Panpepato Perník

Panpepato Perník

Kategorie: Cukrovinky

Složení
Oloupané mandle	100 g
Loupané lískové ořechy	100 g
Vlašské ořechy	100 g
Kandované ovoce (Mám kandované ovoce)	100 g
Bezsemenné rozinky	100 g
hořká čokoláda	150 g
Miláček	200 g
Mletá skořice	1 lžička
Muškátový oříšek	1 špetka
Mletý černý pepř (Neriskoval jsem to, dejte 1/4 lžičky.)	1/2 lžičky
Pšeničná mouka	1-2 lžíce. l.
Máslo na vymastění formy

Metoda vaření

• Chcete-li mandle oloupat, zalijte je 10 minut vroucí vodou a kůže se snadno odlupuje. Lískové ořechy se po smažení na pánvi snadno odloupnou.
• Namočte rozinky do teplé vody po dobu 20 minut. Smažte mandle, lískové ořechy a vlašské ořechy na pánvi bez oleje. ořechy ochlaďte, nahrubo nasekejte a dejte do mísy.
• Nastrouhejte čokoládu, nakrájejte kandované ovoce, vše promíchejte s ořechy. přidejte rozinky, skořici, muškátový oříšek, černý pepř.
• Rozpusťte med ve vodní lázni, mírně ochlaďte. Přidejte ještě horký med do směsi ořechů, promíchejte. přidejte mouku, aby těsto drželo pohromadě. Formu vyložte pergamenem, vymastěte olejem a vyložte těsto (výška by neměla přesáhnout 2 cm). Vyjměte perník spolu s pergamenem a ochlaďte. Poté pergamen odstraňte a podávejte perník.
• Zchladil jsem to do místnosti T a pak jsem to vložil do ledničky - tímto způsobem lépe ztuhl a dobře se krájel.

Čas na vaření:

Pečeme 20 minut.

Program vaření:

Předehřejte troubu na 180 ° C.

Poznámka

To je jen božská pochoutka ... Nevím, proč to Italové nazývali perníkem - není to perník, je to takový bonbón jako meteorit, jen s kořením a lahodný až do nemožnosti. velmi ušlechtilý vkus. Původní recept je zde 🔗

Jedná se o tradiční italský vánoční perník. Je neobvyklé, že ... je do něj přidán černý pepř! Nikdy by mě nenapadlo, že náznak pepře může být tak lahodný ve sladkém dezertu ... úžasná chuť, kořeněná a bohatá.

Oh, Lyuda, jaký lahodný recept - něco si přečti - slintání teče, a když to zkusíš, odletí! Budeme to muset koupit a přivést k životu! Jak dlouho si myslíte, že jej lze uložit?

Ale zajímalo by mě, jestli do receptu přidáte kapku mátového sirupu, bude to lepší nebo ne? Nebo všechno narušuje chuť medu?

Nasťa, ukázalo se to jako bonbón, zdá se mi, že ořechy v tak tvrdé voňavé karamelce mohou být navždy uloženy v chladničce ... ale kdo mu to dá?

Dnes jsem to nakrájel na kostky a dal jsem to na kousky papíru na sladkosti (děkuji Lyulek!), A teď vytáhneme z krabice



Nastya, ani nevím, že v chuti dominuje skořice, sotva slyšíte pepř, ale pokud nevíte, nepochopíte, že je to pepř - taková svěží kořeněná nota. můj med byl lehký, prakticky to necítím ... ale uděláš polovinu porce podle receptu a do druhé přidáš mátu, řekni mi, jak se to stalo

mimochodem, na fotografii - poloviční porce, ale na fotografii vypadají nějak velké ... to je obyčejný talíř o průměru 20 cm.