Velikonoční dort s pomerančovou příchutí

Kategorie: Pekařské produkty

Složení
Pro těsto:
Teplé mléko	200 ml
Suché droždí	12 g
Mouka	100 g
Cukr	2 lžíce. l
Pro zkoušku:
Mouka	300-350 gr
Cukr	160-170 gr
Vejce	2 ks
Vanilkový cukr	20 g
Zakysaná smetana	100 g
Kurkuma	1/3 lžičky
Sůl	štípnout
Kůra z jednoho pomeranče nebo citronu
Sušené ovoce nebo kandované ovoce	150 g
Tvar 9 cm	4 věci

Metoda vaření

Nalijte droždí, cukr a mouku do teplého mléka. Míchejte, dokud nebude hladký, přikryjte ručníkem a nechejte na teplém místě 15-30 minut, dokud se neobjeví pěna.

Připravte všechny přísady na těsto. Prosévejte mouku.

Cukor vyšlehejte s vejci, solí, vanilkovým cukrem a kurkumou do nadýchaného stavu.

Přidejte pomerančovou nebo citronovou kůru.

Přidejte zakysanou smetanu a promíchejte.

Poté vložte těsto.

Nalijte po částech mouku a pokaždé míchejte mixérem. Těsto se ukáže jako tekuté a viskózní.

Těsto zakryjte a umístěte na teplé místo na 1-2 hodiny. Uhněteme uzavřené těsto.

Opláchněte sušené ovoce a páru ve vroucí vodě. Poté osušte a pokud je to nutné, pak nakrájejte. Ponořte do mouky a nalijte do těsta. Směs.

Naplňte formy těstem, namažte lžíci rostlinným olejem, protože těsto je velmi lepivé. Zarovnejte a vytvořte klobouk.

Zakryjte ručníkem a nechejte kynout na teplém místě, dokud těsto nezabere téměř celý objem formy. Pečte 30-40 minut na 170 gr. Pokud koláče začnou rychle hnědnout, přikryjte je fólií.