Jam želé z hroznů

[valentina oooooo]

Jam želé z hroznů

Kategorie: Prázdné

Složení
hrozny kyselých odrůd (bez větviček)	5 l
cukr	2 l 800 ml

Metoda vaření

• Hrozny důkladně opláchněte pod tekoucí vodou, přeneste do smaltované mísy, trochu promíchejte tloučkem a položte na střední teplotu. Přiveďte k varu a vypněte teplo kamen.
• Šťávu prosévejte přes síto.
• Přidejte cukr do hroznové šťávy a za míchání hmoty přiveďte znovu k varu. Vařte 5 minut a odstraňte pěnu.
• Nechte džem mírně vychladnout a ještě horký nalijte do suchých sterilizovaných nádob.
• 
• Ochlaďte úplně při pokojové teplotě a zakryjte.
• Udržujte v chladu.
• Jam želé je dobré s palačinkami a bílým sýrem.
• 

Miska je určena pro

~ 4 l.

Poznámka

Podle receptu "Wild Grape Jelly" od valentina oooooo... Díky autorovi!

Možnost výroby třešňového želé z Zeamays, Svetlana:
Jam-želé z hroznů # 27.

Zajímavý! Musíme to zkusit, jinak letos hrozny, jako lak na boty od kočičího strýce Matroskina.
Otázkou je, je 5 litrů bobulí s větvičkami, nebo ne?

[tysia]

tysia, bobule jsou odděleny od větviček. Recept doplním, děkuji.

a pak letos hrozny, jako kočičí strýc Matroskin lak na boty

krása! Stále sním o tom, že budu vyrábět kmeny z hroznů, ale zatím neexistuje žádná vhodná odrůda a výnos není skvělý, i když je to dobré pro náš region.

Jak zajímavé, díky.

[Galeona-6]

Galeona-6Děkujeme za váš zájem o recept! Želé připravené podle tohoto receptu si zachovává vůni a chuť čerstvých hroznů.

Nehnětím hrozny, celé plody (bez větví) jen napařím, potom protřepu přes síto, přidám cukr a povařím. Ukázalo se, že je to velmi husté želé.

[Silyavka]

Silyavka, Elena, Díky za informace ! Předběžná příprava bobulí zkracuje dobu vaření, což je důležité pro zachování chuti čerstvých hroznů v hotovém džemu. Tyto odrůdy se v zásadě vyznačují poměrně hustou skořápkou a bobulovinou; u jiných odrůd to pravděpodobně není nutné.

Díky za recept!
Můj manžel miluje hrozny, připravím mu pár sklenic!

[Ilono]

Ilono, zajímavý recept, díky: růže: možná zkusím udělat pár sklenic. Miluji tyto hrozny, právě se objevily v obchodech!

[Korsika]

Korsika„Ilono, jak dobře a včas byl recept„ zveřejněn “! Koupili jsme tmavé hroznové koláče, ale většina z nich je stále v lednici. Nyní vím, co s tím díky vám! A multicookerový mixér Ves-24 mi to uvaří v příslušném režimu Jam. Děkuji ještě jednou!

ano, tento želé džem je velmi chutný. Na jejím základě pak můžete skládat nejrůznější omáčky na zvěřinové maso a sýry.
V loňském roce jsem v jednom rakouském blogu zachytil myšlenku přidat do takového džemu trochu citronové šťávy a vanilky - to velmi obohacuje chuť, ale tyto přísady samy zůstávají „v zákulisí“, takže to nikdo neřekne kromě hroznů existuje ještě něco jiného (hlavní je samozřejmě nepřehánět). Letos jsem to udělal znovu.

[Ilono]

Ilono, S takovým receptem jsem se nesetkal a nezkoušel jsem džem, ale tady jsem závislý, velmi elegantní recept, prezentace a fotka)
Děkuji!
Vyvstala pouze otázka: hrozny se semeny nebo ne?

[Ilono]

Ilono, Děkuji! Právě včas na recept! Na takové hrozny máme slevu
Potřebujete jej uchovávat pouze v chladničce?

[Tricia]

Tricia, Loksa, velli, Franky, oko, zvezda, pevné zdraví a děkuji za váš zájem o recept!

Koupili jsme tmavé hroznové koláče, ale většina z nich je stále v lednici.

velmi vhodná hroznová na džem. Miláček, pokud vaříte, sdílejte prosím výsledek vaření ve vícevařičovém mixéru, protože je zajímavý a může být užitečný nejen pro mě.

Pokud je to pro vás přijatelné, můžete mě snadno kontaktovat jako „vy“.

Franky, děkujeme za sdílení vašeho názoru a dalších informací!

hrozny se semeny nebo ne? neviděli takový recept

Ano, s kostmi. Recept je určen pro odrůdy hroznů Dálného východu - polokultury (naočkování divoké odrůdy "Isabella") a "Isabella", a všechny jsou se semeny. TanyaPravděpodobně recept není rozšířený kvůli regionální příslušnosti. Jižnější oblasti a oblasti s teplým podnebím pěstují hlavně jiné odrůdy, sladké a šťavnaté, které jsou chutnější. Obecně máme také dostatečnou rozmanitost odrůd vinné révy, ale odrůda Isabella je považována za první, která se objevila na Dálném východě a je nejsnadnější se o ni starat a pěstovat, má také vynikající zimní odolnost (s krycím materiálem) a není v žádném spěchu se jí zbavit, a zkoušení nových možností vaření díky autorovi.

Proto je u takových receptů těžké uhodnout, zda budou pro fórum užitečné a zajímavé. Je to jako sklizeň citronové trávy, víme, že v jiných oblastech pravděpodobně neroste, a proto nebudou informace zajímavé.

Potřebujete jej uchovávat pouze v chladničce?

OlyaAno, protože džem je pětiminutový, podle původního receptu se džem a všechno přivede k varu, sterilizace a víčka nejsou zajištěny receptem a pod jednoduchým víkem při pokojové teplotě se rychle zhorší.

Ilona, ​​díky za recept, překvapená, ne správné slovo. Nikdy jsem neviděl hroznový džem. A toto hroznové víno mi je velmi známé, ve vesnici roste taková Isobella, jen jsem ji miloval jíst - lahodné, kyselé bobule. Díky za recept!

[Ilono]

Ilono, a je možné podrobněji o citronové trávě? Jednou jsem zkusil jam: girl_romashka: pravděpodobně. Zajímalo by mě, jak je připraven!

[Vika]

Vika, pro vaše zdraví! Před zveřejněním receptu na fóru jsem podal žádost s možností „Hledat“, která vyústila v několik receptů, ale ne podobných tomuto, ale obecně - ano, obvykle se džem nevyrábí z dezertních hroznů, ale víno se vyrábí ze zbytku. Výjimkou jsou bekmes nebo jinak pekmez, vaří se bez cukru a poměrně dlouhou dobu, což kompenzuje úbytek živin jejich koncentrací, protože výsledkem je druh hroznového medu.
Oksana , sezóna již uplynula - citronová tráva se sklízí počátkem až poloviny září a nebude možné fotografovat krok za krokem, ale vše je tam extrémně jednoduché: sirup z bobulí a cukr nebo med - to bude jasné. Dobře, napíšu později.

P.S.

Schisandra chinensis (Korsika)

Recept je skvělý! A co je nejdůležitější, ten pravý (a včas)
Mohu mít svých pět centů?
Pokud jsou hrozny zcela technické odrůdy nebo jednoduše nejsou zralé, můžete si uvařit želé z nezralých hroznů s pomeranči. Na asi 2 kg hroznů připadá jeden velký nebo dva středně velké pomeranče. Kůru můžete nastrouhat samostatně, odstranit bílou část, dužinu uvařit spolu s hrozny. A můžete, jak jsem ... dal všechno dohromady do hrnce, nalil dostatek vody, aby bobule vypadaly shora. Přivedl k varu. nechal vychladnout, vypustil vývar. Přesně jsem to změřil a přidal jsem přesně stejné množství cukru, vařil to ne déle než 25-30 minut a odstranil pěnu. Nalil do připravených nádob, okamžitě uzavřen. Můžete jednoduše uložit do skříňky.

[Raduška]

Raduška, Děkuji ! A prosím pošlete svůj recept na fórum. Opravdu máte zajímavou variantu výroby hroznů a možná i někoho jiného.

[Ilono]

Ilono, Zveřejnil bych, kdyby bylo co fotografovat. Letos všechny hrozny dozrály

[Raduška]

Raduška, Průhledná. Šťastná sklizeň! Je škoda, pokud se recept ztratí. Možná existují archivní fotografie?

Dnes jsem vyrobil 4 sklenice džemu. Šťáva byla 1600 g.Cukr přidal 700 gr + jellix. Vůně v kuchyni byla úžasná! Jem chutnal lahodně!

[Natalia525]

Natalia525, Děkuji za tip! Je velmi dobré, že recept byl přepracován a množství cukru přidáno v souladu s odrůdou a chutí hroznů.

Ilono
Díky za recept!
Isabella roste v zemi. Pochopil jsem správně, vezmu pětilitrovou nádobu a vložím do ní hrozny, bude to 5 litrů hroznů?

[Galina]

Galina„Ano, je to tak, oddělte bobule od kartáčů a větviček a vložte je do jakékoli odměrné nádoby nebo ihned do pánve vhodné velikosti.

Isabella roste v zemi.

Krása! Už u některých listů pro sarmu jsem z této odrůdy, i přes její chuťové vlastnosti, rád. Mimochodem, plánuji také recept na namočené hrozny, ale prozatím na žádost svých příbuzných připravuji „více“ džemu.

Ilono, moc děkuji!

[Galina]

Galina, pevné zdraví a lahodný džem!

Letos budeme mít málo hroznů a nebude to brzy, ale rozhodl jsem se o receptu podat zprávu hned teď, protože jsem vyrobil takové zaváraninové želé ... z třešní.
Poměry 2: 1, na 2 kg pyré z třešně - 1 kg cukru. Vše podle technologie napsané v receptu.
Ilono, díky. Zde je výsledek.

[Svetlana]

Svetlana, Děkuji za tip! Pěkný džem.
Jak to chutná? Je třešňové aroma zachováno? Dost cukru?

Mám rád chuť, kyselost zůstává, není tak zaslepená jako marmeláda a dá se jíst lžící.
Pro vánoční krocana je známá brusinková omáčka,
Takže naše džemové želé lze použít jako základ pro podobné omáčky na maso i na dezerty pomocí vhodných přísad. Myslím, že ano ...
Třešňová příchuť má letos potíže. Bobule přezrály rychle, aniž by získaly správnou chuť a aroma. Takové léto ...
A dál . Džem se nalije vařící do sterilních nádob a srolovaný, bude tam zásoba na celou zimu. Čekáme na sklizeň ostružin ...

Vánoční krůtí omáčka,
Takže naše džemové želé lze použít jako základ pro podobné omáčky na maso i na dezerty pomocí vhodných přísad.

Stejná myšlenka zazněla při pohledu na fotografie vašeho džemu, jako alternativa k steaku nebo vařenému vepřovému masu, posílejte pouze vybrané krásné bobule, aby se zmrazily na výrobu omáčky.

Takové léto ...

Ano, léto zatím není příliš šťastné, uvidíme, jestli se počasí zlepší.

A dál . Džem se nalije vařící do sterilních nádob a srolovaný, bude tam zásoba na celou zimu.

děkuji za příběh. S tímto receptem jsem nikdy nezavařoval džem. Požádám moderátora, aby vaši verzi výroby třešňového džemu umístil na první stránku.

Používám to letos.
Počkejme na sklizeň!)
Děkuji, Ilono!

[mamusi]

mamusi, pro vaše zdraví!
Budu rád, pokud je recept pro vás užitečný.
Příprava sarmy z hroznových listů, pokud máte vlastní vinici, vám pomůže strávit čas.