Zelné závitky

Zelné závitky
Kategorie: Masové pokrmy
Kuchyně: gruzínská
Složení
Mleté vepřové maso 1 kg
cibule 300 gr.
rýže 0,5 šálků
čerstvé koriandro 1 svazek
čerstvá nebo sušená bazalka 1 polévková lžíce. l
tymián, aka tymián 1 polévková lžíce. l
sůl, černý pepř, červená paprika podle chuti
rajčatová pasta 4 lžíce l.
zelí nebo hroznové listy
Kdoule ovoce 1-2 kusy
Metoda vaření

Mleté maso 1 kg vepřového a hovězího masa s tukem.
Přidejte 300 gramů mleté ​​cibule a mletého čerstvého koriandru 0,5 šálků rýže čerstvé nebo sušené bazalky -1 polévkové lžíce. l, čerstvý nebo sušený tymián - 1. místo. l, sůl. černý a červený pepř podle chuti, 1 polévková lžíce. l rajčatová pasta, 0,5 šálku vody.
Mleté maso dobře promíchejte.
Po pečlivém odříznutí středního zahuštění můžete zabalit do obálky vařené zelné listy, pokud jsou malé.
Pokud je ale list velký, rozkrojte ho na polovinu, odstraňte silné jádro a mleté ​​maso přeložte na tenkou stranu a nechte silný okraj otevřený.
Pokud je to možné, položte nakrájené plátky kdoule na vrchol. 3 lžíce. Rozpusťte 1 litr rajčatové pasty vodou a nalijte zelné rolky tak, aby je voda téměř úplně zakryla.
Zakryjte plochou deskou a víkem.
Po vaření vařte na mírném ohni po dobu 40 minut.
Pokud po uvaření mletého masa zůstanou masové kosti, vložte je na dno pánve.

Doba vaření: 1 hodina
Program vaření: plynové vaření 40 min

Líbilo se to hostům moc!
Zapsal jsem si to do svého poznámkového bloku!

Díky Gayana!

[Kokoschka]

Kokoschka, Pro vaše zdraví. Moji hosté také žádají o recept. Potřebuji tvoji radu. Bylo mi řečeno, že dávám recepty špatně. Musíme kliknout na nový recept. Tady jsem znovu napsal recept na plněné zelí a klikl jsem, kde je napsán nový recept. Fórum ale stále nemá novou ikonu. Co dělám špatně?

[Nový]

Gayane rcept Golubtsov se objevil ve vašem profilu.
Podívejte, pod slovem děkuji malý domek s červenou střechou.
Pokud na něj kliknete, dostanete se přímo do svého profilu a uvidíte, že se objevil recept na plněné zelí.
Všechno je tedy správné.
Ale o odznaku Nový Nerozuměl jsem...

[Kokoschka]

Kokoschka, Děkuji. Vedle nového receptu je napsáno nové.

[Gayane Atabeková]

Gayane Atabeková, a dát rýži surovou?

[Oroma]

Oroma„Ano, rýže je syrová. Když je rýže vařená, jsou zelné rolky hotové. To trvá přesně 40 minut.

[Gayane Atabeková]

Gayane Atabeková, a takové plněné zelí lze zmrazit v mrazáku ve formě polotovaru? Nebo by zelené neměly být zmrzlé, neztratí chuť?

[Gayane Atabeková]

Gayane Atabeková, ale myslím si, že nová ikona se objeví, když jsou do receptu přidány nové komentáře

[Olekma]

Olekma, Můžete zmrazit. Moje dcera studovala na ústavu v jiném městě. Ztuhl jsem ji.

Přidáno v úterý 9. srpna 2016 06:39

Já a mletá kotleta zmrzlina. Chuť se nemění. Chtěl bych k receptu trochu dodat. Pokud děláte s hroznovými listy, zvolte velikost dlaně. Jsou-li listy houževnaté, musí se nejprve vařit, dokud se řez neroztrhne rukou. Ale pokud si vezmete konzervované, jsou měkké, jen je opláchněte. Vložte 1 polévkovou lžíci do plněných zelných rolád s hroznovými listy. Rajčatový protlak v mletém mase a jednoduše vařit ve vodě bez rajčatového protlaku. Podávejte samostatně zakysanou smetanu nebo jogurt, do kterých můžete přidat drcený česnek podle chuti.

Přidáno v úterý 9. srpna 2016 06:42

Pokud plníte zeleninu, nemusíte přidávat rajčatový protlak. Stačí rajče zalít vodou a dužinou. Po vaření 40 minut vařte zelí.

Vkradla se malá chyba. Ne tymián nebo tymián, ale CHABER (kondari)