Kolik vařit vejce?

[Kolik vařit vejce?]

Kolik vařit vejce?

Kolik vajec potřebujete uvařit:

Natvrdo	Do tašky	Na měkko
8-10 minut	4-5 minut	2-3 minuty

Ponořte do horké vody!

Závěr: čím déle vaříte, tím chladnější jsou vejce!



Žijte a učte se a celý život jsem namáčel vajíčka do haly. voda

A vždy to naplním studenou vodou a detekuji to po dobu 8-10 minut, když voda vře. Téměř vždy krásný žloutek. A pak nemám rád převařený černý a šedý okraj

Žijte a učte se a celý život jsem namáčel vajíčka do haly. voda

No, jak to bylo, ano - zdá se, že fyzika ještě nebyla zrušena)). Prudké roztažení látky (od ponoření do vroucí vody) a prasknutí pláště.

I já ji snížím na studenou nebo na teplou (to je jen to, že teplá pochází z kohoutku). A já probodnu.

No, jak to bylo, ano - zdá se, že fyzika ještě nebyla zrušena)). Prudké roztažení látky (od ponoření do vroucí vody) a prasknutí pláště.

I já ji snížím na studenou nebo na teplou (to je jen to, že teplá pochází z kohoutku). A já probodnu.

a proč musíš prorazit? Osvítí temnotu ..

[Olka já]

Olka já,

Pierce z tupého konce. K dispozici je vzduchová komora, oddělená od zbytku vajíčka poměrně hustým filmem (můžete to vidět, když rozbijete vajíčko). Pokud tam vytvoříte díru, snížíte pravděpodobnost prasknutí vajíčka. Expandující bílkoviny a žloutek nemají kam jít - praskají nepružnou skořápku. A pokud se tam vytvoří díra, bílá a žloutek se tam rozšíří. Film se ohýbá a jednoduše vytlačuje vzduch (který se při zahřátí také sám rozpíná) ze vzduchové komory otvorem ven. Pokud není žádná díra, vzduch nemá kam jít a výsledek je stejný - praskne skořápka.

Doufám, že jste to jasně vysvětlili)))?

Narazil jsem na toto video

Takto jsem to několikrát uvařil. Jeden talíř praskl na polovinu.

Takto jsem to několikrát uvařil. Jeden talíř praskl na polovinu.

Rzhunimagu! To znamená, že je to stále alespoň něco, ale praskne! Nebo vejce nebo talíře!)))

Podšálky jsou dražší. Lepší vejce ...

Podšálky jsou dražší. Lepší vejce ...

Také jsem se tak rozhodl a přestal experimentovat.

A vodu, ve které vařím vejce, vždy solím. Nepraskejte. Někde jsem četl, že pokud prasknou, nenásledují to.

[nahý]

Jeden talíř praskl na polovinu.

Pravděpodobně, aby talíř nepraskl, to nesmí být nahý položte dno kovového kastrolu, ale když sterilizujeme plechovky s konzervami ve vodě, na hadru nebo nyní na silikonovém substrátu, aby talířek neměl kontakt se dnem. Možná, že i když vajíčka jen položíte na silikon, také neprasknou, nedojde ke kontaktu skořápky se dnem.

A vodu, ve které vařím vejce, vždy solím. Nepraskejte. Někde jsem četl, že pokud prasknou, nenásledují to.

Také jsem vždy slanou vodu, ale někdy praskne a někdy vytéká. Mám elektrický sporák. Když voda a vejce vaří, zredukuji na mírný var, aby nevystříkla.

někdy praskne a někdy vytéká

Přidám do vody trochu octa, pak i když skořápka praskne, vejce nevyteče

A vařím to tvrdě. Vařte, 1-2 minuty a vypněte, zavřete víko po dobu 8 - 10 minut. Poté, jako obvykle, do studené vody. Skořápka je dobře vyčištěna, nic nepraská, žloutek není převařený. Četl jsem o tom na našem fóru v radě Darie Tsvergové, jak udělat náplň pro koláče se zelím. Nyní vařím vejce tímto způsobem.

[Florichka]

Florichka,

Dělám to 300 let, ani si nepamatuji, kdo mě podnítil. Ale například karaitské vaření trvá dlouho. Velmi dlouho.

A vařím to tvrdě. Vařte, 1-2 minuty a vypněte, zavřete víko po dobu 8 - 10 minut.Poté, jako obvykle, do studené vody. Skořápka je dobře vyčištěna, nic nepraská, žloutek není převařený. Četl jsem o tom na našem fóru v radě Darie Tsvergové, jak udělat náplň pro koláče se zelím. Nyní vařím vejce tímto způsobem.

Velmi rozumný návrh. Zkusím také Děkuji, Florichko

Moje žena je mírně těhotná. A její těhotenství není tak snadné, takže intimita se za posledních pár týdnů nestala.

A dnes, když jsem zůstal doma v práci sám, jsem se rozhodl vařit vejce z červené řepy. Přirozeně položil pánev na oheň a lehl si na pohovku, aby četl v nejvzdálenější místnosti ... No, přirozeně, zapomněl jsem na ně a probudil jsem se, až když z kuchyně zazněl výbuch. Kastrol musel být vyhozen a zbytek vajec vydrhl ze stropu. To vše je pozadí. A teď sama fennec.

Šel jsem vyzvednout svou malou manželku z práce. Natáhl jsem se, abych ji políbil, zatímco sám přemýšlím o stropu a stěnách. A teď mi moje žena najednou lhostejně říká, že náš zdravotní stav nám dnes umožní milostný čin. A já, opravdu neslyším, nadále přemýšlím o špinavé kuchyni, o minutu později jí dám tuto frázi: Ach, zlato, nevím, jak ti to říct, ale moje vejce dnes praskla ...
Měli jste vidět její tvář ...

Vzpomněl jsem si na ten příběh, omlouvám se za potopu

Karaité jsou zvláštní druh. Vařil jsem v Stebe pár 40 minut.

nikdo nekontroloval?

[Rarerka]

Rarerka, chladný! Nezkoušel jsem to, ale určitě to zkusím, jeden si pro zajímavost uvařím a pak ti to řeknu!

Snažil jsem se, nefungovalo to.

[Larissa]

Larissa, Vím také o dalším triku, ale sám jsem to také nekontroloval. Vejce je opatrně přilepeno páskou pro posílení. Poté se umístí do síťovaného obvazu. Pak musíte rychle otočit vejce a držet dlouhé konce obvazu. Je těžké se nezlomit V důsledku šikany vejce a kuchaře se žloutek rozšířil do samotné skořápky. Při vaření by měl být protein uvnitř žluté žloutkové skořápky.
Možná to někdo zkontroluje také?

Vejce je opatrně přilepeno páskou pro posílení.

Jo .. ale můžete to nalepit (to je ten důvod, proč ...) dovnitř síťové vložky v sušičce na zeleň a není to nikde, drahá, ani denezza, v extrémních případech, přímo tam na zdi umyvadla a rozmazané. Tady je jedna Larissa od teorie po praxi a my jsme aktuální. Myslím si ale, že ve vejci - čerstvé, plné a zdravé, je vše úzce propojeno.

Ale můžu vám říct trik s vejci - vložil jsem semínka do sušárny - plyn, 4 hořáky, 2 litry slunečnicových semen, plnou troubu, sušte trochu déle a také jsem potřeboval vařená vejce, 10 ks, když byla trouba zapnutá, hořáky nehořely dobře a trouba -to funguje, plyn se už spotřebovává, vzal jsem pánev, vložil jsem do ní vejce, naplnil ji vodou, jen jsem je přikryl a trouby jsem dal dolů, asi za hodinu semínka vyschla a vajíčka se vařila, upřímně jsem na ně zapomněl, ale oni nepraskly a nebyly tráveny. Myslím, že pečení lze kombinovat také s produkcí vajec

... Myslím, že pečení lze kombinovat také s produkcí vajec

Jak mi v takových případech říká můj manžel: „Dali byste na něj také trochu vody.“

Vím také o dalším triku

Dnes jsem vařil vejce na salát, třásl se a třásl - nic se nestalo

Asi za hodinu semínka vyschla a vejce se vařila, abych byl upřímný, zapomněl jsem na ně, ale nepraskly a nebyly tráveny.

Přítel vaří vejce v tlakovém hrnci, velmi dlouho, téměř dvě hodiny, zhnědnou jako uzené a s ořechovou chutí.

Přítel vaří vejce v tlakovém hrnci, velmi dlouho, téměř dvě hodiny, zhnědnou jako uzené a s ořechovou chutí.

Hluková vejce v Karaite.


Vejce karaite (ShuMakher)

[Anya]

Anya, tento recept získala od babičky z vesnice, vařila je velmi dlouho v ruském sporáku.

Hluková vejce v Karaite.

https://mcooker-csm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=125867.0

Na fotografii na odkazu nejsou tak hnědé, jak jsem jedl u kamarádky ... možná proto, že vařila v tlakovém hrnci?

A pokud jsou po vyčištění umístěny v kostce, dojde k úplnému roztržení šablony

A pokud jsou po vyčištění umístěny v kostce, dojde k úplnému roztržení šablony

Skvělý nápad! Mám rád.

Snažil jsem se, neuspěl jsem

Dnes v „Dobrém ránu“ šéfkuchař ukázal, jak se vyrábějí taková „zlatá“ vejce. Nic komplikovaného, ​​jak se zdá. Potřebujete rukáv ze staré košile, dva provázky a samotné vejce. Vložte vejce do středu pouzdra, zavěste provázky na obou stranách vajíčka (aby se vajíčko nehnulo) a obalte rukama oběma rukama ve spirále v jednom směru, poté roztáhněte paže do stran a pouzdro se setrvačností začne vracet do původní polohy. Knír!

Možná to někdo zkontroluje také?

Málem jsem to udělal také, dokončil jsem to sám, ale nenapadlo mě lepit vejce páskou a samozřejmě jsem to dostal ... prasklo! Dobře, opakuji, kvůli výsledku!

a když si naplníme ruku, namalujeme je také později
Lidé budou šokováni malovanými hranatými vejci naruby

a když si naplníme ruku, namalujeme je také později
Lidé budou šokováni malovanými hranatými vejci naruby

Ne, tady je to buď malovat - nebo je proměnit ve čtvercové (jsou zasunuty do vyčištěného kostky).