, a přesto byly ve finále tvrdé. Musel jsem vařit všechny 2 hodiny, aniž bych byl líný.
- vařte fazole déle.

není skutečnost. fazole jsou také různých odrůd. prodáváme také jeden na trhu, který se vaří i bez namáčení na hodinu a půl nebo dvě. a pokud ho namočíte přes noc, pak 40 minut - 1 hodinu a je úplně uvařený

Prosím, řekněte mi, který režim je lepší vařit fazole? Hašení? A jak dlouho přibližně?

1. Při hašení;
2. Čas závisí na stupni máčení a značce fazolí. Začněte ve tři hodiny. To znamená, že nastavíte časovač na šest hodin a po třech hodinách to začnete zkoušet.

k urychlení procesu vaření luštěnin přidejte půl lžičky cukru a vařte v režimu „pohanka“ do měkka

Čočkové kotlety od správce (příspěvek 13)
https://mcooker-csm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=7351.0

Čočková polévka od administrátora
https://mcooker-csm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=3536.0

Skvělé recepty! Děkuji mnohokrát! Vaříte něco jiného ze čočky?

[egeomar]

egeomar, děkuji Ano, vařím pořád, ale nezveřejňuji vše na fóru

Zkuste tento recept znovu https://mcooker-csm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=90959.0, ale místo munga dejte světle žlutou nebo červenou čočku. Ano, můžete přidat zelenou.

Vařte, dokud se vaří v režimu dušeného masa.
Nejprve smažte maso (jako v receptu) v režimu pečení.

dobrou chuť

Děkuji moc! Velmi zajímavá možnost, zkusím to také. A doufám, že se někdy dostanete k přípravě dalších čočkových receptů!
ještě jednou děkuji

Hrách je namočený nejen proto, aby byl měkčí. Hlavním důvodem namáčení hrášku je vyhnout se střevní plynatosti.

Řekněte mi, prosím, pokud hrach nevaří na plyn (zřejmě taková odrůda), bude vařit v multivarkě nebo ne?

[Natul]

pokud hrach nevaří na plyn, bude vařit v multivarkě nebo ne?

Nepravděpodobné Natul ... Bez ohledu na to, jak moc vařím hrášek v pomalém sporáku, zůstává neporušený, ale k tomu všemu se vaří na 100% !!! Moji lidé milují pyré na polévku, takže po uvaření, ať už drcením nebo mixérem, ji uvedu do stavu ...

[Natul]

Natul, na mém sporáku se to obvykle vaří "do kouře", používám Mistralhrášek.

[Natul]

Natul, na mém sporáku se to obvykle vaří "do kouře", používám Mistralhrášek.

Takže to možná nebudeme mít, podívám se na to.

A kromě dušení můžete vařit ještě něco jiného? Četl jsem někde na fóru, že pokud existuje multi-kuchař, je to lepší. Jen si nepamatuji, kde jsem to viděl. Někdo také napsal o Redmondovi, že vaří na jednom programu, aby se hrášek nevařil, a na druhém, aby se ukázala kaše.

Pokusili jsme se vařit fazole na našem Redmondu. V zásadě to vyjde skvěle, nevře. Některé další modely mohou mít něco špatně, ale moje (RMC-250) je v pořádku, nejsou tam žádné chyby.

V tlakových hrncích Redmond multicooker jsem viděl režim „luštěniny“ (zjevně určený právě pro takové výrobky). Jak je v akci?) Skutečně se všechno rychle vaří?)

V tlakových hrncích Redmond multicooker jsem viděl režim „luštěniny“ (zjevně určený právě pro takové výrobky). Jak je v akci?) Skutečně se všechno rychle vaří?)

Ano. V tlakovém hrnci Redmond 4507 - za hodinu dostanete pyré a z jakéhokoli hrášku.

[DuNika]

DuNika, je to jen na 4507? Nebo, bez ohledu na model jejich multivarkového tlakového hrnce, na takovém programu hrách tak rychle vaří? A obecně je to skvělé) S hrachovou polévkou nemusíte trpět několik hodin po sobě)

Ano, dobře se vaří v každém tlakovém hrnci. Právě mám 4507.