Fermentující ryby

[Vaření není těžké. Hlavní věc je dělat to s láskou ke svým blízkým!]

Fermentující ryby

Kategorie: Rybí pokrmy

Složení
loupaná ryba (mám pelengas)	1 kg
suché bílé víno	500 ml
sůl	chuť
mletý černý pepř	chuť
zakysaná smetana (majonéza)	2-3 st. l.
rajče volitelně (mám sušené)	1-2 ks
zelenina

Metoda vaření

• Nakrájejte ryby na porce.

  Nalijte víno. Nechte působit 3-4 hodiny. Pravidelně obracejte.

  Vypusťte víno. Rybu osušte. Dochutíme solí a pepřem. Směs.

  Přidejte zakysanou smetanu nebo majonézu. Každý kus namažte.

  Vložte do pekáče. Na každý plátek nasaďte rajčatový prsten. Já ne.

  Pečte v troubě předehřáté na 180 stupňů po dobu 40 minut.

  
• Vaření není těžké. Hlavní věc je dělat to s láskou ke svým blízkým!

Poznámka

Ukázalo se, že jsou velmi jemné, šťavnaté a chutné ryby. Autor říká, že ryba je pečena déle a chutná jako uzená ryba. Nezachytil jsem žádnou „uzenou“ chuť. Doporučit!

Recept je převzat z webových stránek Cook.

[Angela]

Angela, krásné a chutné ryby! Děkuji!
Myslím, že vašemu receptu bude vyhovovat růžový losos, který je sám o sobě docela suchý.
Dnes mám lososové kotlety a soleného coho lososa.

[přístav]

přístav, máte skvělé menu. Pokud to děláte z růžového lososa, pak to sdílejte)

[Angela]

Angela, z růžového lososa je zajímavé vyzkoušet, ale toto je nyní jen pro máslo. Uvařím to, podělím se o své dojmy.
A teď je tolik ryb a dokonce žijí: jeseter, pstruh, losos, lampreys plave. Losos za 900 rublů, ale nezapůsobil. Ani jsem se nedíval na řeku.

A jaká fotka! Mamadaragaya! Jedl bych přímo z obrazovky. Angela, děkuji za recept i za estetické potěšení.

[Natasha]

Natasha, Děkuji. Zkusil jsem.

přišel ke jménu, myslím: "jaký druh kvašení? kvašené něco jako ančovičky ??
Angela, vynikající fotky!
A ložisko jsem nikdy nezkoušel, má hodně kostí?

[Irina]

Irina, Děkuji. Nezměním jména, pokud si vezmu recept, aby později nedošlo ke zmatku. Zajímá se o jméno.

má hodně kostí?

Milujeme tuto rybu. Je námořní. Existují kosti, ale pouze kosterní.