Teplý bramborový broskvový salát

Kategorie: Studená jídla a občerstvení

Složení
Vařené brambory	2-3 ks
vařená šunka	2 záznamy
červená cibule, jemně nakrájená na půlkroužky	5-6 záznamů
čerstvá broskev	1 ks. malý
sýr mozzarella	5-6 míčků
petržel, zelená cibule	1-2 lžíce. l.
sůl pepř	chuť
aromatický ocet	chuť
rostlinný olej na dresink

Metoda vaření

Nakládejte červenou cibuli se solí a octem. Dochutíme špetkou soli, posypeme aromatickým octem, lehce promícháme, necháme zovřít.
Čerstvě vařené vařené brambory (nebo ohřívané šunkou v mikrovlnné troubě), nakrájené na velké kousky.
Nakrájejte šunku na malé proužky a zahřejte v mikrovlnné troubě.
Zkombinujte brambory, šunku (horkou!) V misce na salát přidejte nahrubo nasekané broskve, nakládanou červenou cibuli, bylinky, sýr mozzarella.
Dochutíme rostlinným olejem, lehce dochutíme, jemně promícháme.
Hotový salát vložte do porcovaných salátových misek a podávejte

Miska je určena pro

2 porce

Poznámka

Velmi lehký a výživný salát!

Pikantností salátu je, že brambory jsou horké a zbytek přísad studený!

Nekvašené brambory a mozzarella jsou podle chuti vyvážené nakládanou cibulkou a kyselými broskvemi. Horké brambory navíc milují rostlinný olej a bylinky, zelenou cibuli a petržel.

Jen s mírou a podle chuti!

Často dělám tento salát, používám kyselé zelené jablko, ale dnes tam nebylo žádné jablko (šlo to do chleba) a musel jsem ho nahradit broskví, které se mi líbilo ještě víc, protože broskev není jen kyselý, ale má také určitou vůni.

Vařte s potěšením a dobrou chutí!