Pomalý vařič Pomalý vařič Maman: Teplotní tabulka a příklady použití

Nemám takovou maličkost. Je tu další drobná a horká madam - 1,5 litrový kuchař. A všichni se s ní nebudeme přátelit. Vařila jsem v něm jen maso. A pak vidím, že teploty jsou téměř stejné jako váš MAMAN. Takže díky vám děvčatům se s ní konečně spřátelíme. A budu moci rozšířit její sféru zapojení. Rád budu sledovat vaše experimenty.

[vč]

Rozdíl mezi HI a LO je takový, že počáteční intervaly mezi vč a vypnuto Proto je počáteční ohřev silnější.
A zbytek HI intervalů je také kratší, asi 1,5krát.

HIGH je rychlý, LOW je pomalý.

Ira, a na mém Low se vaří rychleji a více vaří než na High. První dva měli totéž, rozhodl jsem se, že to bylo manželství, protože na krabici bylo napsáno, že zařízení vaří při teplotě pod 100 ° C, a pro mě se vařilo v obou režimech.




Mám to na High na 96 ℃ - 97 ℃ přináší 800 ml vody za 2 hodiny,
A na Lowe, stejné množství vody po 1 hodině 45 minutách, a možná dokonce o něco dříve než 99 ℃, a do 2 hodin již 99,9 ℃.
[

Obecně je to jasné, nyní souhlasím, že není zcela správné provádět některá speciální měření týkající se mamanu, protože maman takové hrnce jsou velmi odlišné ve svých parametrech, neexistuje žádný názor na jejich práci, jako na jiné pomalé vařiče.

[Iršo]

Iršo,
Ira, ty taky, Hai je méně aktivní než Lowe, protože bys jim mohl dát mléko, na Lowe by to uteklo.

Na vysoké úrovni dojde k prvnímu vypnutí 20–25 minut po zapnutí mamanu, na nízké hodnotě po 55 minutách.
No a podle toho jsou následné odpojení-pauzy na vysoké kratší než na nízké.

Proč se takové monstrum ukázalo, jsem napsal v tématu výběru pomalých. Na malý objem je spousta energie, takový výkon je můj 3,5 litru pomalý. Tam je jen pro pomalé. Pro upřesnění, 130-170 W pro 3,5litr pomalý. A tento malý má stejné a hlasitost je 5krát menší. A můj vysoký režim je mnohem silnější, nízký je o něco méně sparing, ale pouze první 2 hodiny, poté se sparují stejně. A topení je velmi tiché. Vypadá to, že hrnec usíná.

Včera, ve 21:30, jsem ji zapnul na TEPLO, dnes ráno v 6:30 byla teplota vody 72 ° C.

neexistuje žádný názor na jejich práci, jako na jiné pomalé vařiče.

Ira, je to proto, že například nejím maso, vařím v něm kaši a on mi je vaří ...
Sveta vyrábí masový guláš a on jí to připravuje ..
Vaříte hodně masa, zeleninový guláš s masovými kuličkami a hustými polévkami, on vaří
Hrnec je UNIVERZÁLNÍ, každý ho studuje podle svých potřeb, ale nejdříve si musíte rozmyslet, co a jak v něm vařit, například:
- v receptu na kondenzované mléko z jmelí píše Maria Masinen, že její mléko uniklo z Mamanu a zaplavilo topné těleso a vy jste do něj dali mléko bez plnění, stejně jako já, ale moje mléko hodinu poté, co se vařilo, trochu uvízlo na dno a začal hořce chutnat, přeexponoval jsem to na Hai s odstraněným víkem.

PRAKTICKÁ POZNÁMKA: načechraná pohanka 1: 3
Každou noc vařím jídlo pro psa:
80 ml dušené pohanky,
240 ml vody
Shora, aniž byste se dotkli stěn a dna mísy.
100 g zmrazeného krůtího základu.
1,5 hodiny na HI, načechraná pohanka, celá, téměř žádná tekutina, vše se vstřebává do obilovin. Lahodné, nasycené vůní masa. Maso je hotové, středně měkké, trochu suché (lepší je mužský filet ze stehna)
nebo
1,5 hodiny na LOU, krupice, část slupek samostatně, část krupice, jako bramborová kaše, více vlhkosti, mohl jsem všechny vsáknout do krupice. Pohanka chutí dominuje. Maso nevykazovalo svou vůni, i když může být trochu měkčí než na Hai.

P. S.ale drobivá pohanka na přílohu 1: 1,5 a bez masa se mi líbí víc na LOU.

EXPERIMENT S RECEPTEM 2014 (pohanka s masovými kuličkami)
Našel jsem tento recept na internetu, fotografii masových kuliček s pohankou v bílé litrové misce se 4 drážkami, jako je MAMAN (v čínských pomalých miskách nejsou na misce žádné drážky, okraje jsou rovnoměrné) jsem se setkal více než jednou, možná existuje takový recept v tématu o výběru modelu ...
Text autora:
* to, co dělám večer, je vytáhnout 1litrový pomalý hrnec, nalít do něj pohanku a naplnit ji vodou. Obvykle nalévám 2-2,5 šálku vody do 1 sklenice obilovin. Přidám sůl a podle potřeby:
1) kousek másla
nebo
2) 1 cibule nakrájená nadrobno + 1 nastrouhaná mrkev + nasekané houby, vše smažené do měkka.
Na vrch jsem dal masové kuličky. Zavřu víko a zapnu ho na půl hodiny - vysoká, 4 hodiny (více může být) - nízká. *
Moje dojmy:
Včera jsem zkusil přísně podle receptu - pohanková pára (a ukázalo se to hodně, přímo pod víkem) po 2,5-3 hodinách od začátku vaření, promění se v soufflé / pyré, zkrátka velmi nepříjemně změkne a začne hořet zdola. Je dobré, že se Mamanova mísa snadno umývá, pokud ji namočíte a necháte stát.
Myšlenka je skvělá, DĚKUJEME AUTOROVI, který zjevně vařil z nevařené pohanky, která nyní není v prodeji.
U aktuální pohanky budete muset zvolit jiné množství vody a dobu vaření.

HERKULY NA VODĚ

Mísu vymastím máslem, dám 0,5 šálku tradičních vloček a 1 šálek vody.
Potřete korejským struhadlem nebo trochou mrkve, dýně nebo čerstvé okurky (na hrubém struhadle). Řezal jsem zeleň.
Dal jsem to na Hai, dokud se světlo poprvé nevypne, pak jsem to zahřál, dal jsem mrkev, bylinky, sójovou omáčku, pokud je to žádoucí, více oleje.
Nechám to pár minut, aby mrkev a bylinky trochu změkly a chutě se staly přáteli.
Nebo ještě jednodušší, míchat, vypnout zařízení a nechat ho stát, jako v termosce, odpařit.
Ukázalo se to rychle, zatímco piju kávu, první snídaně je už hotová.
... Dno mísy je pouze v kaši, nedochází k lepení

BRAMBORA V KYSELÉM KRÉMU.
Zapnul zařízení VYSOKÉ,
Do misky jsem dal kousek másla, potom 1 cibuli, nakrájenou na kostičky.
A před prvním zhasnutím žárovky ji několikrát promíchejte. Cibule byla opečená, pronikavý zápach zmizel.
V tuto chvíli jsem oloupal, umyl a nakrájel na plátky, asi 1 cm silné,
3 střední brambory
a 1/3 mrkve v plátcích napůl tenkých.
Přidal jsem 100 ml horké vody na cibuli, promíchal jsem a ujistil se, že nedošlo ke spálení.
Na to dejte mrkev a brambory, přikryjte je a pokračujte v vaření další 1 hodinu na Hai, dokud zelenina nebyla úplně měkká. S ničím neochutnávala.
Potom nalila zakysanou smetanovou omáčku, promíchala, počkala na vaření, doslova pár minut,
vypnul zařízení, přikryl ho přikrývkou a nechal jej alespoň další 1 hodinu.
Omáčka:
100 ml zakysané smetany + 1 lžička. rajčatová pasta + 0,5 lžičky. sůl + suchý česnek a cibule podle chuti + pepř + muškátový oříšek + 1 polévková lžíce. l. umyté rozinky.




Nikde se nic nespálilo. Velmi chutné s bylinkami a nakládanými okurkami * berlínský styl *
P. S.
https://mcooker-csm.tomathouse.com/in...on=com_smf&topic=359035.0
Maman, a navíc * žena na konvici * Myslím, že to bude dobré a estetické řešení, protože zařízení je malé.



ONSEN-TAMAGO

VEJCE JAPONSKÉHO STYLU (se silným žloutkem a měkkým proteinem)
Umyjte 3 vejce, vložte do misky, podlejte je vodou a přidejte 0,5 lžičky. sůl.


Režim VYSOKÝ do prvního vypnutí lampy (69 ℃), časem je to přibližně 25 minut.
OKAMŽITĚ přeneste do KEEP WARM a vařte dalších 25-30 minut při teplotě 72 ° C.


Tady je vejce okamžitě po vypnutí žárovky, žloutek ztvrdne před proteinem.


Tady je vejce za 10 minut na VYTÁPĚNÍ
Měkký žloutek, tekutý protein


A tady je takové vejce za půl hodiny na OHŘÍVAČI. Žloutek je mírně strmý, bílkovina je měkčí než při tradičním vaření.

ZELÍ

Zapnul jsem režim HI a nalil ho na dno. máslo a na tenké půlkruhy dáme restovat 1 cibuli. Vařila jsem až do prvního zhasnutí žárovky, přidala jsem rajčatový protlak, cukr a kmín, promíchala a nechala vařit.
Dal jsem z toho 400 g zelí a trochu nálevu.
Vařila jsem zelí do požadované měkkosti a jednou promíchala.
Smíchané 3 lžíce. l. se skluzavkou zakysané smetany s 1 lžičkou. kukuřičný škrob, přidaná červená sladká paprika podle chuti, promícháno.
Naplnil jsem zelí zakysanou smetanou, promíchal, přivedl k varu, vypnul zařízení, přikryl ho nahoře a nechal ho hodinu stát.
Celkově to bylo vařeno po dobu 1 hodiny 10 minut a nalito po dobu jedné hodiny (může to být i déle)

Eintopf z toho, co máme doma.
Malý objem je dobrý, protože umožňuje zlikvidovat zbytky.
Dnes, když byly rozebrány police, sklenice a lednička, byly objeveny a uvedeny do provozu
půl cibule, plátek mrkve, 1 slušný brambor, pár lžící bio čočky, půl hrnce zeleného salátu a pečené krůtí kousky.
Na dno mísy nalila trochu rostlinného oleje, dala cibuli, nakrájenou na kostičky, nastrouhanou mrkev a brambory s proužky, solené a pepř. Namočená čočka ve vroucí vodě.
Zapnula Huy.
Při prvním vypnutí žárovka míchala zeleninu a varnou konvici.
Na druhé jsem dal čočku bez vody a přidal jsem vroucí vodu tak, aby téměř všechno zakryl.
Vařila jsem čočku až do uvaření, pak jsem vložila kousky krůty, nasekaný salát, bobkový list a sušené oregano, přidala sůl, promíchala a vypnula zařízení.
Celkově byla žárovka vypnuta 6krát. Ukázalo se, že to byla hustá polévka eintopf.

Kaše z proso mléka

80 ml opařeného proso,
240 ml mléka ze supermarketu + další zálivka podle chuti
Sůl, cukr.
Mísu namazala máslem, nalila do mléka a vložila do proso.
HAY program.
Nereagoval jsem na první vypnutí žárovky, na druhém (po 36 minutách) jsem smíchal cereálie a mléko, sůl, přidal cukr, nechal vařit dalších 13 minut, dokud nezhoustl, pak jsem to zkusil, přidal cukr a mléko, znovu promíchal a vypnul zařízení, kaši dosáhne setrvačnosti a nic nespálí.



BULGUR S HUBAMI

Stále mám 100 ml bulguru a asi 100 g malých čerstvých hub. Cibule, mrkev, olej, sůl, pepř, suchý česnek a cibule a bobkový list byly také doma.
Zapnuto režim HI.
Na dno dala 1 polévkovou lžíci. l. rostlinný olej a kousek másla.
Polovinu cibule nakrájejte na kostky a do mísy, potom trochu omšelé mrkve, nasekané houby, sůl, pepř, nahoře suchý česnek.
Až do druhého vypnutí se žárovka nic nedotkla, vícekrát jsem byl přesvědčen, že nic nebude hořet. Vložte konvici do varu
Jakmile světlo podruhé zhaslo, dal jsem do mísy bulgur, dobře promíchaný, aby bylo celé zrno rozmazané v oleji, pak jsem přidal 200 ml vroucí vody, promíchal, přidal sůl, přidal pepř, dal bobkový list, suchou cibuli a kopr. Vařila jsem, dokud se veškerá tekutina nevstřebala, poté vypnuli zařízení, promíchali kaši a nechali ji stát 10-15 minut.




Finské celozrnné ovesné vločky zaberou více mléka než UVELKA, několikrát je promíchám a trvám na zahřívání po dobu 10 minut.
S příchodem mého MAMANA jím každé ráno ovesné vločky, jsou chutné, rychle uvařené a nahoře bez krust.



Pohanka s houbami.

Do dna misky jsem nalil 1 lžičku. rostlinný olej, vložte polovinu cibule, kostičky,
žampiony, 100 gramů, také v kostkách 0,5 cm, sůl, pepř
více než 3 lžíce. l. zakysaná smetana,
na 200 ml umyté pohanky * Mistral *
250 ml studené vody a 1 lžička. sójová omáčka.
Zapnuto režim HI.
Po 1 hodině a 10 minutách jsem promíchal téměř hotový obsah, přidal máslo a více sójové omáčky, vypnul zařízení a nechal ho stát 10 minut, aby se chutě spojily. Pohanka je měkčí než drobivá, ale nelepivá. Lahodné.

Filet z krůtího prsa s těstovinami za 55 minut.

Miluji, když je málo masa a spousta příloh, tak jsem uvařil 100 g krůtího filé z krůt z mrazničky bez rozmrazování.
Pokud nemáte konzervovanou těstovinovou omáčku, můžete si vyrobit vlastní smícháním rajčatové pasty, soli, cukru, pepře, sušené cibule, česneku a oregana.
200 omáčky mi stačilo.

Vyrobil jsem si vlastní těstoviny, ale zakoupené budou také fungovat.
Nalijte trochu omáčky na dno mísy, vložte maso a zbývající omáčku nalijte na vrch.
(V hrnci na sporáku vařte těstoviny al dente, opláchněte je studenou vodou a počkejte, až se maso uvaří v omáčce.)
Zapnul jsem HI, po 55 minutách teploměr na maso ukázal, že teplota uvnitř kusu byla 89 ℃ -90 ℃, a maso začalo rychle ztrácet svou měkkost a šťavnatost.Až příště začnu měřit po 45 minutách vaření, takovou rychlost jsem prostě nečekal.
Vzala dvě vidličky a rychle rozdělila maso na vlákna, poté ho smíchala s těstovinami, ochutnala, přidala sůl, přidala trochu pepře, přidala více suché cibule a česneku, připravila těstoviny a vypnula je.
Neměl jsem žádný sýr, jinak by byl velmi užitečný strouhaný sýr.
Nejdůležitější věcí je nevysušit jemné libové maso příliš dlouhým vařením.



PS se zdá, že režim označený jako HI je podobný multivarku BROWN RICE, BUCKWHEAT a režim LOW je podobný multicooker WHITE RICE as běžným pomalým sporákem je jedinou společnou věcí hliněná mísa.

CHLAPEC Z MRAZENÉ ZELENINOVÉ SMĚSI.

Nalijte 1 polévkovou lžíci na dno misky. l. rostlinný olej,
Nahoře je hromada mražené zeleninové směsi
Horní 1/3 plechovky připravené omáčky
Sůl, sušená cibule


Vařil jsem na LOU, 1 hodinu 35 minut, dokud druhá nevypne světlo
Jednou jsem to promíchal, když byla zelenina mírně změkčená a bylo možné ji v misce zhutnit. Chuť byla napravena přidáním další lžíce omáčky, soli, cukru a několika celých stroužků česneku. Ujistěte se, že veškerá zelenina je pokryta šťávou a omáčkou.
Když světlo zhaslo, znovu jsem míchal téměř téměř připravenou zeleninu,


vypnul zařízení, zakryl víčko ručníkem a nechal ho asi 40 minut potit. Zelenina začala být voňavá, veškerá si zachovala svůj tvar a barvu, nebyla převařená, ale jednoduše se roztavila v ústech.


PS, když jsou tři hodiny, dopadne to ještě chutněji, myslím, že má smysl večer vařit a nechat to zakryté do rána, na snídani.

[Oksana]

Oksana„No, jakou máš třídu!
Řekni mi, Oksane, kolik těstovin nebo nudlí jsi přidal? A kolik lidí bylo spokojeno?
Toto je tak pohodlné jídlo, když nemáte vůbec žádnou sílu a potřebujete nakrmit hladové

[Mirabel]

Mirabel,
Vika,
1. Vařím sám pro sebe, ukázalo se to dvakrát nebo jednou, ale * na skládku *
2. již uvařené těstoviny, které dáte na oko, vařím 100-125 g nasucho na 1 porci.
(Trochu jsem to přehnal s těstovinami, nebo musím přidat trochu omáčky. Když stojíme, vypadá to jako lasagne.)

Budu také trénovat, s proporcemi a časem, abych později mohl naskočit na časovač a vůbec neoklamat

[Oksana]

Oksana, Děkuji!
pravděpodobně gram omáčky 3oo potřebujete? na 15 gramů těstovin. Asi 15 gramů masa.
Je nutné vše sladit a přijmout toto super jídlo!

[Mirabel]

Mirabel,
Viko, stále tam chceš na poslední chvíli potřít sýr.

Přihlásil jsem se k odběru MAGIC SLow Cooker na YouTube, podívejte se, jaká pěkně pomalu vařená kuřecí omáčka + rajčatová omáčka + bílá omáčka + smetanový sýr + strouhaný čedar
Volal něco jako Buffalo Ranch Chicken Dip.
Také mě tam zaujal masový bochník Meatloaf a přímo na něm brambory ve fólii, celý oběd v jedné pánvi

pravděpodobně gram omáčky 3oo potřebujete? na 15 gramů těstovin. Asi 15 gramů masa.

Myslím, že ano, stále jím velmi málo masa, protože normální jedlík 150 g bude tak akorát.
A můžete přidat omáčku z plechovky na poslední chvíli, pokud vám připadá hustá.

[Oksana]

Oksana,
velmi důvěryhodný kanál!
jsou těstoviny s indickým poprsím Slow Cooker Smetanové kuřecí špagety?
zdá se mi, že mají příliš mnoho omáčky

[Mirabel]

Mirabel,
Vika, YEAH, právě jsem vyřezával z toho, co jsem měl,
Proto jsem vás poslal na kanál, abyste se podívali na původní zdroj a podle svého vkusu a objemu



Zdá se mi, že omáčka může být přidána, alespoň do hotového pokrmu, ale nebude to fungovat, aby se snížila, takže je lepší nechat tak trochu rezervu.

takže je lepší takřka nechat trochu v rezervě.

ZEMĚDLO NA 1 HODINU.

Oloupané a umyté tři velké salátové brambory z VkusVilla.
Nakrájel jsem je na kousky, opláchl jsem je vodou, abych odstranil škrob, a bez sušení jsem je vložil do misky.
Solené, přidané 2 celé stroužky česneku, promíchané, nalité trochu rostlinného oleje nahoře.
Zapnul jsem režim LOU, vařený do úplně měkkého, asi 1 hodinu, jednou promíchaný. Na vrch posypeme suchým koprem a necháme chvíli v misce odstát. Mnohem bohatší chuť než pánev nebo parník.

Poznámka:
Režim NÍZKÝ, vypadá to jako dotyková obrazovka ???
Na dně mísy nebylo nalezeno žádné hoření ani ulpívání

[Oksana]

Oksanajaká je tvá máma v pohodě!
A ty jsi chytrý !!!
Takže jsem uvařil prsa s těstovinami. Je to neuvěřitelně chutné !!! Jednoduché, rychlé, uspokojivé!
Do smetanové omáčky jsem přidal sýr a hodně mozzarelly
Maso a těstoviny po 300 gramech a 3 hladoví rolníci se za 5 minut dobře nasytili a uspokojili!
Děkuji, Oksanochka, ohromně !!!

[Kouzelný pomalý vařič]

se přihlásil k odběru kanálu YouTube MAGIC SLow Cooker

pravděpodobně. toto je kanál Kouzelný pomalý vařič ?

autor kanálu

Roztomilý kanál pro pomalé vaření, ačkoli recept a princip vaření na americký způsob, to znamená, vezměte hotové maso, nalijte hotovou omáčku ze sklenice a nechte ji sedět po dobu 2 hodin, a to je alespoň)) zde 20 minut v pánvi je dost

Buffalo Ranch Chicken Dip

RECEPT:
SLOŽENÍ PRODUKTU:
1 grilované kuře, nakrájejte a nakrájejte maso, vyhoďte kosti a kůži
12 oz. Franky Red Hot Buffalo Sauce
16 oz. Hidden Valley Ranch Dressing
8 uncí. tavený sýr
2 šálky nastrouhaného sýra, použil jsem 4 sýrové směsi sargento
tortilla chipsy na servírování
mrkev a celer k podávání

pomalý objem vařiče:
4 a více litrů

INSTRUKCE:
Přidejte kuře, pálivou omáčku, ranč, smetanový sýr a čedar. Zasahovat.
Zakryjte a vařte 2 hodiny nahoře. Během vaření 1-2krát promíchejte, sýr má tendenci se lepit k okrajům.
Podáváme s tortilla chipsy, mrkví a celerem. Užívat si!

recept a princip vaření na americký způsob

souhlasit! ale je také možné najít náš neamerický vkus, i když to, co nabídla Oksana.
Opět je to jen ohňostroj!

3 hladoví rolníci se za 5 minut naplnili a uspokojili!

Vika a já jsme všechno snědli sami, i když dvakrát, a také SOOO šťastní.

je to jen ohňostroj!

no tak)) tolik omáček, samozřejmě)
Musíte se nudit na kanálu a nudit se. Mám to podepsané, jen ne na zvonku, už jsem na to zapomněl))

Snědl jsem všechno sám

ale musím to zkusit, lízat a teď to udělám ve velkém pomalém, půl kila všeho, aby byli všichni plní a šťastní!

no tak pořád hledej sladkosti, víš jak!

[Iršo]

Iršo,
Ira, právě ráno jsem si na tebe vzpomněl, když po 25 minutách zhaslo světlo na Lowu, protože jsi o tom právě psal a já přemýšlel, s čím by to mohlo být spojeno? Vypadá to, že na HI se časem vypne, ale na Low podle množství tekutiny nebo teploty jídla v misce? Stále se o něj budu starat, i když nevím, jaký závěr vyvodit.

udělej to teď velkým zpomalením,

A můj velký pomalý je nyní nejčastěji zaneprázdněn pollockem v rajčatech, bezproblémovým, chutným, rozpočtovým, používám ho jako studené předkrm s borodinským chlebem

[55 \ 10]

Ještě nevím, jaký závěr vyvodit.

Rozdíl mezi režimy není velký, na LOU první vypnutí po 55 minutách, na HI po 25 se zahřívají na MAX přibližně stejnou dobu, dobře udržují teplotu.

Rozdíl mezi HI a LOW spočívá v tom, že HI má kratší počáteční intervaly mezi zapnutím a vypnutím. Proto je počáteční ohřev silnější.
A zbytek HI intervalů je také kratší, asi 1,5krát.

Algoritmus na NÍZKÉ za několik minut:
55 \ 10 \ 25 \ 10 \ 25 \ 10 \ začátek varu 100 * \ 10 \ 5 \ 10 \ 5 \ 10 a tak dále, konečný interval je 10 minut zahřívání \ 5 minut chlazení.
zapnuto vypnuto

[Oksana]

Oksana,
velmi důvěryhodný kanál!
jsou těstoviny s indickým poprsím Slow Cooker Smetanové kuřecí špagety?
zdá se mi, že mají příliš mnoho omáčky

Vika, zmátla jsem tě. Tento recept se nazývá Slow Cooker Chicken Parmesan and Pasta.
A Krémová ... Jenom udělám, omlouvám se, došlo ke skoku

Pomalý vařič kuřecí parmezán a těstoviny

SLOŽKY
-2 plechovky Dušené s rajčatovou, česnekovou a cibulovou omáčkou
-1,5 kg kuřecích prsou bez kůže bez kostí
-¼ h. L. sůl
-¼ h. L. pepř
1/2 čajové lžičky oregana
-1 lb. těstoviny penne (připravené podle pokynů v balíčku)
-3 šálky nastrouhaného sýra mozzarella
-¼ šálek parmezánu
INSTRUKCE
- Přidejte kuře do 6 litrového nebo pomalejšího sporáku. Posypeme solí, pepřem a oreganem. Nalijte dušené maso na plátek rajčatové omáčky.
- Zakryjte a vařte na VYSOKÉ po dobu 4 hodin nebo NÍZKÉ po dobu 6-8 hodin, aniž byste během vaření otevřeli víko.
-Když pomalý hrnec dokončí vaření, vařte těstoviny na varné desce podle pokynů na obalu.
-Když se těstoviny vaří, dejte kuře na talíř a nakrájejte ho na kousky, kuře se bude krájet velmi snadno, ale i tak ho rád krájím, aby tam nebyly dlouhé kousky kuřete. Přidejte kuře zpět do omáčky.
- Pastu velmi dobře vypusťte. Přidejte kuřecí maso a omáčku v pomalém hrnci. Míchat. Těstoviny vyložte rovnoměrnou vrstvou. Posypeme nastrouhanou mozzarellou a parmazánem. Zakryjte dalších 15 minut nebo dokud se sýr nerozpustí.

Zmátl jsem tě. Tato str

nic špatného! a podle mého názoru to dopadne velmi podobně

[Mirabel]

Mirabel,

Položil jsem na LOU nějaké brambory, po umytí jsem je nevysušil, nepřidával vodu, jen trochu oleje.
Zapla to ve 12:35 a ve 13:05 se světlo už zhaslo, po 30 minutách.
Ve velkém tématu dívka napsala, jak ve své elektronické Tonze praskla mísa, ve které se vařil květák s trochou vody,
a naše Maman, ON LOU, zjevně zpomaluje proces a nedovolí přehřátí mísy.

O REŽIMECH,
Rozhodl jsem se zjistit, jak režimy fungují s různým množstvím vody při různých počátečních teplotách.
Právě jsem to vzal, nejprve vodu, tělesnou teplotu, v objemu až po značku 200 ml na misce,
a poté studenou vodu z vodovodu, až po značku 400 ml na misce.
VYSOKÝ REŽIM:
až 200 ml
Zapojen, čas. 0, teplota 36 ℃
1 zhasnutí lampy. 21 minut, 80 ℃
2 zhasínající lampy. 12 minut po prvním. 98,8 ℃
3 vypnutí 12 minut po druhém. 99,3 ℃
Voda tiše vařila, hladina kapaliny v misce neklesla

až 400 ml.
Připojeno k síti. ... Čas 0. Teplota 14 ℃
1 zhasnutí lampy. za 25 minut. 70 ℃
2 zhasnutí světel. 14 minut po prvním. 87 ℃
3 světla zhasnou, 14 minut po druhém 97,6 ℃
4 zhasnutí světel. 14 minut po třetí. 98,7 ℃
Vaření je tiché, hladina kapaliny je na stejném místě.
Zdá se, že režim se časem vypne, bez ohledu na konkrétní teplotu, a senzor jednoduše nedovolí, aby teplota vzrostla nad 100 ° C.

NÍZKÝ REŽIM:
až 200 ml
Připojený čas 0 teplota 36,3 ℃
1 světlo nesvítí. 42 minut po zapnutí. 100,7 ℃
2 vypnutí 23 minut po prvním. 100,3 ℃
Voda se aktivně vařila. Zařízení fungovalo pouze 1 hodinu a 5 minut a hladina kapaliny v misce znatelně poklesla.

Až 400 ml
Připojeno k síti. čas 0. Temper. 13,7 ℃
1 sleva žárovky. po 58 minutách. 99,7 ℃
2 vypnutí. 20 minut po prvním. 100,3 ℃
Vaří silněji než HI. Zdá se, že režim vypne světlo, když se obsah mísy již dobře vaří, to znamená, že je veden teplotou a nikoli časem.
Je to velmi výhodné, pokud potřebujete vařit vývar a namočit nudle, karbanátky, wontony nebo kousky ryb nebo krevety do vroucí tekutiny a přidat polévku (IMHO)

OH, CO JE CHUTNÉ TURECKO FILLET

Koupil jsem krůtí steaky ve VkusVilla a rozhodl jsem se jeden z nich uvařit (gr. 250).
Potřená ze všech stran 1 lžičkou. majonézu, vložte do misky, nahoře pepř, přidejte suchý česnek a cibuli.
Dal jsem to na HI, protože jsem chtěl vařit včas a sám kontrolovat teplotu. Nebyla přidána ani kapka vody.
Po 18 minutách světlo zhaslo. Přestože šťáva na okrajích vřela, teplota ve středu kousku byla 44 ° C, to nestačí.
Po 13 minutách světlo znovu zhaslo, teplota uvnitř kusu nahoře je 76 ℃ a dole 80 ℃, to mi vyhovuje.
Když světlo nesvítilo, otočil jsem ho


Misku zakryla fólií, zasunula ji pod rukojeti a přitlačila na boky, to znamená, jako by misku utěsnila
Zakryla horní část víkem

Nahoře na víku froté ručník ve 4 vrstvách.
Jakmile se světlo rozsvítilo, podržel jsem ho několik minut a přepnul zařízení na HEAT.
Po 1 hodině jsem otevřel víko a použil teplotní sondu na fólii - 80 °
Po dalších 45 minutách, -84 ° C, to znamená, že teplota začala pomalu stoupat.
Protože kousek byl malý, rozhodl jsem se zkontrolovat, co se stalo.
Ukázalo se to jemně, velmi jemně, šťavnatě


Budu i nadále dusit na OHŘÍVAČI, pokrývat misku fólií a přemýšlet o tom, jak zastavit nárůst teploty nad 80 ℃ - 85 ℃:.



Možná, že když večer dáte pohanku a vodu, * utěsníte * hrnec fólií, zakryjete a dáte na OHŘEV, pak do rána dostanete pohankovou kaši (nebo něco jiného, ​​musíte si promyslet)



MALÁ část pohanky,
80 ml obilovin + 160 ml studené vody se vařilo za 3 hodiny na TEPELNÉm provedení. Teplota pohanky na konci byla 87,8 °.
Chuť a struktura jsou zajímavé, musíte si myslet, že stále můžete vařit kousek po kousku.
Zkusím to bez fólie na misce, zdá se, že zde je důležitější objem než fólie.

Malý objem je vhodný pro likvidaci zbytků

Celé vařené kuře včera v Kitforthu

Poslal jsem maso do mrazáku a opatrně jsem odstranil, co zbylo na kostře, a jemně ho nakrájel. Ukázalo se to asi 200 z kousků masa.
Dal jsem je do misky

nalil 250 rajčatové omáčky (mám nasekaná rajčata v míze + kečup + koření.
Zahrnuto HI
Mezitím jsem si vzal těstoviny. Vyválejte dort, nakrájejte ho

Vaří se ve slané vodě, vysuší se a promyje se studenou vodou.
Dal jsem to do misky na omáčku, tloušťka je podle oka



Vyzkoušel jsem omáčku, přidal ještě kečup, strouhaný sýr, rozbil tavený sýr.
Když světlo zhaslo podruhé, dal jsem do misky sýr a počkal, až se začne tát.



Je to chutné a krátkodobé, v kastrolu se nemůžete takhle spřátelit.



P. S.
a to, co v misce zůstalo a stálo, se stalo chutí a hustotou, jako velmi líné lasagne

Zelná polévka

Na dno misky dejte nasekaný kousek mrkve, cukr a kousek másla
Nahoře o sklenici zelí
Nejlepší 2 kuřecí křídla z mrazničky.
Zapnul jsem to na Hai, vařil asi 1 hodinu a zaměřil se na vzhled lahodného zelného zápachu.
Potom jsem do misky přidal kousek mražené papriky a zmrazené stonky celeru a petrželky.
Nalijte horkou vodu až po značku maxima, dejte 2 lžičky. kečup, 2 nové hrachové lusky a vařené další hodinu až do varu. Potom jsem to ochutnal, vložil jsem více kečupu, cukru a soli, dal jsem to na TEPLO, přikryl jsem víko ručníkem a dusil jsem ještě 1,5 hodiny.
Potom vypnula zařízení a odešla před obědem. Na oběd jsem dal maso z křídel na talíře, přidal nakrájený salám, nalil polévku a přidal zakysanou smetanu. Ukázalo se to jako nízkotučný hodgepodge.
PS maso bez kůže se vidličkami roztrhlo na vlákna, vyhodilo stonky, rozmačkalo pepř a vložilo polévku.

[Vepřová žebra]

Vepřová žebra 1kg stuha z vepřových žeber

nakrájejte na samostatná žebra, jejich výška je o něco větší než výška maminky, vložila je všechny do mísy, jen vstoupila, předem osolená a pepřová, zakryla je polévkovou mísou, to je jen průměr mé staré mísy

a LOW na noc to bylo 9 hodin.
Všechno bylo úžasně uvařené, nakonec smažené, chvíli se ukázalo, jako by to bylo v troubě. Tuk se rozpustil. 9 hodin je dokonce hodně, vepřová žebra by se vařila za 5-6 hodin. Alespoň pro vysokou, alespoň pro nízkou, žádný rozdíl, a tímto způsobem dosáhne 100 * za 2 hodiny.
Vyndal jsem žebra, hodil mrkev do tuku, promíchal, nalil 150 ml suché rýže, nalil teplou (v konvici byly zbytky) vodu trochu od okraje, na spodku, víko už bylo kovové, z pánve - o hodinu později byla připravena kaše pro mé kočky a psy , plná mísa, kaše rýže, nejlevnější, když jsem byl připraven, hodil jsem do kaše 3 vejce, promíchal - a je to chutnější))) Kaše se nespálila, dokonale opouští misku.

Misku zakryla fólií, zasunula ji pod rukojeti a přitlačila na boky, to znamená, jako by misku utěsnila

Oksano, zajistěte, aby se kondenzát při této „balicí“ metodě nedostal pod misku, na topné těleso.
Obalil jsem víko fólií, ale víko nepřesáhlo misku.
Nedávno jsem našel misku a smaltované víčko přesně v průměru misky, dobře zapadly do misky.
Místo víka můžete přizpůsobit jakoukoli keramickou nebo kovovou misku tak, aby se do ní vešla. Kopule víko - velmi užitečné pro jakýkoli hrnec.

[Iršo]

Iršo,
Ira, moc děkuji, právě jsem přemýšlel o vysokém víku, ale mísa je VYNIKAJÍCÍ ZPŮSOBEM situace, protože jich je v prodeji v jakékoli barvě.

Kaše není spálená, dokonale opouští misku.

Ira, mám to samé, nikdy jsem nic nespálil, mísa se umývá stejně snadno jako ve velkých pomalých sporácích



RYŽE Z KULATÉHO ZRNA * MISTRAL ITALICA *
Musel jsem experimentovat s proporcemi, velmi úspěšná volba se ukázala takto.
1 asijský pohár (160 ml) rýže
1,5 asijských šálků vody
Himalájská růžová sůl a máslo podle chuti
Rýže byla promyta na síto k čištění vody, voda byla vypuštěna,
vložte rýži do misky, přidejte sůl a vodu.
NÍZKÝ,
Vařil jsem, dokud druhá nezhasla světlo, pak jsem vypnul zařízení,
a přidal máslo do rýže, jemně ji promíchal a nechal misku (s potápějícím se srdcem) v základně po dobu 15 minut, zatímco ji položil na stůl.
Nic spáleno !!!!!


Měkká, mírně lepkavá, něžná rýže, výsledek je velmi příjemný.
Pro ty, kteří milují sushi, doporučuji vám experimentovat se sushi rýží, přístroj tak dobře odhalí chuť rýže.

TURECKO FILLET V PŘIPRAVENÉ OMÁČCE.
Včera jsem koupil filet z krůtího prsa, nakrájel to nejlepší, rovnoměrné kousky na slavnostní vídeňské řízky a boky, křivky a hrany, 300-400 gramů, libovolně řezané, vložené do misky, přidané trochu strouhané mrkve a 3 lžíce. l. hotová omáčka HEINZ * Základna pro horká jídla houbová omáčka *
VYSOKÝ
Vařila jsem 1-1,5 hodiny (zkontrolovala měkkost párátkem),
a na TEPLO po dobu 30-40 minut.
Velmi chutné, středně měkké maso (ne bavlna, ne guma, žádná suchá vlákna, jak se často získává u pomalých sporáků)
Chuť a vůně krocana je cítit, omáčka spíše než ucpává chuť masa. Stručně řečeno, výsledek je vynikající, minimální potíže.
Fotografie výše

V alianci s tyčovým mixérem se ukázalo, že bramborová, bramborová a cibulová polévka s polovičním mlékem je velmi hodná. Nejdůležitějším tajemstvím je nechat ho vařit s vypnutým zařízením.

Vepřová šunka 1 kg, vykostěná, tuk byl nakrájen v obchodě, nakrájen na plátky, vložen do mamanky, posypán solí a kořením, ukázalo se, že je to plná mísa.
Zakryla jsem to víkem pokrytým fólií ze spodní části čokolády. Na HI.
Po 2 hodinách uvnitř masa 95 *, vůně masa, koření, vzal jsem kousek ze středu nahoře, dobře řezal, dobře kousal, pružný a šťavnatý. Tuk se roztál, bubliny jemně na okrajích, 100 * na stěnách.
Nechal jsem to na ohřevu další hodinu. = se ukázalo jako nadbytečné.
Přesto je chutné, chutné a maso se moc nezmáčklo, mísa je stále plná. A transparentní mastný vývar byl rozpuštěn = 200 ml, nalil do misky panas10.