Salát s česnekovým šípem

Kategorie: Studená jídla a občerstvení

Složení
česnekové šípy	jak moc
voda	volitelný
rostlinný olej	na požádání
kořeněná rajčatová koření	chuť

Metoda vaření

Takže jste si přinesli ze zahrady náruč (velkých nebo malých) česnekových šípů.
Nakrájejte je na velikost, která vám vyhovuje. Osobně dávám přednost 5-7 cm. Vezměte prosím na vědomí, že vezmeme také hlavy, odřízneme od nich pouze tenké špičky. a do té chvíle zastřihněte stonky. jak začíná jejich tvrdá část, pak ta, která začíná dřevit. To je při krájení snadné.
Vložte do hrnce multivark nebo litinu. To znamená v pokrmech, ve kterých budete kromě vaření také smažit. Naplňte vodou, abyste zakryli šipky, a vařte, dokud se barva nezmění. Pokud zapnete režim „vaření v páře“, je v něm dostatek vody až do poloviny úrovně šipek. V závislosti na objemu to může být 5–10 minut. V multivarku používám režim „vaření v páře“.
Vypusťte vodu, přidejte rostlinný olej, koření. Říká se tomu jinak: světlo, jiskra, adjika, gorlodar atd. Můžete také použít obchod. Hlavní věc je, že je ostrá. A kolik se rozhodnete přidat sami, na základě vašich chutí a štiplavosti vašeho konkrétního koření. Doporučuji přidat více oleje a poté přebytek použít k zalévání brambor nebo jakéhokoli jiného pokrmu. A teď, poté, co bylo přidáno vše, stačí smažit do požadovaného stavu, je pro vás. Nemám moc rád smažení, ale někteří mají rádi převařené šípy. Přebytečný olej scedíme, necháme vychladnout, ale můžete použít teplý a dát ho do salátové mísy.

Poznámka

Tento salát jsem připravoval mnoho let a jsem připraven ho sníst v jedné osobě a nesdílit ho s nikým. Vždy mě mrzí, že šípů je málo a rychle skončily. A pokud po nějaké době najdu v zahradě zmeškaný šíp, pak jsem ještě více zoufalý.
Doufám, že stále máte česnekové šípy a máte čas tuto možnost vyzkoušet.
Dobrou chuť k vám a vašim blízkým!