Velikonoční dort (2)

Kategorie: velikonoční

Kuchyně: ruština

Složení
mouka	1 kg
teplé mléko	360 ml
cukr	250 g
velké kuřecí vejce - oddělte bílé od žloutků	4 věci
máslo - tát	250 g
čokoládově bílá	150 g
citrónová kůra	1 lžička
vanilka	1 g
kardamon	1 lžička
sůl	štípnout
živé droždí	50 g (suchý -17 g)
konzervované ananasy dobře odtok a nakrájíme na malé kousky	250 g
koňak nebo brandy	2 lžíce. l.
vanilkový pudink	39 g (1 balení)
žloutek + pár kapek ledové vody pro mazání	2 ks
nějaké lehké zaseknutí pro mazání
forma o průměru 20 cm s trubičkou a 1 dortovou formou o průměru 18 cm, vymastíme máslem, dno přikryjeme papírem na pečení

Metoda vaření

Tři tajné ingredience: čokoláda, pudink a koňak - změnily můj obvyklý velikonoční dort k nepoznání, ale jak chutný je s konzervovanými kousky ananasu, mmm .... Velmi doporučuji!
Rozpusťte droždí v mléce a přidejte mouku do konzistence zakysané smetany, vložte na teplé místo a nechte zdvojnásobit objem.
Přidejte máslo, rozpusťte čokoládu, cukr, poté přidejte sůl, kardamon, kůru a žloutky, dobře promíchejte a přidávejte bílky šlehané do stabilních vrcholů, pak přidejte mouku smíchanou s pudinkem ve dvou krocích a vypracujte ne moc husté těsto. Zakryjte a vložte na teplé místo, nechte zdvojnásobit objem.
Míchejte kousky ananasu a koňaku do těsta, které přišlo.
Vyplňte formuláře 1/3 a nechte je na teplém místě 3/4.
Namažte žloutkem, pečte v předehřáté troubě na 180 "C po dobu 45-50 minut. Zaměřte se na svou troubu !!! Zkontrolujte, zda není suchá skvrna.
Nechejte vychladnout a uvolněte z formy, přikryjte tenkou vrstvou ohřátého džemu, nechejte 1,5 hodiny, poté posypte práškem a ozdobte.

Poznámka

Velikonoční dort (1)
(natapit)

Fragolina

Natálie, tady je dort a jaké přísady byste si určitě měli všimnout Takový zajímavý velikonoční dort bude vynikající dekorací velikonočního stolu To je pro vás Bravo

natapit

Tatyana, díky, vaříme pro zdraví!

Elena-luna

Nataši! Prosím, řekněte mi, co může nahradit pudink? Chápu, že se jedná o nějaký druh koncentrátu? V našem obchodě nemáme pudinky v pytlích na prodej. Vždycky dělám pudink s mlékem. vejce, škrob. Možná můžete do receptu přidat škrob? Co myslíš?

natapit

Elena-luna, ano, nahradit škrobem + 1 g vanilky kromě té v receptu! Hodně štěstí!

Sonadora

Ooooh, jak chutné! Natasha, a co je to v textuře? Blíže k panettone nebo tradiční velikonoční dort?

natapit

Sonadora, něco aritmetického znamená, ale šíleně chutné !!!

u.goltvix

Dobrý večer! Natalia, chci ti poděkovat, vyrobila jsem několik dortů podle tvých receptů, to jsou mistrovská díla !!! Ale teď opravdu chci upéct dort, ale trápí mě pochybnosti o trvanlivosti, protože tam je ananas .... Řekněte mi, jak dlouho je uložen? Dík!

natapit

Abych byl upřímný, je pro mě těžké říci - moje je snědla velmi rychle !!!

pitochka

Hněteno, stojí to za to. Vůně je božská. A kolik času trvá, než se těsto vejde?

natapit

otázka je určitě zajímavá ..... vše záleží na teplotě, kam se hodí! lepší zaměření na objem! Hodně štěstí!

u.goltvix

Natasha, děkuji! Ten dort je vynikající!

Lana

natapit- Nataši!
Kristus vstal z mrtvých!
Upekla jsem dort podle vašeho receptu na tuto Velikonoce. Nádherné se ukázalo! Chuť, vůně, struktura strouhanky je především chvála, podle mého vkusu !!! Předávám vám vděčnost celé mé rodiny. Nyní tento recept vždy upeču !!!