Mozart Torte

[Šušenka:]

Mozart Torte

Kategorie: Cukrovinky

Kuchyně: Němec

Složení
Šušenka:
Kuřecí bílkoviny	90 g
Kuřecí žloutky	60 g
Máslo	60 g
Cukr	70 g
Práškový cukr	30 g
Hořká čokoláda	60 g
Pšeničná mouka	60 g
Pistáciová krémová souffle:
Mléko	100 ml
Krém 33%	140 ml
Kuřecí žloutky	30 g
Marcipán	30 g
Pistáciová pasta	30 g
Cukr	20 g
Koňak	10 ml
Želatina	6 g
Čokoládový krém na suflé:
Krém 33%	250 ml
Mléčná čokoláda	60 g
Čokoládové ořechové máslo nebo Nutella	50 g
Cukr	50 g
Vanilkový cukr	15 g
Želatina	8 g
Impregnace:
Koňak	1 polévková lžíce. l.
Malinový sirup (mám želé)	50 ml
Glazura:
Krém 33%	65 ml
Voda	50 ml
Hořká čokoláda	100 g
Miláček	100 ml
Želatina	10 g
Cukr	100 g

Metoda vaření

• Mozartův dort je docela slavný, na internetu je mnoho jeho receptů, ale chtěl jsem, protože ho připravuji poprvé, najít ten nejlepší. Volba padla na recept od Karla Schumachera.
• Vrcholem dortu je kombinace pistáciového suflé s čokoládou na čokoládovém piškotovém dortu. Očekáváme nadpozemskou chuť, pojďme začít vařit!
• Příprava
• Šušenka:
• - Sušenku lze připravit předem.
• Potřebujeme: čokoládu, máslo, mouku, cukr a moučkový cukr, 60 g žloutků, 90 g bílkovin. To jsou asi 3 vejce. (Vážil jsem to a vyšlo to rovně gram na gram 3 středně velkého vejce.)
• - Rozpusťme čokoládu, máslo. Přidejte práškový cukr nebo cukr.
• - Přidejte žloutky do ochlazené hmoty. Bílé vyšleháme s cukrem a také po částech přidáme do čokolády.
• - Přidejte mouku. Promícháme.
• - Těsto rozložíme do formy, vymastíme nepřilnavou hmotou a vysypeme moukou. Formu otočte tak, aby oschla, a protřepejte těsto a pošlete ho na 15 minut péct při 180 ° C.
• - Nechte sušenku vychladnout. Uvolňujeme z formuláře. Horní část (krustu) sušenky lze odstranit, rozpadne se, je to čokoládová sušenka.
• 
• Pistáciová krémová souffle:
• - Naplňte želatinu trochou studené vody.
• - Nalijte mléko do hrnce, smíchejte s cukrem a žloutkem, vložte do vodní lázně a za stálého míchání přidejte do zahuštění.
• - Do krému přidejte sypou želatinu, pistáciovou pastu a marcipán. Mám hotovou pistáciovou pastu - italskou. Pokud nemáte pistáciovou pastu, přidejte ještě 30 g marcipánu a 2 lžíce. l. pozemní pistácie. Promíchejte a udržujte ve vodní lázni, dokud mírně nezhustne.
• - Nechte hmotu vychladnout, vyšlehejte smetanu a přidejte do hmoty. Nalijte na sušenku, která byla umístěna v požadovaném tvaru, vložte do chladničky. (To lze provést den před připravením dortu.)
• Čokoládový krém na suflé:
• - To vyžaduje želatinu, smetanu, Nutellu, cukr a mléčnou čokoládu.
• - Smícháme čokoládu, Nutellu, vanilkový cukr. Zahřejte krém (80 ml), vložte tam čokoládu a všechno ostatní. Přidejte připravenou želatinu do teplé hmoty. Míchejte, dokud se želatina nerozpustí. Zbývající smetanu vyšleháme s cukrem a když hmota vychladne, obě hmoty promícháme. Nalijte to na náš dort a dejte na nejméně 5 hodin do chladu.
• Před podáváním dort polejeme polevou a ozdobíme.
• Jedná se o druh marcipánového a pistáciového krému, který jsem použil.
• 
• Dělám malé koláče už dlouho. Používám různé formy a také odřezky vložím do poslední formy a nasytím je, také se promění v jediný celý dort. Níže jsou hotové dorty, zbývá je odstranit a ozdobit.
• 

Olya !!!

[TatianaSa]

TatianaSa, Tanyo! Teď na tebe naliju šampaňské !!!! Doporučuji, velmi chutné!
Z vaší reakce v šoku !! Děkuji drahá!!

chlubit se tak chlubit
: cray: Žárlím teď

chlubit se tak chlubit
: cray: Žárlím teď

To je, když se snažíte vařit, připravit dobrý recept pro své přátele, najednou přijdou na návštěvu, teď to nazývají paráda? !!! No, řeknu ti to hned .....

Ahoj, kde je moje velká lžíce ... nooo, kde je moje naběračka?!

Chci toto umění! Poslední tři dny mě trápily dvě otázky:
1. kolik hodin, Olyo, ve tvůj den? Kdy máte na to všechno čas? !!
2. Všichni Chukotka se přestěhovali k vám? Kdo, řekni mi, kdo to všechno jí?! Nepraskl jsi tam? Není pro mě snadné se na to zeptat, už jsem si hladil tkaničky pro sebe a všechny své dva muže, znovu jsem umyl celý dav po výstřihu a sbalil si kufry.

JDEME VÁM !! Po dlouhou dobu, jo

najednou přijít na návštěvu

In-in, jsme přesně to, NUDO !!!

Teď na vás naliju šampaňské!

Radochko, můžeš mi ušetřit šampaňské, ale s kouskem dortu si můžeš rovnou do tváře - prosím, začni
Ale vážně, toto, toto ... ... žádná slova

[selenа]

selenаSám jsem rád, že jsem ho připravil, nyní je tento dort v mém osobním prasátku a doporučuji ho všem !! Dejte si velké sousto, protože jste to zkusili jako první !!! Nebo jsme na vás?! Už nerozumím ničemu ...

Nebo jsme na vás

Já, ty

[Kara]

Kara, Ira, připrav se na návštěvu - žádný vtip, vytvoř si seznam přátel! Přejděte na svůj profil a vyberte si, uvařím, co chcete! Ale! Od vás osetské koláče osobně pro mého manžela !!!
Nedívám se na tkaničky a značky automobilů, volím duši, mysl, čest a dále v textu !!!

[selenа]

selenаzametl !!

Olyo, prostě nejsou žádná slova! Tak krásné a chutné !!!

Olenko, to je kráska!
Je těžké si představit, jak chutné to může být!
Tek-s, kde je fronta s velkými lžícemi na přihlášení? Tedy alespoň s malými

Olya, jsem v šoku! Jak je to krásné! Chuť nepřichází v úvahu. A když jsem se s tímto receptem setkal na internetu, hned poté, co jsem viděl množství ingrediencí, jsem nejprve upadl do strnulosti a pak jsem stránku s lítostí zavřel. Jak se můžete nenechat zmást všemi těmito přísadami? Dobrá práce, Olgo! Jako vždy !

[Olga VB]

Olga VB„Ol, ano, nelituji za tebe velký kus! : a-kiss: Obecně rád zacházím - náš dům, jak si pamatuji, byl vždy pohostinný! Otce a mámu přijalo 30 lidí, nábytek byl vyňat, stoly (4 ks) byly v jednom velkém !!! Zpívali, pili, jedli, tancovali! To byla generace!

: swoon: Mistrovské dílo !!!!! A mám plátek, můžete to udělat bez šampaňského :-) :-) :-) Olga, no, tento Mozart !!! Všichni Mozartové, Mozartové !!!!!!!!!!!! Lahodné, krásné !!!!!!

[Olenko]

Dort - šok! Dort je mistrovské dílo! Neochabující klasika, znovu přečtená Schumacherem a ztělesněná vámi, Olenko, ve skutečné mistrovské dílo cukrářského umění s domácími opravnými prostředky a příležitostmi!
A ačkoli hrnce nehoří bohové, vaše „hrnce“ jsou božské!

[lappl1]

Nakonec jsem si trochu přišel na rozum !!! Ani nevím, co na to říct! Plná rozkoš! Nejprve je to MOZART !! recept se mi líbí lappl1 Přečtu to povzdechem a odchodem, velmi obtížné. Zadruhé, výkon je bezchybný jako vždy! Fotografie je mimo chválu! Bravo Olenka !! Zlatá pera !!

[Rada-dms]

Rada-dmsano, taková krása proudu na výstavu!
Dokážu se na takový proud dívat a v dobrém smyslu závidět, ti, kteří mohou vytvářet takové, takové, sakra, nemůžete najít ani slovo !!!
Stručně řečeno, mistrovské dílo, je mistrovským dílem v Africe !!!!

[Nalijte do hrnce]

Radochka! Jak jste mě udělali šťastnou - ne nadarmo se vám tak říká!
Velmi krásný, a co je nejdůležitější, takový lahodný dezert! To je vše, co miluji: pistácie, marcipán, žloutkový krém! Magicky!

Nalijte do hrnce, smíchejte s cukrem a žloutkem, vložte do vodní lázně a za stálého míchání přidejte do zahuštění.

nalít - mléko?

Miluji tyto složité, vícevrstvé koláče. Dokonce se na ně ráda dívám, jsou estetické, krásné. Je pravda, že si takové koláče často nedovolím vařit. Ale obdivuji ty, kteří připravují tuto krásu! Rada, bravo!

Já, ty

„Ya jsi ty, ty jsi tohle yaa, a nikavooo ninada naaam ...“
A co zpěváci? No ... větší kousek ..
Myslím, že Wolfgang Amadeich by si prohlédl moje pěvecké vlohy a řekl by, říkají, bitte-dritte, říkají, paní Olgo, dej Lenusce kousek stejného jména! Rakhmat, říkají, no ... nebo cokoli, co říkají nemchurianským způsobem: "Dejte Lence půllitr!"

„Dej Lence jeden a půl dortu!“

Viděli jste to správně! Che tam zpívala: „jedna palkadvastrona“ a dala jí napůl dort! Výborně! A necháme to slintat na kousku, olizujeme monitor. MashaSha ji nepřinesla s sebou, jinak by snědli celý dort!

[Elena Tim]

Elena Tim, od své poloviny?! PROSTĚ!
Jen naznačte, jaká je vaše role, zabarvení? Jaké poznámky bych měl dostat? „Kouzelná flétna“ nebo „Únos ze Seraglia?“
Pojďme si povídat, povídat si !! Začněme s únosem!
Začnete tam zpívat: básník: a já jsem šel studovat partituru a doprovod!
Jak! Nemáme sbor!
OZNAMOVANÝ VSTUP DO KORUSU!
Představení se bude konat .....

Když jsme s Lenusikem dostatečně zkoušeli!

Viděli jste to správně! Che tam zpívala: „jedna palkadvastrona“ a dala jí napůl dort! Výborně! A necháme to slintat na kousku, olizujeme monitor. MashaSha ji nepřinesla s sebou, jinak by snědli celý dort!

Je nutné vytvořit jasný seznam těch, kteří tvrdí, že jsou konzumováni! Pak budu péct hodně najednou, jinak se na pistáciové dmychám! Chuchundrus, jak se říká, kousne ořechy dobře?! Musí být také ponechána! Místo dortu bych nabídl Mashunce něco jiného!

ZÁZNAM V OZNAMU CHORUSU!

Co to děláš!!! Pak s nimi bude nutná dohoda! A tak už byla polovina mé poloviny ukradena (mimochodem, ty jsi ukradl), takže také sdílet s refrénem?! Figo! Souhlasil jsem s Mozartem Wolfgangitschem, který plýtvá zjevným dortem!

[Elena Tim]

Elena Tim, takže Gluck sevřel a snědl polovinu dortu, Wolfgangu (možná ho pro snadnost psaní budeme nazývat Wolfovich?), jako vždy, promarnil všechny zisky!

No sho Masha s sebou nepřinesla

Choita vám nepřinesla?! A hto "odnopalkudvastruna" vylíčil? Tse z Manka! Nerozpoznáno?

Choita vám nepřinesla?! A hto "odnopalkudvastruna" vylíčil? Tse z Manka! Nerozpoznáno?

Ach, mami ... Jedna hůl, dvě struny ............. pláč

[Elena Tim]

Elena Tim, Len, pečlivě jsi si přečetl recept, vždycky dělám dorty navíc !! A schovávám je, schovávám je !!!

tak přichycena SKVĚLOST

O skladatelích na toto téma existuje několik slovních hříček, slyšeli jste o tom?

Jednoho dne se římský skladatel Korsakov probudil z nějakého Schumanna (jak se ukázalo, Gluck), roztrhl Glazunova, poškrábal se na Borodinu. Potom pil Čajkovského s Bizetem, snědl Strausse se zakysanou smetanou, snědl Khrennikov s Myaskovským a to se stalo v Pucciniho žaludku! Uvědomil si, že Stravinskij. Vyskočil, vrhl se na Schuberta, narazil na Dvořáka a málem sklouzl po Glince. Uprostřed se Dvořák posadil na Mocnou hromadu Musorgského. Bang! Brahms! - nahromaděný Gounod. Bylo cítit Paganiniho. Římský skladatel Korsakov vzal Liszta s Rossiniho kapičkami - a Scriabin po Chopinovi.

***
Beethoven se ráno probudil, umyl Glazunova, umyl Borodina, jedl Myaskovského ve Smetaně, jedl Khrennikova, umyl Čajkovského a Bizeta. Pak se z toho stal Puccini ... a pak Paganini ... Oblékl si Chaliapin, hodil Schuberta, vyrazil na Dvořáka, posadil se k Musorgského tanku ... a najednou Bach! Beethoven vytrhl Liszta, otřel Chopina, podíval se na Gounoda, pokropil ho Glinkou ... A on si pomyslel: „Mocná parta!“;

***
Jednou jsme seděli u Čajkovského a Balakirevaliho. Jedl jsem Bizeta se zakysanou smetanou. Najednou v mém žaludku Puccini a na Paganinniho dvůr. Oblékl jsem si Schuberta, vyšel na Dvořáka, z větru - Schumanna. Zavěsil jsem Schuberta na Šostakoviče, posadil se na Musorgského - Bacha, Bacha ... nahromadil jsem mocnou hrst. Vzal Liszta a promnul Chopina. Vracím se a říkají mi: „Máš na botě Glinku.“ Poškrábal jsem Borodina a odpověděl: „To není Glinka, ale Gounod.“

[Elena Tim]

Elena TimJak skvělé, vzpomněla si, jsme všichni převyprávěli tyto hříčky ve škole muzikálu a já už jsem na ně zapomněl! Půjdu zachránit!

No, co jsi, není třeba potlesk! ...

Manya se tím přestrojila! Dalo by se tušit, že vždy chodí ve dvojicích! ... A spočítal jsem počet koláčů, kde se Olka na samém dně receptu nenápadně (nebo z nedbalosti) nechlubila.

Je nutné vytvořit jasný seznam uchazečů o jídlo! Pak budu péct hodně najednou, jinak se na pistáciové dmychám! Říká se, že Chuchundrus kousne ořechy dobře?! Musí být také ponechána!

To znamená, jak kousat ořechy: sk-izm: so Chuchundrus ?? A jak rozbít dort s marcipánem: girl_est: tak Elena Tim: -Khonovna?
Fysoyoyoyoyo umírá na fretku a zklamání ze života

Láhev nechte stranou, jinak vám vše zakrývá zrak, přečtěte si NÍŽE !!

Musí být také ponechána!

No, co jsi, není třeba potlesk! ...

Šel jsem si objednat kytici nebo třeba košík

Natalya, co máš v láhvi, co umýváš koláče?

Manya se tím zamaskovala! Dalo by se tušit, že vždy chodí ve dvojicích! ... A spočítal jsem počet koláčů, kde se Olka na samém dně receptu nenápadně (nebo neuváženě) nechlubila.

Co můžete dělat, když jsem takový blázen upřímný !!

Jak tedy kousat ořechy, takže Chuchundrus ??

Aaaaaaaaaaa!

[Rada-dms]

Rada-dms,: sk-izm: Četl jsem tam sám s pistáciemi nadorveshsi, nech mě hlodat. Opravenou odnímatelnou čelist mám
: spruce_up: dobře, brzy je fikhura jasná, nebudu to kazit korálky

[Elena Tim]

Elena Tim„Sbíral jsem operní příběhy, znáš příběh o Sněhurce. Ozvalo se: "Jak se jmenuješ, děvče? Jak se jmenuješ, nádhera?"

A zlatovlasá dívka v kostýmu Snow Maiden odpověděla basovým chlapeckým hlasem: ABRASHA!
Toto je jeho, zdá se, v operách v Oděse. divadlo pro roli Sněhurky nabídl místní holič. Bylo to ve skutečnosti. Role byla neznělá.

[Rada-dms]

Rada-dms,: sk-izm: Četl jsem tam sám s pistáciemi nadorveshsi, nech mě trhat. Opravenou odnímatelnou čelist mám
: spruce_up: dobře, brzy je fikhura jasná, nebudu to kazit korálky

Ne, ty jíš, jinak tě v našem sboru úplně zakryjeme prsy!

Takže já, že zapomněli na tento svátek života ,: šílený: I já stojím v řadě s talířem, schA marafet, který přinesu a odejdu

v našem sboru

Dorty pouze pro členy sboru? Neumím zpívat Kočky umírají z mého hlasu ...

a jídlo

Hospadya, přišel jsi za mnou půl roku ... snědou celý dort, až se budeš připravovat!

znáš příběh o Sněhurce.

Ne, slyším to poprvé.

Neumím zpívat Kočky umírají z mého hlasu ...

Z mého - FSE umírá, ale kdy mě to zastavilo?!
Manka a já někdy - eeeh! - U Manka, kdyby ho znovu nepoznal!

Dobří Moskvané! Můžete rychle skončit u hostů! Vypadá to, že si koláč budu muset upéct sám (bude to levnější).

[Nikusya]

Nikusya, klepnete na činely, trénujte!

Takže já, že zapomněli na tento svátek života ,: šílený: I já stojím v řadě s talířem, schA marafet, který přinesu a odejdu

Zatímco fronta je stále malá! Rezervoval jsem si místo! Jaký likér dostat?

[Nikusya]

Nikusya„Ach, Ilonochko, my Moskvané jsme na jedné straně jen dobří! Zbytek je špatný!
Dokud se ke mě holky nedostanou, budete mít čas předtím, takže neztrácejte peníze za potraviny, zatímco já ještě nějaké mám! No tak! Počkáme!