Obláčky z hotového těsta (volitelné)

Nápad od Olgy Povary. RU
Hotové těsto bez listového těsta trochu rozválíme, nakrájíme na obdélníky, dobře, se stranami 6 až 10. Uvnitř obdélníku ostrým koncem nože označíme další obdélník, menší. Ale dávejte pozor, abyste neprorazili „dno“. pečte v horké (200 g) troubě na mokrém plechu. Nechejte vychladnout, sejměte víko vnitřního obdélníku a prstem drobenku mírně rozdrťte. Vytvořila se prohlubeň, do které dáme řepu (předvaříme, postrúháme na jemném struhadle a přidáme trochu majonézy). Řepa musí nutně mírně vyčnívat nad povrch. A nahoře - kousek sledě.

Po výrobě sendvičů ze sleďů mám stále prázdné formy.
Vložil jsem tam konzervované třešně, trochu šlehačky a nahoře jsem potřel trochu čokolády. A tak se ukázal tak nenáročný, ale velmi chutný dort. A co je nejdůležitější, trvá to velmi málo času.

Nápad od Alice 108
Tady je dort. Dnes - banán.
Hotové listové těsto bez kvasnic rozmrazte. Nakrájejte list na 4 čtverce. Odřízněte banán podélně, pak napříč. To dělá 4 kusy. Na každý čtverec vložte 2 kousky banánu. Těsto držte pohromadě velmi dobře.



Dorty dejte na plech navlhčený vodou nebo lehce potřený margarínem a pečte do zlatova.

Ochlaďte, posypte moučkovým cukrem, také jsem třel čokoládu.



Ve skutečnosti může existovat jakákoli náplň: sladká, masová, rybí. Pokud náplň není sladká, můžete produkt posypat sezamovými semínky.

Krémové dorty Patisiere

Recept je velmi jednoduchý.
Krém:
300 ml mléka
3 žloutky
vanilin
100 cukru
50 gramů škrobu.
Mléko povaříme s polovinou cukru a vanilkou (já jsem měla vanilkový cukr).
Dobře promíchejte žloutky ve zbývajícím cukru a škrobu (aby nezůstaly žádné hrudky).
Nalijte trochu horkého mléka do šálku a za stálého míchání pomalu (obrazně řečeno, protože hmota je docela hustá) nalijte žloutkovou hmotu.
Dobře promíchejte a pomalu nalijte do vroucího mléka. Přiveďte na mírný oheň, dokud nezhoustne. Míchejte dostatečně energicky, aby hmota dopadla rovnoměrně, bez hrudek.
Vyvařte těsto a nakrájejte na 10cm čtverečky. Dejte krém do středu a zabalte ho, můžete, jako sushki, můžete, jak jsem ukázal obláčky s banány. Stručně řečeno, jak si přejete, krém se neplazí. Pečte v troubě, 200 stupňů, dvacet minut. Poté dejte na talíř a posypte moučkovým cukrem.

Zeleninový věnec

Sáček z listového těsta stočte do těsné role, nakrájené na 16 kusů. Navlhčete kulatou misku s vodou, vložte těsto do kruhu, nakrájejte a pečte na 190 gr. 35-40 minut. Položte na talíř, na vrchol, vše, co se vám líbí: paštiku, houby atd. Mám sledě svačinu. A uprostřed, syrová zelenina, co to je.

Ahoj! Nechápal jsem, jak se těsto krájí těmito smyčkami. Mohu získat další podrobnosti?

jak bylo těsto krájeno těmito smyčkami. Mohu získat další podrobnosti?

Pokud mě moje intuice nezklame, pak je to důmyslné a jednoduché a vzal jsem si tento trik pro sebe.

Jedná se o čtverce těsta, ve kterých jsou rohy vyříznuty ve vzdálenosti asi 1 cm od okraje. A pak jsou tyto vnější rohy „rámu“ vytaženy do středu. Jako čtverec a v něm další neúplný čtverec. Hádal jsem správně?

[celfh]

Jako čtverec a v něm další neúplný čtverec. Hádal jsem správně?

To je pravda, ale stále se snažím udělat, abych na věc upozornil.
Pravděpodobně je třeba ukázat tvar dortů s patisierovým krémem, jak se vyrábí

celfh , pokud pečete, jen abyste ukázali, jak se to dělá, pak můžu počkat, nespěchám.

Je to stejný víkend. Musíme něco upéct na čaj.

[celfh]

celfh Moc děkuji za tento nápad! Tady, jen z trouby, posypeme práškem nahoře

Mladiny, jak krásné jsou!
A navíc k tomu, co jste je namazali? Nemohu dosáhnout tak krásného lesku!

Rozmazal jsem to vejcem a začal jsem další dávku, všechno je stejné, jen bez banánu, namazal jsem to vejcem a nahoře posypal cukrem, takoví hezcí muži se ukázali

Tady chci zkusit takové hvězdy s náplní typu khachapur (tvaroh-sýr-vejce-zelenina). Co si myslíte, že bude fungovat? Nebo bude proudit po okrajích a je to pro suchější a stabilnější výplně?

Stydím se přiznat, ale nejedl jsem a nedělal khachapuri, viděl jsem jen obrázky a vůbec nevím, jak by se taková náplň chovala. Pokud je dostatečně silná, nemusí z ní vytéct.

Rozmazal jsem to vejcem a začal jsem další dávku, všechno bylo stejné, jen bez banánu, rozmazal jsem to vejcem a nahoře posypal cukrem, takoví hezcí muži se ukázali

Skvělý nápad

Tady chci vyzkoušet takové hvězdy s náplní typu khachapur (tvaroh-sýr-vejce-zelenina). Co si myslíte, že bude fungovat? Nebo bude proudit po okrajích a je to pro suchější a stabilnější výplně?

Myslím, že pokud není tvaroh příliš mokrý, neměl by prosakovat

Proces výroby řetězových kol vypadá takto:
Vyvalejte list bez droždí a nakrájejte na 4 (čtyři) kousky


A děláme takové řezy



Dali jsme náplň (ropucha se zasekla, aby zkrátila banán, ale marně ..)



A začneme kroužit květinové hvězdy



Tady je jednoduchý postup

Dnes jsem měl podle plánu úplně jiný výrobek z listového těsta. Ale horko prolomilo všechny plány. Těsto se hodně roztavilo.
Ale to nevadí. Pojďme změnit plány. Nakonec je resuscitace listového těsta, které se roztavilo a ztratilo svoji prezentaci, také dobrým a nezbytným obchodem.
Nechte těsto úplně rozpustit a v každém případě těsto rozložte. A není to děsivé, pokud se to zlomí. Rukama, pokud je to možné, vyhlaďte a dejte na těsto to, co je: sušené meruňky, rozinky, klobása nakrájená na kousky. Hlavní věc není všechno dohromady.
a pak vyhrnout drdol. A svinujte housku do listu. Rozkrojte, potřete mírně rozšlehaným vejcem a pečte. Pečte, jak jste zvyklí: na je namazané margarínem, rostlinným olejem, vodou. Peču na nepřilnavém plechu. Nic se nedrží.
Dnes jsem do těsta přidal kandované ovoce.

Připravené patisierové krémové obláčky. Je pravda, že jsem recept našel na internetu. Hotové listové těsto z chladničky bylo nutné urgentně zlikvidovat. Je to velmi dobré pro rychlý recept, můžete ho použít.


Ale khachapuri z hotového listového těsta dělám docela často. Je lepší udělat je obdélníkové, pak náplň nebude proudit. Při podávání nakrájejte na porce. Nebo to zabalte do obálky.