Citronový dort

Citronový dort

Kategorie: Cukrovinky

Složení
Pro sušenku:
Mouka	150 g
Vejce	5 kusů
Cukr	170 g
Olej	25 g
Citronová šťáva	25 ml
Kůra z jednoho citronu
Pro krém:
Citronová šťáva	200 ml
Cukr	300 - 320 gr
Vejce	6 ks
Olej	170 g
Želatina	12 g
Voda	40 ml
Kůra ze dvou citronů
Pro smetanový sýr:
Tavený sýr	300 g
Máslo	100 g
Práškový cukr	80 g
Tvar 20 cm

Metoda vaření

Na recept na tento dort se podívala Oksana Pashko. A okamžitě se rozhodl, že je to moje. A druhý den to přivedla k životu. A nebylo to pro nic, co bych měl tak spěchal - dort se ukázal úžasný.

Nastrouhejte citronovou kůru a vytlačte šťávu. Prosévejte mouku. Vejce rozdělte na bílé a žloutky.

Z bílků šlehejte až do lehké pěny a po částech začněte přidávat 140 gramů cukru. Šlehejte do pevné pěny. Postupně míchejte žloutky.

Poté přidejte prosetou mouku. Míchejte špachtlí.

Přidejte chuť.

Nalijte rozpuštěné máslo a citronovou šťávu.

Dno formy vyložte pergamenem a nalijte do něj těsto. Pečte na 180 gr po dobu 35 minut.

Hotový dort ochlaďte a nakrájejte na tři koláče.

Pro krém nalijte želatinu s vodou. Vejce šlehejte se 140 g cukru, dokud se nerozpustí.

Nalijte citronovou šťávu do hrnce, přidejte 160-180 gramů cukru a kůru.

Přiveďte k varu na mírném ohni. Jakmile se směs vaří, nalijte ji tenkým proudem do žloutkové hmoty a za stálého míchání míchačkou míchejte při nejnižší rychlosti. Ihned nalijte smetanu zpět do hrnce, přiveďte k varu a mícháním vařte 3-4 minuty, dokud nezhoustne.

Přidejte nabobtnanou želatinu do krému a promíchejte.

A po částech za míchání přidejte olej. Jakmile se olej rozpustí, nechte krém vychladnout.

Vložte první koláč do formy a nalijte na ni polovinu krému. Vložte na několik minut do mrazničky. Jako krém položte druhý koláč trochu na vrch a vylijte druhou část krému. A znovu odstranit v chladu. A vložte třetí dort. Zakryjte potravinářskou fólií a vložte do chladu, dokud úplně neztuhne.

Hotový dort Zarovnejte smetanový sýr. A zdobit.

Program vaření:

Pekařské výrobky

Poznámka

Vyzkoušeli jsme citronový dort a rozhodli jsme se udělat oranžový. Naštěstí byl nalezen důvod. Můj syn má jam jam.

[Volgas]

Volgas, díky za recept!

Vyzkoušeli jsme citronový dort a rozhodli jsme se udělat oranžový.

A která verze dortu se ukázala být chutnější?

[Korsika]

Korsika,
Oba jsou dobří! Pro mě je citron na prvním místě. Moje dcera a matka se více líbily oranžové a můj manžel měl rád obě.

Volgas, jak miluji všechno citronové. A tento dort je pro takové milovníky darem z nebes

Ano, dort je velmi atraktivní jak vzhledem, tak citronovou chutí. A vzala tuto s velkým potěšením!

[Volgas]

Volgas, Svetlana, krásný, atraktivní dort!

Sveta Miluji pečivo s citronem, s pomerančem mi chybí chuťová bohatost jako s citronem, takže s ním peču jen zřídka, je lepší ho vypít ve formě džusu A do záložky jsem si vzal tvůj „Citron“