Huaraa malfuf - arabské zelí

[Vaření není těžké. Hlavní věc je dělat to s láskou ke svým blízkým!]

Huaraa malfuf - arabské zelí

Kategorie: Masové pokrmy

Kuchyně: arabština

Složení
zelné listy	22-25 ks
mleté ​​skopové (hovězí)	450 g
suchá rýže	85 g
velké rajče	1 ks.
tuřín cibule	1 ks.
česnek	3-4 zuby.
suchá máta	1-2 lžíce. l.
mletý černý pepř nebo směs paprik	chuť
sůl	chuť
vývar	1 l

Metoda vaření

Demontujte zelí na listy.

Každý list vařte minutu.

Cibuli a rajčata nakrájejte na malé kostky.

Přidejte do mletého masa a rozmačkejte, abyste nechali rajčatovou šťávu.

Nalijte rýži (mám neleštěnou). Dochutíme solí a pepřem.

Dobře promíchejte.

Zelí podélně nakrájejte. Vystřihněte těsnou část. Nevyhazujte to!

Na každou polovinu dáme trochu mletého masa.

Roll do zkumavky.

Odřízněte přebytek.

Umístěte zbytky na dno pánve. Dělám to proto, aby se plněné zelí nespálilo.

Rozložte uaraa malfuf. Musíte to dát pevně.

Nalijte vývar. Pokud je vývar nesolený, přidejte sůl.

Zakryjte talířem, aby se zelné závitky nevyplávaly. Hořte a vařte, dokud není vařená rýže.

Mletou mátou s česnekem.

Přidejte do pánve. Necháme zovřít a odstavíme z ohně. Nechte vařit 15-20 minut.

Vaření není těžké. Hlavní věc je dělat to s láskou ke svým blízkým!

Poznámka

Sledoval recept na Povarenku.
Neobvyklé, ale chutné plněné zelí. Doporučit.

Cítí se arabská nota: máta s česnekem.

[Oksana]

máta s česnekem

Oksana, Opravdu miluji máty s masem. Děkuji za pozornost receptu)

Opravdu miluji mátu s masem.

Máta je na východě velmi časté koření. Ze dvou důvodů. Za prvé, máta příjemně vydává vůni jehněčího masa, ne prvního mládí. Není žádným tajemstvím, že na muslimském východě je jehněčím masem hlavní druh masa a ne každý má možnost používat k jídlu pouze mladé jehněčí maso. A za druhé, mleté ​​skopové maso v kombinaci s mátou v horkém východním podnebí vydrží mnohem déle než jehněčí, hovězí, vepřové nebo drůbeží maso bez máty. Máta je jedním z lídrů, pokud jde o obsah antioxidačních látek.

Na druhou stranu, máta by měla být používána velmi opatrně, zvláště pokud máte místo jehněčího čerstvé, voňavé vepřové nebo hovězí maso. Příliš mnoho máty - a její chuť a vůně přemůže vůni a chuť masa a zůstane pocit, že jste spolu s masem použili žvýkačku svěžesti Dirol Frosty ...