Třešňový a mrkvový džem

Třešňový a mrkvový džem
Kategorie: Prázdné
Složení
Třešeň (hmotnost se semeny) 1 kg
Oloupaná mrkev 0,5 kg
Citron 1 ks.
Cukr 1,3 kg
Metoda vaření

Nejprve možnost pro x / n. Uvolněte třešně ze semen. Oloupanou mrkev nakrájejte na co nejtenčí plátky. Nasekejte citron (kruhy, kostky atd.). Všechno dáme do bavlněného kbelíku, přikryjeme cukrem a necháme stát (nechala jsem to celou noc). Poté vařte v režimu „jam“.
Možnost vaření na sporáku je pečlivější. Přeložte višňový kastrol s vykostěnými těsty a přidejte 700 g. Sahara. Nechte, dokud se šťáva neuvolní. Vypusťte šťávu, přidejte 600 gr. cukr a připravte sirup. Do sirupu vložte třešně, oloupanou a nakrájenou mrkev a nakrájený citron. Vše opět přivedeme k varu a necháme 2–3 minuty dusit. Poté jednou za tři dny povařte džem po dobu 2-3 minut. Po 3 dnech džem dejte do sklenic.
V prvním případě (při vaření v chladu) jsem přidal "Zhelfix 1 + 1", vařený v hrnci bez něj.

Poznámka
Ukázalo se to neobvyklé ... Moje rodina to měla ráda ...

kipitka

Kroshi, zajímám se o recept. Je tu HP, je tam pektin a agar (bez Zhelfixu), koupím třešně a mrkev. Udělám jam v HP. A jak dále, jak to můžete srolovat?

Háčkování

kipitka
Držel jsem tento džem v kuchyňské skříni pod plastovými víčky. Ale pro větší spolehlivost jej můžete srolovat pod plechovku.

Ussuro4ka

ahoj, mohl bys vysvětlit temnému člověku, co je Zhelfix, je to opravdu nutné a jak jej lze nahradit? Děkuji

Háčkování

Ussuro4ka

Zhelix Dr. Oetker 1: 1 20 g.
S jablkem a citrusovým pektinem.
Speciální gelující prostředek, zachovává chuť čerstvého ovoce, šetří
cukr.
Na 1 kg ovoce, 1 kg cukru.
Složení: kyselina citronová (regulátor kyselosti), dextróza, pektin.

🔗

K dispozici je také „Zhelfix 2: 1“ na 1 kg. ovoce / bobule - 0,5 kg. Sahara. Líbí se mi to víc.

Ussuro4ka

Citace: Krosh