Obilný chléb v Thermomixu

[Obilný chléb]

Upekl jsem to několikrát Obilný chléb
Jen já mám malou pekáč, tak jsem spočítal původní recept na menší velikost, vzal 3/4. Tady je:
150 g pšenice
265 g pšeničné mouky
285 ml perlivé vody
10 g suchých droždí
3/4 čl. l. Sahara
3/4 lžičky sůl
15 g rostlinného oleje
nějaký kmín
Mletou pšenici po dobu 2 minut. deset
Přidejte do misky sůl, cukr, droždí, mouku a vodu, míchejte postupně zvyšováním rychlosti po dobu 40-60 s / sk. 1-5
přidejte máslo a těsto hněte 3-4 minuty \ Spikelet
Formu vymastíme a vyložíme těsto. Předehřejte troubu na 50 stupňů.
Navlhčete si ruce teplou vodou a vyrovnejte horní část chleba. Vrch můžete posypat semeny nebo mákem, koriandrem nebo sezamem a lehce utlačit.
Proveďte 2-4 řezy hloubky 1 cm, aby kůra nepraskala.
Zakryjte ručníkem a nechejte 15-20 minut odstát v teplé troubě.
Poté v troubě dalších 20 minut pro další kynutí. Pečeme při teplotě 220-225 stupňů. asi 30 min.

Posypal jsem to sezamovými semínky. Pečený o něco déle, ale to je čistě individuální z trouby. Pokud jde o droždí - recept obsahuje čerstvé droždí 40 g, ale dávám recept 3/4, takže toto množství je 30 g, respektive suché, asi 3krát méně, tj. 10 g.