"Karamelové jablko"

"Karamelové jablko"

Kategorie: Cukrovinky

Složení
Základní informace:
Kukuřičné vločky	100 g
Hořká čokoláda	100 g
Máslo	70 g
Pro pěnu:
Tavený sýr	300 g
Krém	200 g
bílá čokoláda	200 g
Želatina	10 g
Voda	50 ml
Pro vrstvu:
Jablka (již oloupaná)	340 g
Citronová šťáva	2 lžičky
Cukr	50 g
Máslo	30 g
Skořice	0,5 lžičky
Pro želé:
Karamel s jablky	40 ml
pomerančový džus	160 ml
Želatina	7 g
Voda	35 ml
Formulář 18-20

Metoda vaření

Tento dort je sestaven ze dvou různých receptů viděných na YouTube.

Na dno čokoládu lehce rozpusťte ve vodní lázni nebo v mikrovlnné troubě. Přidat olej. Tát společně. Nalijte směs na vločky, promíchejte.

Položte formulář na misku nebo podložku. Boky položte pečicí páskou. Vložte vločky do připravené formy a trochu utlačte - bez fanatismu. Vložte do chladu.

Oloupejte a nakrájejte jablka na tenké plátky a pokapejte je citronovou šťávou.

Na předehřáté pánvi rozpusťte máslo, přidejte cukr a promíchejte.

Přidejte jablka.

Přidejte skořici.

Vařte jablka do měkka. Poté je položte na síto tak, aby byl skleněný karamel (stále se vám bude hodit). Ochladit.

Nalijte želatinu vodou. Vyšleháme smetanový sýr. Nalijte smetanu a vše promíchejte - nešlehejte. Poté nalijte rozpuštěnou čokoládu a promíchejte. Želatinu rozpustíme a nalijeme do pěny.

Nalijte polovinu pěny na základnu a vložte na 5-7 minut do mrazničky. Na vrch položte jablka a přelijte zbývající pěnou. Klepnutím na formu vypusťte vzduch Vložte do chladu.

Pro želé nalijte želatinu vodou. Z pomerančů vymačkejte šťávu a připravte 160 ml. Přidejte 40 ml jablečného karamelu. Přidejte cukr podle chuti. Směs přeceďte. Hořte a přiveďte směs k varu a přidejte nabobtnanou želatinu. Zamíchejte a nechte mírně vychladnout.

Vychlazenou směs polejeme dortem. Odstraňte v chladu, dokud koláč neztuhne. Ozdobte hotový dort. Zdobila jsem rozpuštěnou čokoládou, skořicovými tyčinkami a květinami nakrájenými z jablek a vařenými v sirupu.

Poznámka

Šťáva pro želé může být připravena, pokud je to žádoucí. A na základně můžete upéct sušenku. Ale takový dort to opravdu nebude.

[Svetlana]

Svetlana, dnes máte další báječný! Také bych přidal citronovou kůru do jablek kvůli chuti, ale je to tak, moje preference!

dnes máte další báječný! Také bych přidal citronovou kůru do jablek

Trochu to vytáhnu z rukávu, je toho mnohem víc. Pokud jde o chuť, můžete přidat, co chcete, podle libosti. Správně.

Trochu to vytáhnu z rukávu, je toho mnohem víc.

Ach, rukávy se vyčerpají, dám ti svůj orientální župan, Svetochko, takové rukávy jsou, jen pokračuj v tvorbě! Lahodný dort, můžete okamžitě vidět jak na fotografii, tak v ingrediencích! Odtaženo!

Oh, rukávy dojdou, budu,

Jakmile dojdou, vyplníme to znovu.