Dort "Dámské prsty"

[Sindi]

Sindi,

Uh, jen plnohodnotné zákusky. Moc krásné!

Nataša, otechik novoroční závěje s Santa Clausem, vánoční stromek a sněhuláci

Ir, řekni vojenské tajemství. Čím jste zamaskovali dort? Zítra budu péct (takřka narozeniny) Všichni jsou dobří. Velmi chutné, ale vrchol je nějak nedokončený.

Moc děkuji za recept! Nikdy jsem si nemyslela, že budu moci péct zákusky, ale zkusila jsem to, udělala jsem všechno podle vašich doporučení - a fungovalo to poprvé. Udělala jsem dort pro svého manžela k narozeninám, zákusky velmi miluje.
Pouze těsto po uvaření nebylo hladké a lesklé, jako je vaše, ale jen homogenní, něco jako bramborová kaše, dokonce jsem pochyboval, že jsem udělal všechno správně, ale výsledek byl úžasný. Ještě jednou děkuji!

A tento dort jsem upéct manželovi 14. února, předtím to nezkusil - už dlouho nebyl doma. Moc se mi to líbilo, můj syn a já jsme sotva vůbec jedli, jak se říká dětem a nemocným. Ještě jednou díky, Natusi!

Jsem rád za všechny ty, kteří se rozhodli a po staletí si získali slávu mezi svými blízkými.

Dort je produktově jednoduchý, ale výsledek je překvapivě dobrý.

[duhovka. ka]

duhovka. ka, odpusťte mi pozdě, viděl jsem, že kromě zakysané smetany o 30% přidám o 33% více smetany, takže je to více "stojící", ale o nic méně chutné.

Tento dort je nejpamátnější a nejrychlejší k jídlu s jednoduchou sadou produktů. Cokoli upeče, vždy se vrátíme k „prstům“.

[Kopřiva]

Kopřiva,

Naprosto souhlasím. Jednoduchá, jasná a velmi jasná chuť. Miluji to.

Pravděpodobně je to jediný dort, který rád ochutnávám, protože mi je obecně lhostejné k pečení, peču ho už 25 let, nebo i více, hnětl jsem těsto a válel ho rukojetí, pak jsem dostal cukrářský sáček a Keshu ... a to Nejvíc mě rozzuří skutečnost, že si chci znovu procvičit zdobení, no, jako jsou hranice růží, a moji mazlíčci začnou kňučet před každou příležitostí k dortu, pojď na „prsty“, ano, pojď na „prsty“

[Strašák]

Strašák, jsi můj ideologický inspirátor! Jak dlouho jsem přemýšlel, shromažďoval své myšlenky, bál se ... I ta taška byla koupena už dávno, ale nebylo možné ji vyzkoušet. Obecně jsem dal chléb na železnici, zatímco se hodí, chtěl jsem něco upéct

(v naší rodině máme tradici ... a dědečkovi by bylo 95 let)

a pak mě napadla myšlenka vyzkoušet zákusky. Protože jsem vůbec nechápal, co z toho vzejde, udělal jsem vše podle vašich pokynů)))
ALE! Kdybych udělal všechno podle receptu, nebyl bych to já))) Proto teď vím přesně, jaké prsty se na vašem dortu získávají a příště se to pokusím shromáždit.
Proto jsem je nacpal krémem))) Sotva jsem vzal zkušební možnosti od mého manžela! Zítra vás vezmu do práce, budeme tam mít všechno!
Obecně se teď nebojím !!!
přijmout, křivý, koshenny, ale vynikající!

[marina-asti]

marina-asti,

A někdo, komu říkáte křivá jména? Do prdele zákusky, řekl bych .... A vyzkoušejte samotný dort. Všechno se zdá být jednoduché - nalít více zakysané smetany. Ale nemůžete to manželovi úplně vzít))).

„Syndrom vynikajících žáků“ ve mně nebude vyhuben, takže chci i ty! Ale budu trénovat)))
Nyní je alespoň jasné, jak je vytlačit, s jakým úsilím atd.
Koláč si pravděpodobně udělám sám 9. května, bylo příliš líné na to, abych včera ve 12 v noci vyhodil do vzduchu a šel na zakysanou smetanu

Hurá, udělal jsem to - vyrobil jsem těsto z chouxu! To jsou moje „prsty“. Je to velmi chutné (ano, snědl jsem tři kousky !!!!: girl_dance: A pořád jsem se velmi zdržel, protože 1 porce je dost, šel jsem na 1 list). Do smetany jsem přidala kakao a posypala nastrouhanou čokoládou.A musel jsem přestat! Ale ne - také jsem se rozhodl rozpustit čokoládu a nalít pruhy na dort. A čokoláda se zdála být dobrá, ale nechtěla nalít proužky, ale rozpadla se na kousky a nebyla moc čistá - takže dort neukážu
Myslím, že mým mužům nebudou vadit kousky čokolády na dortu. A pokud existují, pak je dlouhá noc ...

Chuchelko, moc děkuji za recept! I já svými "prsty" ... Návrhová myšlenka je převzata na webu "Video kuchařství. Ru". Ale nepřidával jsem jahody, bohužel, není sezóna ... Krém z vlastní produkce - 400 g zakysané smetany 25%, 1 sklenice cukru, vanilin. Trochu rozšleháme, aby se cukr rozpustil, a přidej 250g. hustá smetana (40%) nebo mastná zakysaná smetana. Směs. porazit samostatně 600 ml. 33% krém se 100 g práškového cukru. Spojte obě krémy, jemně promíchejte. Opravdu se nám to líbí!



A řezačka



Horní část byla pokryta švestkami rozšlehanými s práškovým cukrem.

[Ryba]

Ryba, také uvnitř dortu, vrstvené s kiwi?

Ano, také kiwi, potřeboval jsem více jahod, ale žádné nebyly ... Ale stejně byla kyselost cítit, velmi šikovná.

[Ryba]

Ryba,

Nebyly žádné incidenty s kiwi? Kiwi s mlékem často začíná chutnat hořce.

Kiwi s mlékem často začíná chutnat hořce

Slyšel jsem o tom mnohokrát, ale v praxi to naštěstí nebylo potvrzeno ...

[Strašák]

Strašák, s kiwi bylo všechno v pořádku ... V samotném dortu jsem ho nakrájel na kousky, nic nechutnalo hořce ...

No, proto jsem sem přišel, chci znovu dort ...

Kiwi s mlékem často začíná chutnat hořce.

Potvrzuji. Kdysi jsem připravil dort „Želva“ s kiwi a od samého začátku z nějakého důvodu nechutnal moc hořce, ale po několika dnech byla hořkost již přítomna. Pravda zjevně stále závisí na samotném kiwi. Udělal jsem dort dvakrát: poprvé jsem dal tolik kiwi než druhý. A z nějakého důvodu, když jedli první dort, necítili hořkost.

Díky za recept, přináším dort, upečený v princezně churrosmaker.

Jaká nádhera! Okamžitě jsem chtěl kousek ...

Jaký hezký muž! Ano, uvidíte dost „prstů“ a strava odpočívá ...

Kategorie: Cukrovinky
Složení
voda 300 ml
máslo 100gr
mouka 170 gr
vejce 6-7 ks
sůl 0,5 lžičky
zakysaná smetana 30 procent 1,2 kg
cukr 500g
vanilkový cukr 1 tabulka l
Metoda vaření

Pojďme se připravit
choux pečivo. Vložte 100 gramů másla do hrnce nebo
margarín, nalijte 300 mililitrů vody nebo mléka, sůl. Zapálili jsme
přivést k varu. Přidejte 170 gramů mouky za intenzivního míchání,
hněteme těsto. V procesu míchání snižte teplotu na střední.
Těsto by mělo zaostávat za boky hrnce a měla by se tvořit hrudka. Řazení
těsto v mísičce a míchejte při nízké rychlosti tři
minut, aby těsto trochu vychladlo a vytékala z něj pára. Pokračujeme
míchejte při nízké rychlosti a přidávejte po jednom 6-7 vajec. Hotové těsto by mělo
získejte hladký, lesklý a viskózní, střední hustota. V procesu míchání
těsto, 1-2krát ho vyjměte ze stěn mixovací nádoby. Hotové těsto
přeneste do cukrářského sáčku s kulatou tryskou o průměru 1 centimetr.
Pomocí cukrářského sáčku rozložte těsto na plech, který je potažen na tenko
s vrstvou másla Těsto rozložíme na plech ve formě tyčinek. Upéct
poté v předehřáté troubě na 210 stupňů po dobu 5 minut
snižte teplotu na 190 ° C a pečte dalších 15 minut, dokud nezměknou. Vyjmeme z
troubu a necháme vychladnout. Do mixovací nádoby vložte 1,2 kilogramu tučné zakysané smetany
(alespoň 30% tuku), přidejte 20 gramů vanilkového cukru a 500 gramů
krystalový cukr. Míchejte při nízké rychlosti, poté zvyšte rychlost a
šlehejte, dokud nevznikne načechraný krém. V dělené formě o průměru 28
centimetrů, dejte 5 lžící smetany. Necháme trochu krému. V kontejneru s
namočte tyčinky se smetanou a položte je do řad. „Prsty“ by měly
být velkoryse naolejovaný krémem. Roztáhli jsme první vrstvu "prstů"
velmi těsné a blízko u sebe, pokud se vytvoří malé otvory,
můžete rozbít „prsty“ na menší kousky a zavřít je. Horní
namažte zbytky krému, vyrovnejte jej, položte na něj ploché víko
trochu útlaku. Dáme dort do chladničky po dobu nejméně 3 hodin. Poté Odebrat
zakryjte dort a převraťte jej na rovnou misku. Pečlivě odstraňujeme
odnímatelná forma. Povrch a boky dortu namažte zbývajícím krémem. A dali jsme
zpět do chladničky.

Ahoj. Díky za recept. Chutné a lehké. Všem se to líbilo.

[naděje nel]

naděje nel, nifigasse tento výkon! FSE, šel jsem do odlehlého rohu, budu se stydět vyložit své kuchařství.

[naděje nel]

naděje nel, nifigasse tento výkon! FSE, šel jsem do odlehlého rohu, budu se stydět vyložit své kuchařství.

Jsem sám šokován, jak to lidé dokážou !!))

Tak jste správně volali - máme vaření, už ne))) ...

Doufám, dobrý den, jak sami víte, tento recept je již k dispozici na našem fóru. Sám jste zde napsal „děkuji“ autorovi tadyzobrazením fotografie tohoto dortu.

[naděje nel]

naděje nel, velmi zajímavý design! Prosím, řekněte nám, jak takový dort zařídit?

ale co si myslíte, je opravdu možné vyrobit choux pečivo pomocí ručního mixéru? jinak jsem si o víkendu se svokrou DR nejprve myslel, že udělám jeden dort, ale teď jsem si tento zamiloval a zdá se být ještě jednodušší a levnější než můj nápad, teď si myslím, že to zvládnu.

Samozřejmě to zvládnete, je to elektrické? Nebo zcela manuální, mechanické?

[7 let]

Ano, nerozumím, proč jsou recepty duplikovány?
Už jsme tady 7 let Chuchelkin dort dámy prsty pečení ... pečené na 20 stránek

ale co si myslíte, je opravdu možné vyrobit choux pečivo pomocí ručního mixéru? jinak, o víkendu s tchyní DR, jsem si nejprve myslel, že udělám jeden dort, ale teď jsem si tento zamiloval a zdá se být ještě jednodušší a levnější než můj nápad, teď si myslím, jestli to zvládnu.

Opravdu. Dokonce i ručně je skutečné. Těsto nejsou knedlíky. Je to jen to, že je zpočátku těžké míchat, protože všechno ve vejcích je na kousky. Ale s námahou můžete.

Samozřejmě to zvládnete

ne, budu se ptát, zda mu dá syna, koneckonců, pokud je mouka hozena, je třeba do ní zasahovat, neodejdeš a najednou se malý právě v této vteřině zlomí, miluje, matka si jen sedne k jídlu. okamžitě se probudí a křičí, volá se zákon podlosti)
a mixér je elektrický a dokonce s rotující miskou.
Takže je rozhodnuto, zkusím udělat váš dort.
a navíc si myslím, že zdobím želé jen rychle a krásně)

Pudink, jak správně řekl Chuchelka, lze vyrobit i bez mixéru. Hlavní věc je pečlivě zamíchat každé vejce.

Máma si jen sedne k jídlu. okamžitě se probudí a křičí,

Mějte tuto vlastnost u dětí

Další můj dort "Dámské prsty", ale krém není zakysaná smetana, ale "Charlotte" s kondenzovaným mlékem. a také čokoládová poleva na ozdobu

[naděje nel]

naděje nel, vypadá pěkně, udělám svému synovi takový dort na druhé straně, myslím, že to moje tchyně tehdy neudělala
jak jsi to tak naplnil? vyjít v různých barvách?

adelinalina, nejprve jsem na vrch potřel trochu charlotte krému po ochlazení dortu pod tlakem ve formě v ledničce. Potom to nalila s polevou, pak ve středu zase trochu charlotte. Potom jsem špízem nakreslil čáry od okraje ke středu. A pak se rozlil a stalo se to takhle. sem tam jsem špízem na glazuru nakreslil bílý krém. Nevím, zda to bylo jasné nebo ne? )))

Nevím, zda to bylo jasné nebo ne? )))

ano, díky, zkusíme to

Skvělý recept, díky! Udělal jsem dvojitou porci najednou, byl jsem velmi opotřebovaný formováním, tašky praskly jeden po druhém, snažil jsem se vyřezávat rukama, to trvá hodně času, ale našel jsem cestu ven, možná někdo přijde vhod. Vezměte si kousek těsta , hněte do stopy , 1 cm silný, 6-8 centimetrů široký, dlouhý - jak se ukázalo, musíme plastový nůž na těsto navlhčit vodou a nakrájíme na proužky , okamžitě je uchopte stejným nožem a položte je na plech P1060303.JPG]... Rychle, jednoduše, tvar je krásný, správný - prsty . Zakysaná smetana, vyrobená ze želatiny pro pojištění, posypaná nastrouhanou čokoládou. Lahodné.

Zapálím, nemůžu těsto nijak hnětet. Je to jako lepkavá krupice. Smear jedním slovem. Vidíte, že se to ukázalo silnější. Eh, musíme počkat na Strašáka, ona dá všechno na police. I když, jaký je potom problém? Líbilo se mi to a to je hlavní věc! Také jsme se na tento dort dostali. Přítelkyně mé dcery to zkusila a poté to inzerovala v hostelu. Kachna nyní mačká lady prsty ze mých.

Je to jako lepkavá krupice

Ano, měl jsem to také jako krupicovou kaši, ale dlouho jsem se pohrával s formováním, těsto se ochladilo, máslo se pravděpodobně ochladilo, dalo viskozitu těsta, obecně bylo všechno k lepšímu. Ale zajímalo by mě, jestli trouba bude fungovat další den po hnětení?

podíval se sem náhodou. jak dlouho je toto téma otevřené a vše je relevantní.
Vzpomněl jsem si, že moje teta každý prázdniny upiekla takový dort a nahoře posypala kakaem. Tehdy neměla misku, tekla zakysaná smetana dolů a my jsme tiše čekali na spodní vrstvu
a teď jsem si uvědomil, že na NG je potřeba pouze takový dort, když není třeba krájet a servírovat, postavím jídlo (nemá smysl se s jídlem pohrávat, stačí jen jídlo !!!!!) - a každý sáhne po dortu a umyje ho nekonečným čajem.
a nemusíte to zdobit! O ZÁZRAKU. Byl jsem mučen dekoracemi na celý rok, glazurami, glazurami, pravítky a nádhernými šmouhami
Mimochodem, nedávno jsem četl od Maria Selyanina, kterou opravdu rád čtu a vidím, že éra macaronů pominula, nyní nejvyšší kuchařští kouzelníci bojují o nejúžasnější Eclair. tady budeme na vrcholu vlny s tímto nádherným dortem !!!!
promiň, pokud jsem toho hodně napsal

a teď jsem si uvědomil, že na NG je potřeba pouze takový dort, když není třeba krájet a servírovat

🔗

Dělám to na talíři na pizzu))). A servíruji tento „příšerný“ dort jen s vidličkami. Všechny vykopejte „jeskyně“ z jejich strany))). Oblíbený dort mé rodiny. Po mnoho let. Není divu, že jsem to zveřejnil.

[Strašák]

Strašák, +1, máme nyní také oblíbeného.

[Strašák]

Strašák, Natasha, děkuji, děkuji, děkuji, od příbuzných, od kolegů, velmi chutný dort !!!

[Yulika Takže]

Yulika Takže,

Ach, Yulchiku, jsi dnes narozeninovou dívkou?! Všechno nejlepší k narozeninám, kámo. Vše nejvíce duhové, chutné a zábavné! Prostě buď šťastný. To je tak málo a tolik ...

[Strašák]

StrašákNatasha, moc děkuji!