Nakládaný stříbrný kapr "Sugudai"

Nakládaný stříbrný kapr "Sugudai"

Kategorie: Studená jídla a občerstvení

Složení
Ryba	2,0 kg
cibule	2 ks
slunečnicový olej	100 g
Marináda
voda	1 litr.
sůl	240 gramů
cukr	90 gr.
ocet 9%	100 g
černý pepř	15 ks
nové koření	10 kusů.
Bobkový list	4 věci.
karafiát	2 ks
koriandrové fazole	1 lžička

Metoda vaření

• Rybu očistíme a odřízneme ploutve, hlavu a ocas.
• Odřízli jsme jatečně upravené tělo podél hřebene a oddělili filé od kosti.
• Potom jsme každou polovinu rozřezali podélně a potom příčně na kousky 1,5-2 cm. Ocas jsem nakrájel na kroužky.
• Vařte marinádu s kořením a ochlaďte ji, dokud nebude teplá.
• Rybu vložíme do samostatné mísy (pánve) a naplníme ji teplou marinádou.
• Nastavili jsme útlak nahoře (3 l. Sklenice vody)
• Ryby držíme v marinádě po dobu -10 hodin, je to možné v noci.
• Poté dáme rybu do nádoby nebo nádoby, posypeme nakrájenou cibulí v kroužcích nebo půlkruzích, jak se vám líbí, a nahoře naplníte rostlinným olejem.
• Dali jsme ji na chladné místo na balkon, pokud je již studená, ale nejlépe do chladničky. Ryba může být skladována v ledničce až 1 měsíc ... Myslím, že ji budete jíst velmi rychle ... ukázalo se to tak chutné.
• 

Čas na vaření:

10 hodin

Rsyyyyrrrr ryybkaaa !!!
Všechno je tam, až na kapra ...

Možná všichni stejní - hádejte?
V mládí se toho na severu hodně snědlo

[Valyushechka_ya]

Nebo "sagudai"Ano, vynikající. Vaše, Valyushechka_yapravděpodobně ještě chutnější!

[Valyushechka_ya]

Nebo "sagudai"Ano, vynikající. Vaše, Valyushechka_yapravděpodobně ještě chutnější!

Tanyush musí vyzkoušet makrely, lahodnost.