Těsto nezvyšuje

[Užitečné rady a pomoc při pečení chleba]

Pokud máte potíže s pečením chleba v pekárně, přečtěte si tuto část
Užitečné rady a pomoc při pečení chleba.
Studujte, prosím
POROZUMĚNÍ CHLEBU V DOMÁCÍM CHLÉBU, zvláštní pozornost K pravidlu kolobok

Pokud máte nějaké dotazy nebo problémy, vítejte v tomto vlákně !!!

Nezapomeňte, že VŠECHNY RECEPTY pro výrobu chleba v pekárně jsou vhodné pro VŠECHNY MODELY pekáren. K dispozici je část pro začátečníky „Nejjednodušší bílý chléb“

Moderátor
Posledních párkrát jsem si všiml, že chléb dobře nezvyšuje. Pořád pečovala koláče. Myslel jsem, že těsto je sladké a těžké, pak je mléko studené, pak něco jiného. Odpojen od sítě, počkal, až se zvedl, a položil ho na pečení. A pak nasadila Darnitsky do žitného režimu. Před pečením vůbec nedocházelo k vzestupu. Může to být nebo ne? Samozřejmě vyměním droždí, ale mám to ze stejné dávky, než bylo všechno v pořádku. Co dělat?

nedocházelo k žádnému vzestupu. Dojem byl takový, že se kamna na vzestupu nezahřívala. Může to být nebo ne? Samozřejmě vyměním droždí, ale mám to ze stejné dávky, než bylo všechno v pořádku. Co dělat?

A když se těsto vejde mimo troubu, není tam žádné topení, ale hodí se ... droždí se pravděpodobně zhoršilo

Možná, ale pak by se to ani při ručním ohřevu nezvýšilo ... a tak zapnu pečení na 1-2 minuty, uvnitř se zahřeje, vypne, počká, všechno dokonale stoupne ...
Takže s tímto Darnitskym se nyní chléb peče v normální výšce a před programovým pečením nebyl vůbec žádný pohyb.

Je docela snadné zkontrolovat, zda se kamna během zvedání zahřívají. Vložte do kbelíku teploměr (bude to běžný pokoj) a sledujte, jak teplota stoupá. Mělo by to být mezi 31 a 39 stupni. Ale ve skutečnosti, když otevřete víko při zvedání těsta a bez teploměru, je patrné, že vnitřek sporáku je teplejší než v kuchyni.

Samozřejmě vyměním droždí, ale mám to ze stejné dávky, než bylo všechno v pořádku.

Ale s velikonočními dorty už nebylo asi.
Sám jsem trpěl se Safem, ve chvíli, kdy se těsto na stroj nesedlo tak, jak by mělo, nemohl jsem okamžitě pochopit, o co jde - zhřešil jsem za mouku. Vzal si však stejný okamžik Saf, ale jiná párty a problém zmizel.

Díky za radu! Teď jsem hodil dort s novými kvasnicemi, pokud to nestačí, aby se před pečením znovu zvedlo, pak příště použiji teploměr .. pokud je to jen droždí ..

Kvasinky jsou nové, ale všechno je stejné. Ale uvnitř je to trochu vlažné ... možná ne dost? Pokusím se znovu vyměnit mouku, i když si vezmu jednoho výrobce a vždy jsem byl šťastný. A také si myslím, že s teplem kamna začala vyrovnávat teplotu ne po dobu 25 minut, ale po dobu 60 (nyní je v kuchyni 25 stupňů). Možná je to všechno převzato z ovlivnění výstupu?

Vážení uživatelé fóra, pomozte nováčkovi. Toto téma již bylo s největší pravděpodobností projednáno na fóru, pak prosím pošlete odkaz. Panasonic 255 odmítá upéct chléb podle očekávání, po 4 hodinách vytáhnu malý bochník matného chleba. Všechny ingredience dávám přesně a správně, kamarád pracuje se stejným receptem, ale já ne. Prosím, pomozte mi porazit tento úžasný stroj.

Prosím, pomozte mi porazit tento úžasný stroj.

Stroj s největší pravděpodobností není na vině, vyměňte droždí.

Díky za odpověď. Ale myslel jsem také na droždí a zvlášť do šálku jsem je nalil teplou vodou s cukrem - droždí funguje. To je ta otázka.

[Tvorba pšeničné buchty. Tipy pro začátečníky]

Pro snazší odpověď prosím napište, jaké droždí používáte, recept a jak odměřujete mouku, a pokud je k dispozici, fotografii

A samozřejmě, pokud nemáte, přečtěte si tato témata:

Tvorba pšeničné buchty. Tipy pro začátečníky
https://mcooker-csm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&action=post;topic=144.1290

Práce pekaře na fotografiích
https://mcooker-csm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&Itemid=26&topic=1795.0

Ilustrace na fotografiích procesu vytváření housky a pečení chleba od Admina
https://mcooker-csm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=4587.0

Problémy s Panasonic SD 255. Nic se nepeče!
https://mcooker-csm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&Itemid=26&topic=7116.0

Pomoc, nic nevychází !!!
https://mcooker-csm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&Itemid=26&topic=144.0

Mnohokrát děkuji za odkazy. Určitě si přečtu všechno, doufám, že najdu odpověď na svou otázku.
Po chvíli kvasnice, mouka byla změřena na kuchyňských váhách a proseta.

Lidé, pomozte radit, pliz! Šavlové zařízení jsem úspěšně používal 2-3 měsíce, nebyl jsem šťastný. Ale už nějakou dobu, jak useknutý. TROCHU SE ZASTAVILO ZVÝŠIT !!! V jakémkoli režimu. Dělám všechno stejně jako na začátku, kdy byl chléb vynikající. Pořadí je stejné. Komponenty jsou stejné. Koupil jsem Shiver ve stejném magnetu po celou dobu, pak jsem ho koupil v Auchanu - nepomohlo to. Je to opravdu náhoda, že si koupíte třes (nevypršela) čtyřikrát po sobě od různých stran - a všechny jsou vadné. Je to právě tehdy, když těsto nezvedne - první podezření na třes. Ale pokud ne třes, tak co? Opravdu přetáhnout do servisního střediska? Děkuji.

Lidé, pomozte radit, pliz! Šavlové zařízení jsem úspěšně používal 2-3 měsíce, nebyl jsem šťastný. Ale už nějakou dobu, jak useknutý. TROCHU SE ZASTAVILO ZVÝŠIT !!! V jakémkoli režimu. Dělám všechno stejně jako na začátku, kdy byl chléb vynikající. Pořadí je stejné. Komponenty jsou stejné. Koupil jsem Shiver ve stejném magnetu po celou dobu, pak jsem ho koupil v Auchanu - nepomohlo to. Je to opravdu náhoda, že si koupíte třes (nevypršela) čtyřikrát po sobě od různých stran - a všechny jsou vadné. Je to právě tehdy, když těsto nezvedne - první podezření na třes. Ale pokud ne třes, tak co? Opravdu přetáhnout do servisního střediska? Děkuji.

Vzestup těsta nezávisí na sporáku, no jakkoli, těsto bez něj nějak promíchají

Michaele.

Ano, nařeďte droždí v teplé slazené vodě a zkontrolujte, zda dojde k reakci nebo ne.

Lidé, pomozte radit, pliz! Šavlové zařízení jsem úspěšně používal 2-3 měsíce, nebyl jsem šťastný. Ale už nějakou dobu, jak useknutý. TROCHU SE ZASTAVILO ZVÝŠIT !!! V jakémkoli režimu. Dělám všechno stejně jako na začátku, kdy byl chléb vynikající. Pořadí je stejné. Komponenty jsou stejné. Koupil jsem Shiver ve stejném magnetu po celou dobu, pak jsem ho koupil v Auchanu - nepomohlo to. Je to opravdu náhoda, že si koupíte třes (nevypršela) čtyřikrát po sobě od různých stran - a všechny jsou vadné. Je to právě tehdy, když těsto nezvedne - první podezření na třes. Ale pokud ne třes, tak co? Opravdu přetáhnout do servisního střediska? Děkuji.

Zkontrolujte proces hnětení a porovnejte jej s pokyny pro vaše x. atd. mělo by popisovat, jak dlouho bude dávka trvat, pokud vaše x. položka funguje podle pokynů, pak je to v ingrediencích, ale pokud ne, pak v servisním středisku nebo v obchodě. Můj x. po 4 měsících perfektní práce se začaly objevovat problémy, například hnětení by mělo trvat 10 minut, trouba by měla hnětet po dobu 10 minut s krátkými přestávkami a pec začala hnětet asi minutu, pak zase dlouhá pauza, krátké hnětení a dlouhá pauza, nebo to nemohlo hnětet vůbec později, i když podle pokynů by míchání mělo pokračovat několik minut. Obecně se ukázalo, že to nebylo plnohodnotné hnětení, buchta vůbec nefungovala a samozřejmě nedošlo k žádnému vzestupu a chléb se stal velmi nízkým a již neměl stejnou kvalitu.
Sledujte tedy hnětení a drdol.
Můj mezek byl odvezen na diagnostiku a poté byl vynesen verdikt: troubu nelze opravit.

Zdá se, že vše se shoduje s pokyny, ale předtím, než byl chléb získán se stejnými komponentami, ale nyní ne. Nechápu, proč v létě na hodinu vyrovnat teplotu? Proč, s obrovským rozpětím v délce různých operací, to stále celkem 4 hodiny? Zdá se, že těsto před pečením má čas jít dolů, i když před tím dostatečně nevykynulo! Vyzkoušel jsem babské droždí namísto suchých, zkusil jsem je předem namočit a okamžitě hodit do mouky - výsledek je stejný, velmi žalostný! Úplná slepá ulička. Nevím, co mám dělat, znovu jsem experimentoval se všemi možnými možnostmi.

„urovnání“ je k tomu určeno, takže chléb bude v každém případě upečen za 4 hodiny. To znamená, že čím vyšší je teplota, tím aktivněji kvasnice fungují, a tedy i méně času na kynutí těsta.

Pokud jste skutečně vyzkoušeli různé odrůdy droždí a mouky, zkuste analyzovat, co jiného se mohlo v kuchyni změnit, protože jste uspěli, a vzhled problémů.

Mimochodem, jste si jisti kvalitou „ženských“ kvasinek (jak to chápu, jsou lisovány živě)? V létě je snadné zasáhnout mrtvé. Zkontrolujte, zda jsou živé (konzistence droždí by se měla drobit, nemazat, zředit v malém množství vody moukou, zda směs bublá nebo ne). U HP rozdrtím droždí na dno kbelíku, neředím to. Další věc, která mi přišla na mysl - zkontrolujte teplotu těsta během hnětení a kynutí.

Zkontrolujte, zda jsou živé (konzistence droždí by se měla drobit, nikoli rozmazávat)

Minule jsem koupil pár balíčků vynikajících čerstvých droždí, i když obvykle kupuji jeden po druhém. Druhý jsem dal do mrazáku. Po rozmrazení začala „rozmazávat“. Ano, nejen rozmazání. Konzistence je jako kondenzované mléko. To však nijak zvlášť neovlivnilo kvalitu chleba. Jediná věc je, že vážení není příliš pohodlné.

Ano, nejen rozmazání. Konzistence je jako kondenzované mléko. To však nijak zvlášť neovlivnilo kvalitu chleba.

Tady, jako ve starém vtipu o dinosaurech: „Můžu se setkat, ale možná se nesetkám.“ Příznak „rozmazání“ není definitivní známkou znehodnocení kvasinek. Ale například pro mě po nějaké době života ve dveřích chladničky (bez mrazu) droždí ztratilo svou charakteristickou strukturu (když se dá kousek z obalu odlomit) a získalo vzhled a šmouhu rozdrcené plastelíny. V tomto případě zvedací síla velmi znatelně poklesla.

Možná ne „pára“ s „živým droždí“, ale použijte suchý, Fermipan nebo Saf-moment nebo Lvov. A cenově dostupné a spolehlivé

Také jsem začal bezpečným okamžikem, někdy z chleba pálilo žáhu. Když jsem přešel na živé droždí, problém zmizel. A chléb s nimi chutná lépe.

A neřekl bych, že se živým droždí „parím“. No, na každém bochníku trávím (možná) několik sekund více.

Michaela dne 31. července 2009, 12:16:09
Lidé, pomozte radit, pliz! Šavlové zařízení jsem úspěšně používal 2-3 měsíce, nebyl jsem šťastný. Ale už nějakou dobu, jak useknutý. TROCHU SE ZASTAVILO ZVÝŠIT !!! V jakémkoli režimu. Dělám všechno stejně jako na začátku, kdy byl chléb vynikající. Pořadí je stejné. Komponenty jsou stejné. Koupil jsem Shiver ve stejném magnetu po celou dobu, pak jsem ho koupil v Auchanu - nepomohlo to.

Podobná situace, kamna jsem používal pět měsíců, všechno bylo v pořádku, pak těsto přestalo stoupat, jak jsem zjistil právě v režimu kynutí těsta, přestalo se topit. Vzal jsem to do služby, udělali to tam 1,5 měsíce, vzali to včera, zkontrolovali to, všechno zůstalo stejné. Dnes to vezmu zpět.

Podobná situace, kamna jsem používal pět měsíců, všechno bylo v pořádku, pak těsto přestalo stoupat, jak jsem zjistil právě v režimu kynutí těsta, přestalo se topit. Vzal jsem to do služby, udělali to tam 1,5 měsíce, vzali to včera, zkontrolovali to, všechno zůstalo stejné. Dnes to vezmu zpět.

A tady je sporák, nerozumím, ale jak se pak těsto, které se vejde do ledničky, pokuste nechat toto těsto chvíli v troubě, pak, pokud vůbec, zapněte pečení. Stoupne to nebo ne?

Jak bylo doporučeno výše, otestujte kvasinky na klíčivost různými moukami. Někdy může být mouka kontaminována plísněmi, které inhibují růst kvasinek.

Zkontrolujte droždí a mouku nahrazením jinou značkou!
V létě se v horku rychle vyskytují změny v mouce, vyvíjejí se mikroorganismy, které jsou vždy v ní, ale v malém množství. I suché droždí může změnit jeho vlastnosti! Nemyslím si, že obchody dodržují podmínky skladování mouky a droždí.
„Mokré“ droždí je v tomto případě vhodnější kvůli jeho krátké trvanlivosti, a to pouze v ledničkách!
PS: Pokud jde o režimy Panasonic 🔗

A tady je sporák, nerozumím, ale jak se tedy těsto, které se vejde do ledničky, pokusí nechat toto těsto v troubě po delší dobu, pak, pokud vůbec, zapnout pečení. Stoupne to nebo ne?

Mouka, droždí použité stejně jako dříve.
Toto je těsto, které se ukázalo po zpracování programu, hlavní režim těsta 1.jpg
A to poté, co jsem na 2 minuty zapnul režim pečení, poté vypnul troubu a nechal těsto 30 minut 2.jpg

Soudě podle obrázku se ukázalo, že dvě minuty byly hodně. Těsto začalo zapadat, ale po dvou minutách zahřívání teplota vzrostla o více než 40 stupňů a droždí, jako živé organismy, začalo umírat. Těsto je dobře opečené.
Pro ohřev stačilo zapnout režim „Pečení“ na 10 sekund.

Před uvedením kamna do provozu (opět na 1,5 měsíce) vložte do kbelíku teploměr, udělá to pokojový teploměr a podívejte se na teplotu v režimu kynutí těsta. Mělo by to být 34 +/- 5 stupňů. Pokud ne, pak do služby.

Jaká je vaše kuchyňská teplota?
Nakonec můžete těsto ze stejných surovin v režimu „pizza“ hnětet, uvidíte, jak se bude chovat v kbelíku. Můžete těsto hnětet a vyjmout z kbelíku, dát do misky a také hodinu sledovat chování. Pokud existují všechny stejné problémy, to znamená, že těsto nezvedne, pak je jídlo špinavé. Pokud se těsto chová normálně, pak je v troubě nepořádek. Pak do služby.

A dvě minuty v režimu pečení jsou opravdu hodně. V celém těstu droždí nezemře, ale také to nebude dobré. Obvykle to zapínám několikrát na 20 - 30 sekund kvůli korektuře.

Před uvedením kamna do provozu (opět na 1,5 měsíce) vložte do kbelíku teploměr, udělá to pokojový teploměr a podívejte se na teplotu v režimu kynutí těsta. Mělo by to být 34 +/- 5 stupňů. Pokud ne, pak do služby.

Možná za 2 minuty a šel příliš daleko. V kuchyni je teplota 23–24 stupňů a režim kynutí těsta 28 stupňů.
Má někdo náhodou informace o „hlavním“ programu, době provozu každého režimu a teplotě.
Jako odkaz 🔗 pro program „Žito“.
Používám stejnou mouku a droždí jako předtím, vše ze stejné dávky. Předtím jsem pečoval perfektně po dobu 5 měsíců, žádné stížnosti ani stížnosti.

Zadaný odkaz porovnává dva režimy Rye a „Basic“. Doba provozu hlavních stupňů „základního“ režimu je uvedena jak ve srovnávací tabulce, tak v pokynech pro pekárnu.
Výrobce neposkytuje teplotní režimy pro „hlavní“ režim a další, a proto je není kam vzít.
Jediná věc je, že servisní příručka k mým kamenům uvádí přesnost udržování teploty během kontroly: 34 +/- 5 stupňů. Nabídl jsem to vyzkoušet.
Zdá se, že jste před hnětením změřili teplotu ohřevu - 28 stupňů.

Zdá se, že jste před hnětením změřili teplotu ohřevu - 28 stupňů.

Ne, vytáhl jsem teploměr 5 minut před pečením chleba. Dokonce i tvar chleba se ukázal, ne bochník, ale dům, a mnohem nižší výšky.

Věřím, že teplota byla během doby namáčení několikrát regulována.
Pak se ukázalo, že během rozmetání je teplota příliš nízká. To je důvod pro špatný testovací přístup. Do služby.
Abyste nečekali dalších 1, 5 měsíců, zkuste požadovat výměnu na základě závažnosti této závady, protože závada je odhalena opakovaně nebo se znovu objeví po jejím odstranění (kamna již byla pro tuto závadu ve službě).
Servisní příručka ke kamenům (musí být v provozu) obsahuje metodu kontroly teploty rozmetání v servisním menu kamen. Máte právo požadovat, aby byla trouba při pečení nastavena na 34 +/- 5 stupňů. Alespoň když vyzvednete kamna ze služby jako opravená.

Dobrý den. Používá se asi půl roku 255 kamna.Chléb byl nádherný a nechyběla ani „hrudkovitá první palačinka“. Potom, 1krát z 10, se chléb nezvedl. To znamená, že je upečený, ale vysoký 4 cm a trochu vlhký. Postupem času přestal fungovat každý druhý a nakonec jsem ten dobrý chléb zapomněl. Holubi na ulici byli velmi spokojeni s mojí ranní návštěvou neúspěšného stvoření. Zkontroloval jsem rady ohledně droždí, mouky atd., Změnil jsem všechno a vícekrát a změnil jsem nejen obchod v Moskvě, ale také jsem vzal sousední region. Nakonec jsem se rozhodl vzít kamna do služby. Kde úspěšně stála 1 měsíc a vrátila se ke mně s diagnózou „všechno je v pořádku“. Doma s pečivem je všechno stejné. Už jsem změnil místo, myslel jsem si, že to může ovlivnit slunce.
Na fóru jsou „kolegové“ se stejnými problémy. Četl jsem, ale nerozuměl jsem jinému řešení než službě. Služba mi nepomohla.
Pomoc!!!!!!!!! Nemohu vyhodit 7 t tření.

Nejprve vystavte recept na chléb a popište vše, co jste dělali při pokládání, hnětení, pečení, program, měření výrobků a další jemnosti, jak byl chléb vyroben.

Pak můžete něco říct

Pořadí záložek. Pečte vždy 4hodinový hlavní chléb. Na dně 1 malá odměrná lžička droždí. Potom 400 g prosévanou mouky, 1 malá odměrka soli na mouku, 1,5 odměrky cukru, máslo, 260 ml vody (nebo mléka, ale to neovlivnilo růst)

Podle popisu problému to vypadá jako porucha kamen

Někdy ve službě není zařízení skutečně zkontrolováno: museli tam péct chléb. (Cesta ven je být přáteli s pánem)

Pokud jste zkontrolovali své droždí (zkontrolovali jejich aktivitu?) - pak je vše v pořádku s receptem.

Další možnost: nedostatečné napětí v síti, zadejte do „vyhledávání ve fóru“ slova napětí v síti a najdete mnoho podobných případů a toho, jak s tím lidé bojují.

Na fóru jsou „kolegové“ se stejnými problémy. Četl jsem, ale nerozuměl jsem jinému řešení než službě. Služba mi nepomohla.
Pomoc!!!!!!!!! Nemohu vyhodit 7 t tření.

Vrátil jsem moje se stejnými problémy zpět do obchodu „Eldorado“ (nic jiného tam nebudu kupovat, nechutná služba, zvláště pokud jde o záruku) a vzal jsem peníze. Už nebudu mít pekárnu, alespoň PANASONIC. I když zpočátku upékala vynikající chléb.

Používám stejnou mouku a droždí jako předtím, vše ze stejné dávky. Předtím jsem pečoval perfektně po dobu 5 měsíců, žádné stížnosti ani stížnosti.

To byl ten důvod! Datum exspirace by mohlo skončit, mouka by mohla „onemocnět“, droždí by mohla „zemřít“. V takových případech vyměňte mouku a droždí za JINÉHO výrobce! A pak jen ke službě! Přečteno 8. srpna 2009, 12:50:06 příspěvků výše!

Lidé, pomozte radit, pliz! Šavlové zařízení jsem úspěšně používal 2-3 měsíce, nebyl jsem šťastný. Ale už nějakou dobu, jak useknutý. TROCHU SE ZASTAVILO ZVÝŠIT !!! V jakémkoli režimu. Dělám všechno stejně jako na začátku, kdy byl chléb vynikající. Pořadí je stejné. Komponenty jsou stejné. Koupil jsem Shiver ve stejném magnetu po celou dobu, pak jsem ho koupil v Auchanu - nepomohlo to. Existuje opravdu taková náhoda, že si koupíte třes (nevypršela) čtyřikrát po sobě od různých stran - a všechny jsou vadné. Je to právě tehdy, když těsto nezvedne - první podezření na třes. Ale pokud ne třes, tak co? Opravdu přetáhnout do servisního střediska? Děkuji.

Po šesti měsících provozu jsem měl stejný problém. V březnu tohoto roku jsem koupil pekárnu (255). Používá se intenzivně. Soudě podle příspěvků v tomto tématu nejde o mouku a droždí, ale o samotný pekárnu. Nejvíc ze všeho to vypadá jako nekvalitní teplotní senzor. Po určitém využití "plaval" a nyní poskytuje nepřesné hodnoty, kvůli nimž jak při nízké teplotě dochází ke vzestupu těsta, tak k pečení.

Jak mám nyní používat svůj pekárnu? Jsou navrženy nejméně dvě empiricky testované metody.

1. Vypracujeme samostatné hněticí těsto (základní, dietní, žitné, francouzské) a po skončení cyklu navíc necháme těsto po dobu nezbytnou k normálnímu kynutí. Poté pečeme v režimu „pečení“, přičemž k standardnímu času přidáme 5-10 minut.

2.Nyní dostávám úžasný žitný chléb při hnětení v režimu „pizza“ a následném stárnutí po dobu 40–60 minut. Pak pečení - 65 minut.

[shepetov9]

shepetov9 než vyvodíte závěry, vyměňte mouku a droždí za JINÉHO výrobce! A pak jen ke službě! Přečtěte si 8. srpna 2009, 12:50:06 příspěvků výše!

Změnil jsem mouku i droždí. Snažil jsem se s Lvovem a Voroněžem. Koupil jsem speciální mouku, i když dříve to vypadalo skvěle z obyčejné mouky. Výsledek je nulový.

/ Přečetl jsem všechny materiály k tématu /

Mám také noční můru
Myslím, že z chladu se doma ochladilo.
Už jsem strčil těsto do mikrovlnné trouby, se zapnutou lampou a zavřenými dveřmi, alespoň se trochu zvedlo

Představte si, že máme totéž! Dnes jsem dal chléb upéct, následoval buchtu a s klidem jsem šel nakupovat. Přišel jsem domů, chléb je připraven ... Nikdy jsem neměl takový nízký a hustý! Pečil jsem na kontrolované mouce, droždí v bezpečí (včera jsem byl příliš líný na to, abych dal těsto), francouzský režim.
Musí mu být zima!

Dobrý den. Kamna 255 jsem používal asi šest měsíců. Chléb byl nádherný a nechyběla ani „hrudkovitá první palačinka“. Potom, 1krát z 10, se chléb nezvedl. To znamená, že je upečený, ale vysoký 4 cm a trochu vlhký. Postupem času se přestala získávat každá sekunda a nakonec jsem ten dobrý chléb zapomněl. Holubi na ulici byli velmi spokojeni s mojí ranní návštěvou neúspěšného stvoření. Zkontroloval jsem rady ohledně droždí, mouky atd., Změnil jsem všechno a vícekrát a změnil jsem nejen obchod v Moskvě, ale také jsem vzal sousední region. Nakonec jsem se rozhodl vzít kamna do služby. Kde úspěšně stála 1 měsíc a vrátila se ke mně s diagnózou „všechno je v pořádku“. Doma je u pečiva všechno stejné. Už jsem změnil místo, myslel jsem si, že to může ovlivnit slunce.
Na fóru jsou „kolegové“ se stejnými problémy. Přečetl jsem si to, ale nepochopil jsem jiné řešení než službu. Služba mi nepomohla.
Pomoc!!!!!!!!! Nemohu vyhodit 7 t tření.

Několikrát se mi stalo, že se chléb ukázal být nízký a nepečený, v důsledku hledání příčiny bylo možné zjistit, že za to může nízké napětí v síti. Po instalaci regulátoru napětí problém zmizel.
Pokuste se změřit napětí, pokud je 200V, pak je nejpravděpodobnější důvod, že pokud je 220V, pak do služby.

Pro mě to bylo stejné. Zkoušel jsem různé droždí, jinou mouku - měsíc každodenních experimentů)) Vzal jsem to do služby. Potvrdili, že se jednalo o selhání hardwaru.
Zajímavý detail. Podle zákona mohou „opravovat“ měsíc a půl. Ale. Opravují to - jednoduše to vypíšou z Panasonicu. Část nedorazila za měsíc - vypracují zákon, který nelze opravit, schválí den v Panasonicu a pošlou jej do obchodu - aby jej změnili. Půjdu zítra.

Ale. Opravují to - jednoduše to vypíšou z Panasonicu.

Tato technologie je začleněna do dokumentace - oprava výměnou desek.
Proto je platba od společnosti Panasonic opraváři za takovou práci penny a nemá smysl, aby se hrabal ve sporáku, jehož schematické schéma, jako dokument, není uvedeno.

Schéma je stále tak, jak je poskytováno, jen u japonských firem je koncept opravy následující: 1–3 uzly nebo bloky se změní, vypracuje se mapa závad, pokud výměna nepomohla, u šrotu není oprava ekonomicky zisková. Firma potřebuje „značku“, aby pro ni bylo snazší vydat nové zařízení nebo vrátit peníze

Tento režim je stále poskytován ...

Byl bych nesmírně vděčný, kdybyste mi ho našli.
Obecně si přečtěte servisní příručku pro Panasonic 207, která je k dispozici na webu, a vše pochopíte.

[Jak můžete zkontrolovat, zda je pekárna nevyžádaná nebo je jiný důvod?]

S nástupem tepla jsem si všiml, že pokaždé, když se chléb ukáže stále níž. Žiji v Německu, abych měl podezření na kvalitu výrobků, nějak mě to ani nenapadlo. Odepsal jsem to kvůli horku a moc jsem se neobtěžoval.

Když chléb začal vypadat velmi nízko, rozhodl jsem se sledovat buchtu, abych upravil poměr vody a těsta. Nasaďte si „francouzštinu“. Perník je vodnatý, je také mírně rozmazaný podél dna. Přidáno 1st. lžíce mouky. Ukázalo se to docela dobře.
Dnes jsem si dal „italský“ a okamžitě snížil vodu o 20 gramů. Perník byl vynikající, jako ušní lalůček, i když vypadal trochu strmě. Radost, že „hádal“, že produkt je připraven. A oh, můj bože ... Jeden okraj je polovina výšky normy a druhý je obecně sotva 3-4 cm od dna.

Netuším, o co by mohlo jít. Během těchto 3 týdnů se změnila mouka a kvasnice a teplota v bytě (dnes je dokonce velmi chladná).

Jak můžete zkontrolovat, zda je pekárna nevyžádaná nebo je jiný důvod?
Děkuji za pomoc!

PS. Trouba Panasonic 255, suché droždí.

Rozhodně droždí. Můžete ale také zkontrolovat, provádět všechny manipulace s těstem ručně, nechat těsto kynout, upéct v troubě (aby nedošlo k promarnění experimentu) a okamžitě pochopíte, co by mohlo být důvodem. Hodně štěstí!

Rozhodně droždí. Ale můžete také zkontrolovat, provádět všechny manipulace s těstem ručně,

O! Skvělá odpověď. Pokud "jednoznačně", pak nebudu skládat, zítra koupím další droždí a zkontroluji. Ještě to nebudu ručně kontrolovat, protože opravdu nevím, jak dělat všechno správně, takže pochybuji o čistotě experimentu.