Perník

Perník

Kategorie: Pekařské výrobky

Složení
cukr	125 g
mouka	500 g
Miláček	250 g
máslo	100 g
vejce	1 ks
prášek na pečení	10 g
sůl	1/3 lžičky
skořice	1 polévková lžíce
karafiát	1 h lžíce
Zrzavý	2 lžičky
protein	1 ks
práškový cukr	250 g

Metoda vaření

• Recept na perníkové těsto:
• Smíchejte med, cukr a máslo a zahřívejte na nízkou teplotu, dokud se ingredience nezmění na homogenní hmotu. Přidejte sůl, skořici, hřebíček a zázvor a důkladně promíchejte. Směs odstavte z ohně a nechejte mírně vychladnout. Poté přidejte vejce a promíchejte.
• Mouku smíchejte s práškem do pečiva a poté přidejte porce do předem připravené hmoty. Hněteme těsto a dáme na 2-3 hodiny do chladničky.
• Poté část těsta vyválíme na papír na pečení na tenkou vrstvu tlustou asi 0,5 mm. Perníčky vymačkáme pomocí speciálních forem.
• Předehřejte troubu na 200 stupňů. Pečeme perníkové koláčky po dobu 15 minut.
• Ising Recipe (Glaze):
• Beat protein pomocí mixéru, dokud hustá bílá pěna. Poté začneme po částech přidávat moučkový cukr a pokračujeme v šlehání, dokud nedosáhneme homogenní hmoty. Aising je připraven!

Miska je určena pro

8

Čas na přípravu:

120 minut

pranichko, jaká krása! Poutavý !!! Díky za recept

[pranichko]

pranichko, tak roztomilý, super !!! Budu muset zkusit pečení!

[pranichko]

pranichko, Prosím upřesněte. Naznačili jste: jídlo je určeno pro 8. Co je to? Kousky?

[pranichko]

pranichko, recept říká: mouka 500g, a jaký druh mouky?
Například dělám perníkové koláčky na čisté žitné mouce.