Brambory smažené na litinové pánvi (+ video)

Brambory smažené na litinové pánvi (+ video)

Kategorie: Kulinářské recepty

Složení
čerstvé brambory	1200 g
cibule cibule	1 ks
čerstvě mletý černý pepř	chuť
sůl	chuť
rostlinný olej	120 ml
zelená cibule	4 věci
čerstvý kopr	50 g
česnek	3-4 zuby.
Bobkový list	1 ks

Metoda vaření

Oloupejte brambory, umyjte, znovu nakrájejte, opláchněte od škrobu, osušte je papírovými ručníky! Zahřejte litinovou pánev,nalijte rostlinný olej a zahřejte na opar, nalijte všechny brambory do pánve a nemíchejte ji po dobu 5-7 minut, smažte na maximální teplotu,míchat každých 5-7 minut, dosáhnout smažené kůry, přidat nakrájenou cibuli, nadále smažíme, občas mícháme,10 minut před připravením solit,5 minut před tím, než budete připraveni, přidejte špetku černého koření, bobkový list, zelenou cibuli a kopr, pohybujte se, vypněte oheň, nasekejte česnek jemně,přidejte vše k promíchání, brambory jsou velmi chutné, voní jako houby, zjevně česnek, zelená cibule a kopr dávají tak úžasnou vůni !!!

Poznámka

Existuje mnoho receptů na smažené brambory a já je všechny velmi miluji, ale tento recept mi ​​nějak přišel na mysl a já už brambory jen tak smažím !!!

[Igor]

Mmmm, jaký vynikající brambor! Kvůli nedostatku litinové a nepřilnavé pánve jsem už dlouho nejedl smažené brambory. Kdy si koupím pánev?
IgorA koho máte na pánvi? Kdo je výrobce?

Děkuji Natasha !!! Emeril pánev o průměru 31 cm, těžká, 4 kg 100 g, co potřebujete, dobře se smaží, Ikea má také litinové pánve, ale nevím, jestli jsou dobré !!!

Běloruské dobré litinové pánve.
Ano, potřebuji si také vzít ten svůj, smažit v něm brambory, jinak všechno pečivo na pizzu a další pribludy.
Cibuli ale osmažím zvlášť na ghí a na konci smažení přidám brambory.

Běloruské dobré litinové pánve.
Ano, potřebuji si také vzít ten svůj, smažit v něm brambory, jinak všechno pečivo na pizzu a další pribludy.
Cibuli ale osmažím zvlášť na ghí a na konci smažení přidám brambory.

Když do brambor přidáte čerstvou cibuli, je nasycena cibulovou vůní, každá má svou vlastní verzi, podporuji jakýkoli recept !!! Už jste jedli svůj recept, zkuste můj !!! A máslo je jako máslová omáčka, vždycky neuškodí přidat na konec !!!

Nemůžu to ani sledovat
Miluji smažené brambory a mohu jich hodně sníst, a pokud pijete kefír z ledničky, pak je to ...
Recept

[kuchař]

kuchař, Igor, Zkusím brambory podle vašeho receptu.

No, můj manžel se zblázní štěstím z takových brambor! Sl. Také přidávám máslo, když smažíme brambory jednou ročně. Jen druhý den budu střílet podle tvé metody!

Díky za lahodné detaily!
Už slintá!
Neexistuje žádná litina, je tu silná hliníková Kukmara!
Půjde to?
Zbytek jsou teflonové ... (

Neexistuje žádná litina, je tu silný hliník

Mám potažený hliníkový WOK, skvělý na smažení. Zde je důležité, aby stěny byly silné a dobře držely teplo. Vhodná je také pánev s vysokými a silnými stěnami, potažená.
Dávám přednost smažení brambor ve WOKu, má malé dno, kde se vaří olej, syčí horké a horní část je velká, což bramborám neumožňuje převařit se a spálit. Ve výsledku je zapotřebí málo oleje a je vhodné brambory obracet, jsou pravidelně v oleji, poté nahoře. V případě zájmu viz zde
https://mcooker-csm.tomathouse.com/in...41415.0

[kuchař]

No, můj manžel se zblázní štěstím z takových brambor! Sl. Také přidávám máslo, když smažíme brambory jednou ročně. Jen druhý den budu střílet podle tvé metody!

Rada Děkuji moc !!! Fry a jíst pro zdraví, velmi chutné !!!

Díky za lahodné detaily!
Už slintá!
Neexistuje žádná litina, je tu silná hliníková Kukmara!
Půjde to?
Zbytek jsou teflonové ... (

Mamusi !!! by se měly vešly, jen dobře zahřejte olej a brambory před odesláním na pánev osušte !!! Smažit můžete na jakékoli pánvi, jen se musíte seřídit a dávat pozor, abyste nehořeli !!!

Nemůžu to ani sledovat
Miluji smažené brambory a mohu jich hodně sníst, a pokud pijete kefír z ledničky, pak je to ...
Recept

Lerele !!! Díky za pozitivní, znovu mě rozesmáli !!! Jíst na zdraví, smažit brambory a potěšit svého manžela, je to velmi chutné !!!!

kuchař, Igor, Zkusím brambory podle vašeho receptu.

Zkus to !! Právě začínáte smažit!

[kuchař]

kuchař, Igor, děkuji za vřelé emoce, které vás při čtení receptu napadly.

Vzpomněl si na recept na časy, kdy přišli přátelé na návštěvu, a první věc, kterou měli udělat, když se zeptali, co mají vařit, odpověděli - smažené brambory. Vždy mě to ohromilo a jednomyslně opakovali, že je to ten nejchutnější smažený brambor, který jedli, a oni to prostě nedokáží. Když jsem vařil, všichni byli přímo v kuchyni, vyprávěli nejnovější zprávy, sdíleli své radosti a problémy ... Jak se ukázalo, celá věc byla v „magické“ pánvi mé matky, protože později jsem se setkal s tím, že se mi ne vždy podařilo vařte lahodné brambory.

Mimochodem, vařím přesně stejným způsobem jako vy, pouze bez česneku, bobkového listu a pepře a cibule a čerstvých bylinek podle přání.

[kuchař]

kuchař, Igor, děkuji za vřelé emoce, které vás při čtení receptu napadly.

Vzpomněl si na recept na časy, kdy přišli přátelé na návštěvu, a první věc, kterou měli udělat, když se zeptali, co mají vařit, odpověděli - smažené brambory. Vždy mě to ohromilo a jednomyslně opakovali, že je to ten nejchutnější smažený brambor, který jedli, a oni to prostě nedokáží. Když jsem vařil, všichni byli přímo v kuchyni, vyprávěli nejnovější zprávy, sdíleli své radosti a problémy ... Jak se ukázalo, celá věc byla v „magické“ pánvi mé matky, protože později jsem se setkal s tím, že se mi ne vždy podařilo vařte lahodné brambory.

Mimochodem, vařím přesně stejným způsobem jako vy, pouze bez česneku, bobkového listu a pepře a cibule a čerstvých bylinek podle přání.

Ilona !!! Děkuji!!! Vyzkoušejte to s česnekem, pepřem a bobkovým listem a nezapomeňte na zelenou cibuli !!! Bude se ti to líbit!!!

o průměru 31 cm, těžké, 4 kg 100 g, to, co potřebujete

Elegantní pánev
Recept

Nezvednu pánev, brambory jsou nízké

Jen si olíznu rty. Chuť brambor + koření a vavřínu je velmi zajímavá.
Můžeme zkusit Just sveden)))




Zbývá koupit pánev))))

Elegantní pánev
Recept

Nezvednu pánev, brambory jsou nízké

Jen si olíznu rty. Chuť brambor + koření a vavřínu je velmi zajímavá.
Můžeme zkusit Just sveden)))



Děkuji Lelka !!! Podle mého receptu musíte určitě smažit brambory, já také smažím brambory s houbami, nakonec zelené, bobkové listy, černý pepř, česnek, ale tady je všechno stejné, jen bez hub !!!
Zbývá koupit pánev))))

Připravil jsem to.

Pánev nyní namočí až do rána, kamna jsou hotová.
Existuje spousta oleje, který není zdraví prospěšný.
Naposledy jsem takto smažil brambory před šesti lety, než jsem si koupil vícevzduchový gril s míchadlem a pak pec na pizzu.
Manžel nebyl nadšený, řekl, že je to chutnější z airfryer. Zkažený.
Umyju svůj hrnec a znovu ho vyčistím.

Připravil jsem to.

Pánev nyní namočí až do rána, kamna jsou hotová.
Existuje spousta oleje, který není zdraví prospěšný.
Naposledy jsem takto smažil brambory před šesti lety, než jsem si koupil vícevzduchový gril s míchadlem a pak pec na pizzu.
Manžel nebyl nadšený, řekl, že je to chutnější z airfryer. Zkažený.
Umyju svůj hrnec a znovu ho vyčistím.

Je to vyhořelé? proč namočit? Nemám co držet, litina vyžaduje péči, nemůžete ji umýt vílou a někdy udělat nepřilnavou vrstvu, zapálit to !!! Nebo na něm smažte palačinky častěji !!!

ne spálené, ale smažené. Nic výjimečného, ​​před pánvími před vynálezem nepřilnavých povlaků tomu tak vždy bylo.

Manžel nebyl nadšený, řekl, že je to chutnější z airfryer. Zkažený.

Hmm, ale pro mě jsou stejně chutné brambory na pánvi. Co se liší. Mám ninja gril s funkcí fritézy, tortillu a Tristar. No, smažené brambory se tam podle mého názoru nedostanou, i když prasknete.

Existuje spousta oleje, který není zdraví prospěšný.

To je ano. Ale chutné!)

Existuje spousta oleje, který není zdraví prospěšný.
Naposledy jsem takto smažil brambory před šesti lety

In-in, jako já
Chcete-li jíst takové brambory, musíte mít doživotně vosí pas
Ve smažených bramborách je 340 kcal na 100 gramů, ale jak můžete dostatek tohoto množství se vší svou láskou k smaženým bramborům?

Několikrát ročně za duševní zdraví si můžete dovolit a respektovat druhou polovinu. Jíme více skrytých tuků denně.

Nějak to určitě pro druhou polovinu udělám. Smažené brambory mám od dětství, zvláště s cibulí, více než lhostejný.
Nechci a nedrží se to.
Ale můj manžel zbožňuje. Čím lepší tuk, tím lépe.
Nejsem přívržencem PP, pokud vůbec. Není to moje.
Ale díky za recept. Potěším trpícího)

Nějak to určitě pro druhou polovinu udělám. Smažené brambory mám od dětství, zvláště s cibulí, více než lhostejný.
Nechci a nedrží se to.
Ale můj manžel zbožňuje. Čím lepší tuk, tím lépe.
Nejsem přívržencem PP, pokud vůbec. Není to moje.
Ale díky za recept. Potěším trpícího)

Dík!!! A smažené brambory s houbami, opravdu nikdo nemá rád? Nebo počítáte také kalorie? Raději budu jíst chutné jídlo a spalovat kalorie sportem nebo něčím jiným !!!

[Igor]

Vyzkoušejte to s česnekem, pepřem a bobkovým listem a nezapomeňte na zelenou cibuli !!! Bude se ti to líbit!!!

Obvykle používám podobnou kombinaci k vaření bramborového gulášu, kdy se cibule a mrkev přidávají po smažení v hrnci s bramborami (vaří se s trochou vody). V chuti a vůni skutečně není jen houba, ale také poznámky o vařeném masu, obecně, napodobenina masového vývaru.

IgorDíky, vyzkouším i vaši verzi smažených brambor. Je pravda, že zvyk přidávat bobkový list pouze do pokrmů obsahujících tekutinu trochu narušuje, takže podle mého názoru je chuť odhalena lépe.

A smažené brambory s houbami, opravdu nikdo nemá rád? Nebo počítáte také kalorie?

Fern chutná lépe, každý má své vlastní priority.
A já reguluji množství oleje během vaření, protože jsem vařil ve velkých objemech.

Na dně pánve je tenká vrstva oleje a zatímco se pánev zahřívá, první várka nakrájených brambor již vysychá, a pak je pošlu do pánve a smažím, zároveň budu pokračovat v krájení brambor. Navrch jsem rozložil novou porci, a tak postupně naplňuji celý objem pánve. Poté, co byly všechny brambory přidány do pánve, nalejte trochu oleje, aby se brambory nerozvařily, pokud je to nutné, přidejte trochu oleje během vaření. Brambory jsem nakrájel na kostky, jako na hranolky.Mimochodem, je také možné vařit docela chutnou variantu na pánvi s titanovým povlakem od společnosti Tefal, stačí pod sebou vzít velikost bramborových kostek a teplotu ohřevu během vaření, aby to vypadalo trochu méně jako hranolky.

[23. rozmar]

Dík!!! A smažené brambory s houbami, opravdu nikdo nemá rád? Nebo počítáte také kalorie? Raději budu jíst chutné jídlo a spalovat kalorie sportem nebo něčím jiným !!!

Proč nikdo nemiluje. To je jen týden, co jsem udělal. Zmrazené houby z minulého roku se rychle smažily s cibulí. A s bramborami v pomalém sporáku. Existuje také spousta kalorií.

Dříve ve vesnicích nebylo vůbec nic smažené. Do hrnce a do trouby. Bylo to normální.
Odstranil jsem železný hrnec kvůli hmotnosti - 2 kg s malou živou váhou - je pro mě těžké to ovládat.



23. rozmarNatasha,

Hmm, ale pro mě jsou stejně chutné brambory na pánvi. Co se liší. Mám ninja gril s funkcí fritézy, tortillu a Tristar. No, smažené brambory se tam podle mého názoru nedostanou, i když prasknete.

Pánev spor na pánev. Smažení na litině a dobré nepřilnavé pánvi má velký rozdíl!

[23. rozmar]

Ilona !!! A kapradinu vařím jinak !!! Omlouvám se za něj nikde, ukázal bych !!!

Proč nikdo nemiluje. To je jen týden, co jsem udělal. Zmrazené houby z minulého roku se rychle smažily s cibulí. A s bramborami v pomalém sporáku. Existuje také spousta kalorií.

Dříve ve vesnicích nebylo vůbec nic smažené. Do hrnce a do trouby. Bylo to normální.
Odstranil jsem železný hrnec kvůli hmotnosti - 2 kg s malou živou váhou - je pro mě těžké to ovládat.



23. rozmar, Natasha, pánev spor o pánev. Smažení na litině a dobré nepřilnavé pánvi má velký rozdíl!

Mám 3 litinové pánve, na nepřilnavém těle vařím jen omeletu ráno a smažím vejce, má žulovou vrstvu jako hrnce, jednu žebrovanou litinu na steaky a maso, jednu na smažené ryby a velkou na brambory, kotlety, maso atd. as nepřilnavým povrchem, jako je teflon, jsou pánve škodlivé !!!

[Stres]

Ano, s jakýmkoli pasem, VŠECHNO, téměř, alespoň někdy, hranolky brambor. Každý sní na DR dort, bez výjimky! A bude to více kalorické!
Smažené brambory jsou pochoutka!
A babička z dětství v litinové pánvi - byla nejchutnější! Nejvíc !!!!
Litina je v tomto smyslu mimo konkurenci (podle mého názoru))) - neukládám!
... ne každý den nebo každý týden, ale jednou za měsíc, proč nejíst takovou pochoutku !!?
Stres pro naše tělo z jakéhokoli náhodného nebo nesprávného jídla není tak významné, jak mnozí nyní přehánějí, pokud je obecně * tento organismus * kladen na správnou cestu - pohyb, gymnastika, procházky, žádný alkohol, zákaz kouření! (Excesy jsou různé !!!) (c)

[Stres]

Ano, s jakýmkoli pasem, VŠECHNO, téměř, alespoň někdy, hranolky brambor. Každý sní na DR dort, bez výjimky! A bude to více kalorické!
Smažené brambory jsou pochoutka!
A babička z dětství v litinové pánvi - byla nejchutnější! Nejvíc !!!!
Litina je v tomto smyslu mimo konkurenci (podle mého názoru))) - neukládám!
... ne každý den nebo každý týden, ale jednou za měsíc, proč nejíst takovou pochoutku !!?
Stres pro naše tělo z jakéhokoli náhodného nebo nesprávného jídla není tak významné, jak mnozí nyní přehánějí, pokud je obecně * tento organismus * kladen na správnou cestu - pohyb, gymnastika, procházky, žádný alkohol, zákaz kouření! (Excesy jsou různé !!!) (c)

Mamussi !!! Děkuji !!! Absolutně s tebou souhlasím!!!