Jablečné pyré

Jablečné pyré

Kategorie: Prázdné

Složení
Jablka
Voda
Cukr

Metoda vaření

• Asi 1,5 kg. oloupejte jablka z ocasu, ale ponechejte jádro a kosti (je v nich spousta pektinu), nakrájejte nahrubo, vložte do hrnce, nalijte 200 ml vody a pečlivě zahřejte, dokud se nerozvarí, poté oheň snižte a vařte, dokud jablka nebudou vařená po dobu 10-15 minut, možná méně, uvidíte sami.
• Vařená jablka setřete přes síto, výslednou jablečnou omáčku navažte, přeneste do kastrolu, přidejte cukr podle hmotnosti pyré (nebo podle chuti) a nechte vařit po dobu 40 minut, uvidíte sami, jak pyré zhoustne a změní barvu. Nezapomeňte neustále míchat a v případě potřeby pěnu odstraňte.
• Vložte bramborovou kaši do sklenic, zavřete víčka a nasaďte je, dokud nevychladnou.
• Jablečná omáčka velmi dobře zahušťuje. Náplň do koláčů je úžasná.

Poznámka

Podívejte se na můj recept na konzervované brusinkové pyré. Jsou to už 2 týdny a moje pyré po otočení stále neklesne na dno nádoby, je tak silné. můžeš krájet.
A lahodné - sladké a kyselé as mírnou hořkostí lesních plodů. Děti na chleba - přesně tak.

Dobrou chuť!

A tento recept jsem časem změnil. Kdysi tam bylo hodně jablek, ale neměl jsem zásoby cukru. (To je zpět v těch letech, kdy bylo nutné zásobit se).
Vzal jsem jablka, oloupal je z jádra, trochu jsem je vařil, dokud nezměknul, otřel jsem je a pak jsem přidal cukr téměř na polovinu hmotnosti surových jablek, přivedl k varu a svinul do sklenic. Plechovky jsem ani nesterilizoval, jen jsem je umyl a polil vroucí vodou.
Ukázalo se to jen třída! Pyré téměř nezměnilo barvu na tmavou, dostatečně silnou na to, aby dalo koláče a ... příjemně sladkou chuť. Jedli s ranou. Teď to dělám každý rok.
Jeho hlavní výhoda není záludně sladká. Můžete to jíst lžící z plechovky, jako dezert. Srolované plechovky stojí celou zimu v bytě, nezhoršujte se. Na jeden jsem zapomněl - takže stál 2 roky, dokud nebyl nalezen. Lahodné, ne rozmazlené.

[Tanyusha]

Podívejte se na můj recept na konzervované brusinkové pyré. Jsou to už 2 týdny a moje pyré po otočení stále neklesne na dno nádoby, je tak silné. můžete řezat.

Tanyushabez ohledu na to, jak moc jsem se snažil, nemohl jsem najít recept na vaše brusinkové pyré ...

[Tanyusha]

Tanyushabez ohledu na to, jak moc jsem se snažil, nemohl jsem najít recept na vaše brusinkové pyré ...

V nás, takže já sám jsem už zapomněl, kde to je, a když jsem to udělal, budu to hledat - pak odpovím

Zajímal mě také recept na brusinkové pyré

Princip vaření brusinkového pyré je přesně stejný jako u jablek, pyré se dobře zahustí z vlastního pektinu.
Pro sladkost přidejte podle chuti cukr.

Přírodní bobule želé (horká metoda) (Správce)