Řízkové kotlety (dva způsoby vaření)

Řízkové kotlety (dva způsoby vaření)

Kategorie: Kulinářské recepty

Složení
filé štiky	500 gramů
vejce C-O	1 kus
cibule cibule	1 kus
mletý oves	50 gramů
mléko	50 ml
sůl pepř	chuť
rostlinný olej bez zápachu na smažení

Metoda vaření

• Můj manžel včera přinesl 30 !!! kg štiky !!! Zde emotikony „slabě“ a „škubají“.
• Hlídat!!! Co s tím dělat !!! 3 mrazničky jsou plné dárků přírody pro oční bulvy !!!
• Nechci kategoricky smažit, tělo odmítá přijmout v této podobě. V této sezóně se chytají pouze štiky.
• Obecně jsme se rozhodli z nich udělat mleté ​​maso. A zabírá méně místa a v zimě bude možné připravit kotlety nebo vařit polévku s rybími masovými kuličkami.
• Nikdy jsem nedělal kotlety konkrétně ze štiky. Bál jsem se, že kosti narazí.
• A starodávný mlýnek na maso byl trapný, zvládne to?
• Letos jsem koupil svůj první elektrický. Takže byla možnost otestovat to na mletých rybách.
• A přesto ano, všechno se ukázalo "s třeskem" !!! Mleté maso je měkké, prostě jemné. Jsem rád.
• A tak je vše v pořádku.
• Odstraňte hřeben s velkými kostí u ryb. Rozřezat na kousky.
• Cibuli oloupeme, nakrájíme na 6-8 kusů.
• Protože jsem stále pochyboval o konečném výsledku, roloval jsem 4krát !!! Strach má velké oči.
• Ryba pouze třikrát. Již počtvrté s lukem.
• Solené a pepř. Zatloukal jsem vejce. Všechno to trochu promíchalo.
• Nalijte mléko do mletého ovesného vločky, promíchejte ho vidličkou a okamžitě přidejte do mletého masa.
• A teď hnětala všechno alespoň 5 minut.
• Poté ji odložila a nechala čas na bobtnání ovesných vloček.
• A pak jsem sám vařil kotlety. Tentokrát dvěma způsoby.
• Tradičně smažila svého manžela, který ho předtím válcoval v mouce. Smažené na středním ohni, dokud nejsou z obou stran zlatohnědé. Poté snížila teplotu, nalila do pánve trochu vody a pod víkem ji plně připravila.
• A abych snížil obsah kalorií, vyrobil jsem princezny v Madelene.
• Rukama jsem vytesal kotlety a vyložil je do předehřáté podoby. Každou porci jsem otočil o 5-7 minut. Bylo možné to nedělat. To v tomto případě neovlivnilo stupeň pražení.
• Celková doba vaření pro jednu záložku je 15-20 minut.
• Dlouho. Ale teď vůbec nepotřebuji extra tuky.
• Kotlety jsou úplně smažené. Pravděpodobně bylo možné vařit méně, ale rozhodl se neriskovat to s říčními rybami.
• Kůra není tvrdá, ale stále je tvrdá. Proto byly horké kotlety okamžitě vloženy do nádoby s víkem. Když se ochladili, kůra změkla a stalo se to.
• Obecně jsem s výsledkem spokojen.

Miska je určena pro

pro rodinu

Čas na přípravu:

asi 90 minut

Program vaření:

mlýnek na maso, sporák, madelena

Poznámka

Výsledek se mi líbil
Neměl jsem se bát. Kosti nejsou vůbec cítit
Manžel byl také ohromen
Řekl, že zítra půjde na ryby !!!
Zde opět stejné emotikony

[Elena]

Elena, zkusili jste porovnat obě možnosti? které se vám líbily více?
Takže chci tuto madlenicu jen na kotlety! V Samsushce také pečou skvěle, ale na kotlety jsou malé.

Lenusi, skvělí kohouti.
Pravděpodobně vynikající. Nikdy v životě jsem nezkoušel štiku.
A pak tě podle tvého receptu mučím jinou rybou.
Lenusi, moc děkuji za kotlety!

[Ilmirushka]

Ilmirushka„Ne, muži zítra zkusí pro srovnání odborníka.
Pak napíšu



Rituslya„Ritide, nezkoušeli to a nelitovali
Kostnaté a suché, a pokud staré, tak obecně jako mokré
To je jen pro kotlety a půjde.
Jsou také vyrobeny ze sádla, aby bylo tlustší.
Manžel již naznačil příště.

Kostnaté a suché, a pokud je staré, pak je to jako mokré

Ach, Len, co máš tak ráda štiky? Čerstvě ulovené, jaké jsou suché? Malé, tak snadno smažené dobroty. Chytili jste 30 kg nebo si z obchodu připíchli takovou nehoráznost?

Malé, tak snadno smažené dobroty

Klíčové slovo „malý“
Nechal jsem maličkost „smažit“.

Chytili jste 30 kg nebo jste si z obchodu připíchli takovou nehoráznost?

Hurt, máme dům na samém břehu Desny
Ale v řece už několik let prakticky žádný nebyl.
Ty, které chytil v přehradě, jsou úplně jiné, kůže není šedá, ale zlatá.
Bylo by to ještě větší, ale bylo těžké ho táhnout, na jednom rameni visel vak s rybami, na druhém nafukovací člun.

máme dům na samém břehu Desny

chladný! Bydlíme také na břehu Jeniseje, ale v okolí nemůžete najít štiky, musíme jít trochu dále.

Také jsem nikdy nejedl štiku
Na fotografii se mi více líbily tradičně smažené rohovníky. Vypadat šťavnatěji.
Ilmiro, proč potřebuješ malou dámu, počítej ji po kotletách, aby se umyla
Pokud chcete, aby vám pomohl dietní / nízkotučný / suchý bratranec.

[Vetulya]

Vetulya, ano, tak ... dopřát si. Někdy dělám pro změnu v Samsushce, líbí se mi to. Ale jsou snědeny nákazajako semena. A umýt ... no, umýt, ale ne tak obtížně, někdy to těsto zhoršuje. A v Kuzinu už všechno dospělo, tolik jsem to smažil. V Madelene jsou kotlety střední a rychlé a nic moc. Přemýšlím, zformuj to i na zmrazení, takže to potom jen rozhoď, ale je to tak ... sny, pořád se musíme dát dohromady a koupit.

Používat k formování elektrické zařízení je chleba s máslem, to ano

Použijte elektrický formovací nástroj

přikryjte filmem a jděte!

[Podmosvichka]

Podmosvichka, promiň, začali jsme tady zaplavovat.
je to všechno z ovlivnitelnosti. Buď rychle ryby, pak houby
Nejím ani jedno, ani druhé, ale rozsah (30 kg ryb není khukhrymukhry) ohromen

začali jsme tady zaplavovat.

tak proč, Lenusko, možná přijde vhod i přemýšlení

Výborně

Lenusko, možná budeme potřebovat i myšlenku

Zmrazil jsem to ve formě mletého masa. Udělal jsem ploché palačinky a naskládal jeden na druhého.
V této podobě vše zapadalo
Naléhavě potřebuji něco sníst, nemůžu si koupit ani kousek masa nebo kuřete, ani list poznámkového bloku se do mrazničky nevejde
Špatná sklizeň je špatná, dobrá se ukáže být ještě horší, problém je, kam všechno dát později

Mimochodem, o mytí dámy. Před první záložkou jsem trochu potřel rostlinným olejem. Nic se nezaseklo. Potom jsem to otřel papírovým ubrouskem a je to

Elena, zkuste udělat rybí knedlíky!
Je to tak chutné!
Do mletého masa přidejte jen trochu sala (slaniny), česneku a cibule.

Páni, díky za nápad
Určitě to udělám.
Místo sádla můžete pro větší šťavnatost použít větší cibuli.
Jsem mastný, ne, cholesterol klesá z rozsahu
V životě není spravedlnost
Manžel jí nejprve jen vepřové maso a také kousek krevety v sousto
A je v pořádku, to je nechutné, v doslovném smyslu

Páni, díky za nápad

Pro vaše zdraví!
Toto jídlo, které jednou ochutnalo v dětství v Karélii!

A sedím a přemýšlím, můžu péct koláče nebo udělat kulebyaku

muži zítra to pro srovnání zkusím s odborníkem.
Pak napíšu

Zkusil jsem to.
Smažené na pánvi chutná lépe
Ale nevylučuji možnost s Madelene jako dietnější.

Ale nevylučuji možnost s Madelene jako dietnější.

Vooot! Smažené není nutné dlouho, a to možnost, která je dietní a vyhovuje. Pořád chci

Máte Auchan?
Můžete získat slevu a vyzvednout si ji v obchodě.

[Lena]

Máte Auchan?

Ne, Lena, takové místo nemáme. Existuje pouze jedna cesta ven, podívat se někam do nejbližšího obchodu, aby se neobtěžoval s doručením, které zvyšuje cenu a slušně se zvyšuje.

[Podmosvichka]

Podmosvichka, Leno, super kotlety. Milujeme ryby .... Dříve se vyrábělo hlavně s přídavkem vepřového sádla.
Nedávno - naprostá improvizace - přidávám tvaroh, nadrobno nakrájené zelí nebo cuketu, zelení (je tam spousta petrželky a kopru), trochu zakysané smetany .... Vždy to dopadne výborně. Můj manžel chytil hodně kaprů ..... Nakrájel to na steaky, pár kusů nechal úplně (upečených), dal pár na filé. A z tohoto filetu jsem udělal také kotlety - jak chutné to dopadlo bez slaniny ...
Smažené, samozřejmě, chutnější. Ale .... je to v zásadě nikomu zakázáno (i když se někdy zlomíme ...). Proto to dělám v tortille bez oleje, v Progrilu (v mikrovlnné troubě), ve dvojitém kotli.

Po tolika letech jsme také ochutnali