Tvarohové závitky se sýrem a šunkou

Tvarohové závitky se sýrem a šunkou

Kategorie: Pekařské produkty

Složení:

Těsto:
250 gr mouky + 1 lžička. lžíce prášku do pečiva se sklíčkem	směs
125 gramů tvarohu (na obsahu tuku nezáleží)
50 ml rostlinného oleje
65 ml mléka (50 ml + 1 lžíce)
0,5 lžičky lžíce soli
1 vejce (do těsta pouze bílé, žloutek pro mazání)
kari, kurkuma - volitelně
Plnicí:
125 g šunky nebo slaniny
150 gr tvrdého sýra
Pro mazání:
1 žloutek
1 tabulka. lžíce mléka
Kropení (volitelné):
sezamová semínka, nahrubo mletý pepř, koření

Metoda vaření

• Hněte těsto ze specifikovaných produktů. Rychle hněte, jinak bude těsto lepivé.


• Sýr nakrájejte na proužky nebo nastrúhejte na hrubém struhadle, šunku nebo slaninu nakrájejte na kostičky.


• Klobásu vyvařte z těsta nakrájenou na 10 kusů. Každou část vyválejte do podlouhlého oválu, na vrch položte náplň a ustupte o 1 cm od okraje.


• 


• Trubky stočte a položte na plech vyložený papírem na pečení. Namažte žloutkem rozšlehaným s mlékem, posypte sezamovými semínky, pepřem, kořením. Pečte v troubě předehřáté na T 180 ° (konvekce 160 °) asi 25 minut.


• 


• Lahodné! Úžasné, dokonalé těsto na pečené koláče, bagety.

Miska je určena pro

10 kusů.

A „konvekcí“ je, když zapneme ventilátor v troubě? Chápu to správně?
Jednou jsem pečil v režimu „konvekce“, moje rohlíky byly suché.
Musel jsem je zachránit spoustou másla. Nahoře silně pomazán.
Možná byla vysoká teplota ... A obecně. nějak „vyschli“.
Přestože se před pečením dobře zvedlo.
Od té doby používám ventilátor pouze k foukání kusu masa nebo kuřete.

[všechno]

A „konvekcí“ je, když zapneme ventilátor v troubě? Chápu to správně?

Správně.

Já všechno Peču v režimu „konvekce“. Mělo by se pamatovat pouze na to, že teplota v tomto režimu by měla být o 20 ° nižší než v obvyklém.
Nechám buchty stát při T 30 ° (také v režimu „konvekce“), pak je pokropím vodou a bez vyjmutí z trouby zapnu T 180 °.
Všechno funguje skvěle.

Skvělý recept! Co v tomto receptu nahradí vegetariánskou šunku?

[afnsvjul]

afnsvjul, Myslím, že dýně s bramborami a kořením budou fungovat skvěle!
Brambory uvařte v šupce (nebo dýně velmi lehce uvařte), ochlaďte, nakrájejte na proužky + koření + sýr = dostanete specifickou chuť.

Zpočátku přiznávám, že jsem prošel tímto receptem ...
Jednou jsem sledoval program o Německu, ukazoval, jaké lahůdky prodáváte, párky - stáhnete si a všechno se vaří z přírodního masa, ale nenajdete dobrou chutnou klobásu, nevíme, co je pravá slanina, proto je taková náplň z naší „umělé“ slaniny není příliš lákavé
ale poté, co jsem se snažil

Díky za recept !!!! Skvělé těsto a lahodná náplň! Místo šunky jsem dal do náplně pečené domácí vepřové sádlo a přidal zelenou cibuli a na vrch posypal mákem, protože tam nebyl sezam - také velmi chutný. Udělám to více než jednou !!!

Rendezvous snídaně se konala !!! Jak je to chutné !!!!! Miluji tyto „věci“ se sladkou kávou .... Díky za recept! Teď je můj!

Možná jsem těsto trochu rozválil ... příště ho udělám silnější.

Moc děkuji za recept na „tvarohové rohlíky se sýrem a šunkou“. Je pravda, že jsme nikdy neměli šunky (odpusť mi, Stårne), ale teď vím, co mám dělat s grilováním bez jídla od večera !!!! A aby o tom nikdo nehádal !! Manžel se zeptal: „A co jsou to za koláče, v domě není maso?“ Řezání horké, takže řez se slepil. Když se ochladili, byla to jen třída!

[Sternushka]

Sternushka
Můj manžel řekl úžasně !!! Máma a dcera se připojily !!! Děkuji drahá !!!
🔗

Řekněte mi, kdo použil jaký sýr?))))) S goudou kdysi byla „nevkusná“ zkušenost.

[vagální]

vagální
Snažil jsem se s různými tvrdými sýry, všechno bylo pro mě chutné !!! Vezměte si svůj oblíbený tvrdý sýr a budete šťastní ...

Mimochodem, tento druh tvrdého sýra z mé rodiny jde s třeskem absolutně ve všech druzích pečiva:

Parmezán Goyus Litva 40%



Tenhle je ještě chutnější:

Sýr Schonfeld parmazán

s goudou kdysi byla „nevkusná“ zkušenost.

S největší pravděpodobností nemáte rádi „Goudu“ v její přirozené podobě?

Alexey, používám „Goudu“ pořád, ale tento sýr je vždy kvalitně docela slušný.