Značkové zelí

Značkové zelí
Kategorie: Masové pokrmy
Složení
Maso 1 kg
Velký zelí plotice 1 ks.
Rýže 80 g
Vejce ~ 10 ks.
Zelenina
Sůl, pepř podle chuti
Metoda vaření

Zelí bez stopky zalijeme vroucí vodou, nebo dáme přes noc do mrazničky a ráno rozmrazíme. Rozdělte na listy a odřízněte od nich tloušťky.
Vařte maso a rýži do měkka. Maso rozemlejte a promíchejte s rýží a bylinkami. Přidejte sůl a pepř.
Smažte omeletové palačinky z vajec v poměru 1 vejce - 1 palačinka. Každou omeletu nakrájejte na 4 kousky (jako pizza).
Poté sbíráme zelí:
Na zelný list dejte trojúhelník omelety a poté mleté ​​maso. Zabalit jako obvykle.
Poté vložte jednu vrstvu do formy, zalijte trochu vody, namažte zakysanou smetanou a pečte v troubě po dobu 10-15 minut.
Poznámky:
Rýži lze přidat až 100 gramů, aniž byste obětovali chuť.
Se syrovým mletým masem, stejně jako s jinými možnostmi mletého masa, je také vynikající. Pro pár - super. Zvláště pokud se zelí nelije vroucí vodou, ale pečené celé v troubě.
Obvykle dělám hodně těchto zelných rolí, jednu část zmrazím.

Poznámka
Plněné zelné rolky jsou velmi šťavnaté a chutné.

Vřele doporučuji!

Nikdy jsem zelné rolky nedělal, ale je tu touha pokusit se je vyrobit podle vašeho receptu.
Existují otázky: omeleta, pokud vím, je vejce s mlékem, ale v receptu není mléko ... nebo jeho množství podle vašeho uvážení? nebo vůbec nepotřebujete mléko?
A přesto ... pro jednu zelnou rolku použít celý zelný list, nebo je to nějaká část? A „zabalit to jako obvykle“ je to jako (chápu, že je to obecně potěšující otázka, ale přesto ...)?

[Anyutochka]

omeleta, pokud vím, je vejce s mlékem, ale v receptu není mléko ... nebo je to podle vašeho uvážení? nebo vůbec nepotřebujete mléko?

Anyutochkase ukázalo, že takové tenké vaječné palačinky, bez mléka.

A přesto ... pro jednu zelnou rolku použít celý zelný list, nebo je to nějaká část?

Zde záleží na tom, který zelný list. Pokud máte rádi velké zelné rolky, připravte je z celého listu. A pokud se vám líbí menší, pak list rozřízněte na 2 části. U tohoto receptu jsem nakrájel na 2 části, podél zahuštění. Nebo, pokud je list malý, pak ho nestříhám.

A „zabalit to jako obvykle“ je to jako (chápu, že je to obecně potěšující otázka, ale přesto ...)?

Obyčejně plněné zelné rolky jsou zabaleny ve formě trubice s okraji zastrčenými dovnitř. Tím zabráníte vypadnutí náplně. To znamená, že na list zelí dáte trojúhelníkový kousek vaječné palačinky, pak na jeden okraj (podél) dáte náplň a tubu zabalíte a okraje listu zasunete dovnitř.

Druhá možnost balení zelných rolí je ve formě „sáčku“. Například z novin, ve kterých staré ženy prodávaly semínka, musí být nahoře zabalena také tato „malá taška“, aby náplň nevypadla.
Vypadá hezky a robustně.

Děkuji za objasnění
Udělal jsem plněné zelí, i když se to trochu ukázalo, ale poprvé to stačilo (udělal jsem polovinu porce).
Velmi chutné
dík

[Anyutochka]

Anyutochka, Jsem rád, že se ti to líbílo! Pro vaše zdraví!

Zajímaví miláčci! Budu muset vařit. Dík!

Poprvé vidím tento způsob přípravy zelí na plněné zelí. Obvykle se vaří ve vodě nebo v mikrovlnné troubě. Ale zmrazit?! Velmi zvědavé, určitě to zkusím!

Ale zmrazit?! Opravdu zvědavý

Takže mě to zajímalo!

[tatyana1]

tatyana1, Rusalca, děvčata, nezmrazujte zelí před vařením zelných rolád, ale samotné polotovary:

Obvykle jich dělám hodně plněná kapusta, Zmrazil jsem jednu část.

.

[celfh]

celfh, a mleté ​​maso trochu smažím - líbí se mi to víc a mrkev a cibule se smaží a přidá se rajče)) kdoule dává neobvyklou chuť, pokud dáte jeho plátky mezi zelí, přidáte také brambory v plátcích, ale neudělal jsem to s vaječnými palačinkami - bude to nutné zkuste to nějak, díky autorovi za recept)

[kavmins]

kavmins„Marino, podle receptu stále zmrazujte zelí.

[Jiří]

Jiří, Irochka, určitě jsem nepozorná, děkuji za všimnutí mé chyby))))))))) dívky, odpusť mi
a pak se opravdu musíte pokusit zmrazit, bude to skvělé - nemám mikrovlnku a vařit hlávku zelí je vždy taková nepříjemnost ...

[kavmins]

Konec konců mražené zelí, jsem zvědavý, co se tady stane?
kavmins„Marinochko, máš šťavnatou náplň se smaženým mletým masem? Proč hořím na tom plněném zelí.

Irochko a já jsem zmrazoval polotovary zelí - zelí se chovalo normálně ..
o smaženém mletém masu - nedá se říci, že je šťavnaté, tato chuť se mi líbí víc .. od dětství jsem si na to zvykla - maminka takhle vařila a rýže musí být napůl uvařená, nemůžete surová)

Jaké oživení Temky! A pak nastal klid od roku 2010!

[Rusalca]

Rusalca, je dobré, že vychovali Temku - alespoň ne hned, ale naučil jsem se způsob, jak zmrazit místo varu)))) Miluji plněné zelí, ale když si vzpomenete na hraní s vařením, okamžitě vám padly ruce .. a teď by to bylo tak úžasné řešení!

[přístav]

přístav,