Pampushki z chudé pšenice a žita

[Vaření není těžké. Půst je vynikající. Hlavní věc je dělat to všechno s láskou a nejíst jeden druhého!]

Pampushki z chudé pšenice a žita

Kategorie: Kvasnicový chléb

Kuchyně: ukrajinština

Složení
Těsto
prvotřídní pšeničná mouka	225 gr.
loupaná žitná mouka	225 gr.
pohankový med (jakýkoli)	30 gr.
lisované droždí	15 gr.
rostlinný olej b / s	1 polévková lžíce. l.
voda	300 ml.
sůl	9 gr.
Omáčka
rostlinný olej	100 ml.
česnek	3-4 zuby.
sůl	chuť
všechny zelené	1-2 lžíce. l.

Metoda vaření

Med a droždí rozpusťte ve vodě. Nalijte olej. Míchat. Hněteme těsto z mouky a tekutiny. Uhnětl jsem háčkem. Těsto je měkké. Téměř nedrží na rukou. Položte těsto na stůl.

Skočte do míče. Mísu namažte olejem. Přidejte těsto. Pokrýt. Umístěte na teplé místo, abyste se potulovali.

Fermentace po dobu 45-60 minut. Těsto by se mělo zdvojnásobit nebo více.

Hněte těsto. Rozdělte na malé kousky pomocí stupnice. Hmotnost kusu - 50-55 gramů. Zaokrouhlete každý kus.

Přeneste do formy nebo plechu na pečení. Pokrýt. Nechte na kontrolu.

Korektury po dobu 30-45 minut. Koblihy jsem namazal zeleninovou smetanou. Můžete je potřít sladkým silným čajem nebo nechat tak.

Pečte v troubě předehřáté na 180 stupňů po dobu 20-25 minut.

Osolte trochu rostlinného oleje. Přidejte mletý česnek a nasekané bylinky. Směs.

Vyjměte dýně z trouby a ještě teplou vymažte omáčkou.

Vaření není těžké. Půst je vynikající. Hlavní věc je dělat to všechno s láskou a nejíst jeden druhého!

Poznámka

Lahodné! Doporučit!

[Angela]

Angela, chutné koblihy!
Dnes mám z vašeho dýňového těsta zelné koláče. Udělám to s česnekem! Děkuji!

Tyto koblihy by nyní měly boršč se zakysanou smetanou. Rozkoš!

[přístav]

přístav, Svetlana, Pomoz si sám)

a pokud do těsta hned přidáte česnek s bylinkami?

[Nováček]

Nováček, Zkus to. Já ne.

A se suchým bezpečným okamžikem?

[Anna]

Anna, samozřejmě.

Vynikající koblihy! Peču je, ale bez žitné mouky. Ale nemastím vrcholek olejem, ale hodím ho přímo do misky s máslem a bylinkami, přepíšu to a vytáhnu. Zdá se mi, že tak česnek a bylinky lépe přilnou a na koblihu je jich více.
Děkujeme za připomenutí, musíme to udělat!

[Olga]

Olga, vůbec ne.