Sogan-dolma

Sogan-dolma

Kategorie: Masové pokrmy

Složení
Bulgur	100 g
Mleté skopové	300 g
Cibule cibule	na požádání
Sůl, koření	chuť
Omáčka

Metoda vaření

• Namočte bulgur na hodinu.
• 
• Přidejte do skopového masa nebo cokoli, co máte rádi, mleté ​​maso, hněte, přidejte sůl a pepř podle chuti.
• 
• Cibuli očistíme, rozkrojíme podélně na dvě poloviny, váhy je lepší namočit na půl hodiny do mírně horké vody, aby se to v budoucnu snáze zvládlo.
• 
• Poté vybereme dvě váhy podle velikosti, vložíme jednu do druhé, dáme mleté ​​maso.
• 
• Dali jsme to do nádoby na pečení - je lepší, když s víkem.
• Naplňte omáčkou - ať se vám líbí cokoli, já jsem si dala domácí omáčku se zeleninou, jako je lecho, moje matka na zimu namotala plechovky.
• 
• Vložíme do trouby se zavřeným víkem, nastavíme na 200 stupňů, pečeme 30 minut. Poté otevřete víko, potřete ho zakysanou smetanou nebo měkkým sýrem, zapněte horní ohřev, snižte T na 180 stupňů, podržte ho dalších 15 minut.
• Myšlenka tohoto jídla pochází od Stalika Shankishieva, v našem vystoupení as malými změnami.

Program vaření:

trouba

velmi zajímavý recept, někdy není k dispozici žádná zelenina k plnění, ale tady vám cibule přijde vhod !!! Děkuji!

Ano, a jednodušší než to zabalit do zelí. Sogan je cibule přeložená z Ázerbájdžánu. Sogan-dolmas bude přesnější. Ale ve své knize Stalik říká „sogan-dolma“. Nechal jsem to tak.