Cookies "Savoyardi"

Kategorie: Pekařské výrobky

Složení
Pšeničná mouka	90 g
Sůl	štípnout
Cukr	100 g
Máslo	20 g
Vejce	3 ks
Práškový cukr	30 g

Metoda vaření

Rozšlehejte žloutky a 75 g cukru. Postupně přidávejte 75 g prosáté mouky, promíchejte a dochuťte solí. V jiné misce vyšlehejte bílky, dokud nebudou pevné. Jemně přidejte rozšlehaný bílek do žloutkové hmoty, promíchejte.
Předehřejte troubu na 150 ° C. Plech vymastíme a vysypeme moukou. Naplňte těsto injekční stříkačkou (průměr otvoru asi 14 mm). Na plech na pečení vymačkejte tyčinky dlouhé 10 cm. Místo cukrářské stříkačky můžete použít čistý plastový sáček. Musíte jej naplnit těstem a odříznout roh požadované velikosti.
Smíchejte práškový cukr se zbývajícím cukrem. Polovinu této směsi posypeme cookies. Počkejte 10 minut, než se cukr rozpustí, a posypte zbytek cukrové směsi na sušenky. Počkejte 2 minuty. a vložte do trouby. Pečte sušenky do zlatova. Připravenou savojardy vyjměte z plechu špachtlí a ochlaďte. Pokud sušenky nejsou dostatečně suché, můžete je sušit později v teplé troubě, i když obvykle stačí nechat je přes noc na stole.

Miska je určena pro

30 kusů

Čas na přípravu:

1 hodina

Poznámka

Recept z webu Není těžké se připravit, dostal jsem to hned poprvé

Region Itálie: Piemont

Savoiardi - sušenky
Savoyardi je základní součástí slavného Tiramisu. Savoyardi je samozřejmě lepší koupit, ale ne vždy se prodávají. Proto je můžete vařit doma.

Obsah kalorií (1 kus): 40 kcal