Mrkvový dort "Sweet couple"

Mrkvový dort "Sweet couple"

Kategorie: Cukrovinky

Složení
Pro sušenku:
Mouka	260 g
Syrová mrkev	250 g
Cukr	240 g
Vejce	4 věci
Rostlinný olej	185 ml
Prášek na pečení	7 g
Sůl	1 g
Vanilkový cukr	10 g
Pro krém:
Krém	350 g
Tavený sýr	175 g
Práškový cukr	chuť
Pro vrstvu:
Střední pomeranče	2 ks
Cukr	2-3 st. l
Škrob	1 polévková lžíce. l
Želatina	1 polévková lžíce. l
Voda	4 lžíce. l
Formulář	22-24 cm

Metoda vaření

Nalijte rostlinný olej do mrkve, nakrájejte na malé kousky a nakrájejte ponorným mixérem, dokud nebude hladký.

Smíchejte vejce s cukrem a vanilkovým cukrem, přidejte mrkvové pyré a promíchejte mixérem.

Spojte prosetou mouku s práškem do pečiva a solí. Přidejte směs mouky a těsto rozšlehejte mixérem.

Dno a boky formy vyložte pergamenem a vylijte těsto. Pečte v troubě předehřáté na 180 ° C po dobu 45-60 minut. Hotovou sušenku ochlaďte ve formě po dobu 10 minut, poté ji vyjměte a nechte úplně vychladnout. Můžete péct 3-4 koláče samostatně. Zabalte sušenku do igelitu a dejte ji alespoň na 3 hodiny do chladu.

Nalijte želatinu vodou. Oloupejte pomeranče, odstraňte semínka, nakrájejte plátky nožem a nakrájejte na kousky. Punč mixérem. Přidáme škrob a cukr, promícháme a zapálíme. Za stálého míchání přiveďte k varu. Naplněnou želatinu vložte do oranžové směsi. Míchejte, dokud se nerozpustí. Nechte vychladnout.

U smetany šlehejte smetanu, sýr a prášek nejprve při nízké rychlosti a poté maximálně, dokud nedosáhne špiček.

Sušenku nakrájejte na tři části. První dort dáme na misku, vymastíme krémem a uděláme stranou. Do středu vložte polovinu oranžové vrstvy.

Zakryjte druhou krustově-krémově-okrajově-oranžovou vrstvou. A přikryjeme třetím dortem. Horní část namažte krémem. Odložte do chladu.

Ozdobte hotový dort. Vyložila jsem krémový sýr. Horní část a šmouhy byly glazované na želatině. Zdobené oranžovou polevou a čokoládovými pírky a korálky.

Poznámka

Tento dort byl vynalezen a připraven k narozeninám mého manžela. A to byl můj první mrkvový dort. A první palačinka nebyla hrudkovitá. Líbilo se nám to.

Jaká slunná mňam !!!!! Díky za recept!))

[Svetlana]

Svetlana, opravdu, slunný pohledný muž !!!

[přístav]

přístav, Natálie,
Ano, slunce je na druhou! Mrkev je jasná a šťavnatá.

Svetlano, tuto kombinaci (oranžovou a mrkev) je třeba vyzkoušet. A pak se neodvážím vzít si mrkev.

[Larissa]

Larissa,
Zkus to. Také jsem nikdy předtím nepečil mrkev. Ale rozhodl jsem se po vyzkoušení brazilského muffinu.

[Volgas]

Volgas, Sveta, můžeš mít recept na glazuru na želatině? Jinak si myslím, že byste neměli nalít horký ganache.

[VGorn]

VGorn,
Vika, recept je jednoduchý - 100 gramů tmavé čokolády a 33% krému. Nalijte 8 g želatiny se 40 ml vody. Přiveďte smetanu k varu a nalijte na čokoládu. Míchejte do hladka. Rozpusťte napuštěnou želatinu a nalijte do ganache. Směs necháme mírně vychladnout a polejeme koláčem.

[Volgas]

Volgas, Děkuji. Zbývá opakovat tuto šílenou krásu ...