Zelené fazole s rýží (Fasulye Diblesi Tarifi)

Zelené fazole s rýží (Fasulye Diblesi Tarifi)

Kategorie: Zeleninová a ovocná jídla

Kuchyně: turečtina

Složení
zelené fazole	500 g
středně velká rajčata	2 ks
cibule cibule	1 PC.
máslo	1 polévková lžíce. l.
olivový olej	3 lžíce. l.
rýže	1 šálek
sůl	1 lžička
mletý černý pepř	chuť
vařená horká voda *	2-3 šálky

Metoda vaření

• * Při vaření se množství přidané vody bude lišit nejen v závislosti na druhu rýže, ale také na typu fazolí. Voda musí být přidávána po částech a postupně, aby jídlo nebylo vodnaté, a nezapomeňte jemně promíchat všechny přísady.

• Na mírném ohni rozpálíme hlubokou pánev nebo pánev, přidáme máslo a olivový olej, oloupanou a na drobno nakrájenou cibuli. Cibuli podusíme na oleji do průhleda, přidáme nasekaná rajčata, promícháme, přikryjeme pánví a vaříme asi 3 minuty. Dále přidejte oloupané (odstraňte konce a šmouhy) a nasekané fazole (o něco jemnější než na fotografii), černý pepř, sůl a v případě potřeby trochu vody. Zakryjte pánev víkem a přiveďte fazole až do poloviny vaření.

• Přidejte na pánvi se zeleninou umytou rýži a 1-1,5 šálku vody.

• Míchejte, přiveďte k varu, snižte teplotu, přikryjte pánvi víkem a přiveďte rýži, dokud nebude vařená, přidávejte po částech, protože rýže je absorbována, zbývající množství vody a jemně promíchejte všechny přísady.

Miska je určena pro

4-6 porcí.

Poznámka

Tradiční jídlo z Anatolie. Nejznámější je kombinace rýže a fazolí, ale existují i ​​možnosti vaření s jinou zeleninou, jako je lilek, zelí a brambory.

[Ilono]

Ilono, velmi zajímavý recept. (y) Fazole máme velmi rádi, musíme to vyzkoušet! Fungují mražené fazole?

Pravděpodobně lahodné až do modré tváře, rajče a bílkoviny!

Rozhodně moje, uvařím to za týden, musím si koupit fazole, moje vlastní se letos nenarodila.

[Natasha]

Fungují mražené fazole?

Natasha, Ano. Jediná věc, která by podle receptu měla být fazole nakrájena dostatečně jemně, v ideálním případě - řezání pod úhlem a každý segment na 1 zrno, takže chuť je plnější a harmoničtější, stejně jako vzhled pokrmu. Také jsem vařil ze zmrazených fazolí (na fotografiích) většího řezu - neméně dobré chuti. Když jsou vařené, zmrazené fazole poskytují více tekutiny, a proto vyžadují méně přidané vody.

rajče a bílkoviny!

Katya, zcela soběstačné jídlo, nikoli příloha, a bylo v některých zdrojích označeno jako možnost večeře.

Rozhodně moje, vařím za týden

Maria, a pochyboval jsem a přemýšlel o vaření, což pro mě byla neobvyklá kombinace ingrediencí, ale jídlo bylo podle mého vkusu.

fazole by měla být nakrájena dostatečně jemně, nejlépe řezána pod úhlem a každý segment na 1 zrno

Ach, mám takový střih!

[Natasha]

Natasha, skvělá volba. Mimochodem, při podávání na stůl není nutné fazole tvarovat a v drobivé formě na servírovacím talíři to vypadá docela chutně.

[Ilono]

Ilono, Uvařil jsem fazole. Polovině rodiny se to líbilo, polovině ne. Možná proto, že jsem nevyráběl z chřestu, ale z obyčejných fazolí. Ledu ji na polévku, když je ještě mladá.

Fotografie není příliš kvalitní.
Vařím, když polovina rodiny není doma!

a pochyboval jsem a přemýšlel o vaření

Ale to je marné, tak chutné. Neméně chutné, všechno je stejné, pouze místo fazolí, póru, důrazně doporučuji všem, aby to zkusili, chutné, pokud máte rádi takové jídlo, samozřejmě.

[Natasha]

Natasha, děkujeme za recenzi a za fotografii!

Polovině rodiny se to líbilo, polovině ne.

Stalo se to.

Možná proto, že jsem nevyráběl z chřestu, ale z obyčejných fazolí. Ledu ji na polévku, když je ještě mladá.

Ne, recept předpokládá pravidelné čerstvé zelené fazole, které lze jíst jako chřestovou odrůdu, když jsou nezralé. Po zmrazení bez předběžného blanšírování však může u fazolí vzniknout charakteristická dochuť, která je při vaření s česnekem, feferonkami, bobkovými listy nebo s masovými přísadami sotva znatelná a dochuť je při dostatečně dlouhé době vaření sotva znatelná. Blanchovali jste fazole před zmrazením? Pokud ano, pak jako možná alternativa pokrmu chyběla kyselina (rajčata) nebo krémovost (máslo). Obecně platí, že jídlo samo o sobě nemusí být podle vašeho vkusu, stává se to a je dobré, že jste o něm psali, bude to užitečné pro ostatní. Dík .

Ale to je marné, tak chutné.

Maria, jste již připraveni nebo teoreticky? Díky za možnost pórek, ano, chutná to dobře.

[Ilono]

Ilono„Udělal jsem, našel jsem v mrazáku zbytky fazolí z loňského roku, mám luštěninu, hrst absolutně, no, stejné množství rýže od oka, lžíci rajčatové omáčky. Podle tohoto principu to vždy dělám s pórek v sezóně nebo s houbami, je to moc chutné, ale nikdy bych na fazole ani nepomyslel.

[Maria]

Maria, Děkuji za tip! Ano, je to dobrá kombinace s houbami, někdy to vařím jako rizoto.

[Ilono]

Ilono„Ne, nebledla. Obecně jsem se poprvé rozhodl zmrazit. Od loňského roku toho hodně zůstalo zralých, ale letos je léto špatné, bál jsem se, že nezraje (opravdu nedozrálo) a rozhodl jsem se zmrazit zelené. Minulý rok jsem také zmrazil lilky, nelíbilo se mi to, a pak jsem si přečetl, že je nejprve musím upéct.
Ale přesto to udělám!

[Natasha]

Natasha, Zvykl jsem si dělat bez blanšírování fazolí, ale ve srovnání a rozdíl byl tak zřejmý, že teď dávám přednost této možnosti zmrazení.

Ale přesto to udělám!

Půl škoda? Vážně, někdy se jídlo chytí, takže si ho můžete dát podle svého vkusu. Byl bych rád, kdybys sdílel. Hodně štěstí a dobrou náladu!

Půl škoda? Vážně, někdy se jídlo chytí, takže si ho můžete dát podle svého vkusu.

No, zkusím to uvařit tak, aby se to všem líbilo! To je rozhodně - závislé!
Všechno je tak jednoduché, známé, mělo by to dopadnout lahodně!

[Natasha]

Natashatvrdohlavý, hm? Vzpomínám si, že moje Polovina nejedla lilky a dýně, nyní je v nabídce moje oblíbená a nenahraditelná zelenina, hlavní věcí je najít možnost, ale ne vždy je ta, na kterou myslíte. Můžete zkusit kulatou rýži, která je trochu měkčí a má krémovou chuť, ale víte lépe, co vaše polovička preferuje.

tvrdohlavý, hm?

Ano, ale cukety nejíme vůbec! Jo, nejíme, no, dobře!

Jo, nejíme, no, dobře!

je dobré nezapomenout na své oblíbené / oblíbené pokrmy a střídat je s novými.

[Ilono]

Ilono, to je samozřejmé!

jen polovina, to je otec! Velmi podezřelé z nových věcí!

[Natasha]

Natasha, mimochodem, musel jsem.

Průhledná. Chápu. Zkuste na konci vaření ponechat trochu více tekutiny nebo při podávání přidejte feferonky nebo papriku. Existovaly také takové možnosti podávání jídla.

[Ilono]

Ilono, vše je v pořádku!
Ano, zkusím to různými způsoby. Nechte uběhnout jen trochu času!

[Natasha]

Natasha., Hodně štěstí!

[Korsika]

Korsika, Ilono, právě vařené zelené chřestové fazole s rýží téměř podle vašeho receptu. Skoro - protože jsem přidal trochu papriky nakrájené na malé kostky.Veškerá zelenina - fazole, rajčata a paprika - byla zmrazena. Ukázalo se to velmi chutné. Děkuji! Nikdy by vás nenapadlo vařit zelené fazolky s rýží - žijte, učte se
Mimochodem, přidal jsem trochu více kmínu z koření, přidávám ho téměř všude. To je jen pro případ, že najednou bude někomu užitečné. Zira zde nic nepokazila, a dokonce ani naopak. Ještě jednou děkuji!

[Konzervy]

Konzervy, Svetlana, na vaše zdraví a díky za tip! Při vaření jsem dodržoval tradiční kombinaci ingrediencí. Je velmi dobré, že jste recept změnili podle svých chuťových preferencí. Děkuji za vaši možnost vaření, vezmu to na vědomí.