Výrobník zmrzliny Steba IC 150

Specifikace výrobce zmrzliny

• Lahodná zmrzlina podle vašeho receptu
• Automatický výrobník zmrzliny s kompresorem
• Rychlý start bez předchlazení
• Objem mísy 1,5 litru (odnímatelný)
• Teplota mrazu až -35 stupňů
• LED displej s indikací teploty
• Časovač po dobu 60 minut
• Pouzdro s vložkou z nerezové oceli
• Víko s otvorem pro přidání jídla
• Ochrana motoru
• Příkon 150 W.
• Hmotnost 10,5 kg
• Rozměry: (VSHG) 23x39x26

Stroj na výrobu zmrzliny Steba IC 150

• Víčko
• Vyplňte otvor
• Nádoba na zmrzlinu
• Míchací rameno
• Časovač
• LED displej
• Tlačítko zapnutí / vypnutí
• Škrabka
• Odměrka

Příprava zmrzliny

• Připravte si základní směs zmrzliny.
• Pokud se kapalina zahřívá podle receptury, musí být chlazena v chladničce.
• Chlazenou směs vložte do nádoby na zmrzlinu.
• Nikdy nezmrazujte nádobu na zmrzlinu v přístroji. Po přidání směsi se na stěnách nádoby vytvoří ledový film, který může blokovat míchací rameno.
• Vložte nádobu na zmrzlinu a míchací rameno do přístroje a zavřete víko.
• Nikdy nedávejte směs do přístroje!
• Jelikož zmrzlina během procesu zmrazování zvětšuje svůj objem, měla by být nádoba na zmrzlinu naplněna pouze do 1%, aby nepřetékala.
• Připojte zařízení a stiskněte tlačítko zapnutí / vypnutí.
• Nestiskněte tlačítko zapnutí / vypnutí několikrát za sebou, aby nedošlo k poškození kompresoru.
• Nastavte časovač (maximálně 60 minut).
• Konzistence zmrzliny je dána nastaveným časem (10, 20, 30, 40, 50, 60 minut). Alkohol ve směsi prodlužuje dobu zmrazení.
• Na displeji se zobrazuje teplota v nádobě na zmrzlinu.
• V závislosti na požadované konzistenci lze časovač předčasně vypnout nebo znovu nastavit po 60 minutách.
• Během provozu lze plnicím otvorem ve víku přidat další přísady, jako jsou rozinky.
• Pokud je zmrzlina příliš tvrdá, dojde k zablokování. Vypněte zařízení.
• Odstraňte zmrzlinu dřevěnou nebo plastovou špachtlí, aby nedošlo k poškrábání odnímatelné nádoby na zmrzlinu.
• Pokud zmrzlina není okamžitě konzumována, vložte ji do chladničky.

Rada

• Na své nanuky používejte pouze zralé ovoce. Kousky ovoce nebo bobulí lze přidávat plnicím otvorem ve víku na konci procesu zmrazování.
• Na konci přidejte malé množství alkoholu (Pozor! Děti)
• Nikdy do díry neponořujte prsty ani jiné předměty.
• Čím vyšší je obsah tuku v přísadách, tím tučnější bude zmrzlina.
• Při přípravě nezapomeňte, že studená zmrzlina bude méně sladká než teplá syrová směs!
• Domácí zmrzlina není tak tvrdá jako zmrzlina vyrobená z továrny.
• Doporučuje se použít druhou nádobu na zmrzlinu pro jiný typ zmrzliny.

Recepty na zmrzlinu Steba IC 150

Vanilková zmrzlina

300 ml studeného mléka, 300 ml chlazené smetany, 3 žloutky, 100 g cukru, vanilka.

Základní recept

Zahřejte mléko, smetanu a špetku vanilky. Smíchejte žloutky s cukrem, vmíchejte horkou připravenou tekutinu a rozšlehejte. Směs nechte vychladnout v chladničce.

Nyní vložte vychlazenou směs do nádoby a zmrzlinu vařte 30 až 40 minut.

Zmrzlina v Malaze

Použijte základní recept na vanilkovou zmrzlinu a za stálého míchání přidejte přes plnící otvor 50 g rozinek předem namočených 4 lžícemi. l. rum 12 hodin.

Čokoládová zmrzlina

Použijte základní recept na vanilkovou zmrzlinu a při zahřívání krémového mléka přidejte 80 g kakaa.

Zmrzlina Mocha

Použijte recept na čokoládovou zmrzlinu a přidejte 2 lžičky. espresso prášek do krémové mléčné směsi.

Jogurtová zmrzlina

300 g studeného jogurtu, 400 g studeného krému, 150 g moučkového cukru, 2 lžíce. l. citronová šťáva. Kombinujte jogurt s moučkovým cukrem a citronovou šťávou. Rozšleháme se smetanou a smícháme s jogurtem. Naplňte do nádoby a vařte 30 až 40 minut.

Berry zmrzlina

300 g studeného jogurtu, 300 g směsi studených bobulí, 150 g třtinového cukru. Umyjte umyté bobule a přidejte polevu a jogurt. Naplňte nádobu a vařte 30 až 40 minut.

Malinový sorbet

500 g studených malin, 125 g cukru, 150 ml bílého vína, 2 lžíce. l. jahodový likér. Připravte studené bobulovité pyré s chlazeným cukrem a bílým vínem. Naplňte nádobu a vařte 30 až 40 minut. Nakonec přidejte likér.

Jablečný sorbet

600 ml jablečného džusu, 200 g cukru, 1 polévková lžíce. l. citronová šťáva. Vařte jablečný džus, cukr a citronovou šťávu. Chladnička. Naplňte nádobu a vařte 30-40 minut.

Ananasová zmrzlina

150 ml studeného mléka, 200 ml smetany, 1 zrnko vanilky, 3 žloutky, 120 g cukru, 1 konzervovaný ananas (600 g). Vařte mléko, smetanu a špetku vanilky. Vaříme 10 minut. Rozšleháme žloutek a cukr. Spojte žloutky se směsí mléka a másla. Vše se za stálého míchání zahřeje na 85 ° C. Nenechte směs vřít! Ananas a trochu soli rozmačkejte a přidejte do mléčné směsi. Směs ochlaďte v chladničce asi 5 hodin. Naplňte nádobu a vařte 20 až 40 minut.

Ahoj! Jak moc se směs během procesu zmrazování zvyšuje? To znamená, jaké je šlehání směsi?