Dort "SharlOtanka"

Kategorie: Cukrovinky

Složení
pro charlotte
jablka	4-5 ks
kuřecí vejce	5 kusů.
cukr	200 g
pšeničná mouka	160 g
kokosové vločky	2-3 st. l.
na sušenku
kuřecí vejce	5 kusů.
cukr	200 g
pšeničná mouka	160 g
rohovník	3-4 lžičky
pro impregnaci
krém 20%	200 g
kondenzované mléko	3-4 lžíce. l.
hotový máslový krém 18%	160 g
nasekané ořechy	3-4 lžíce. l.
pro glazuru
kakao	3-4 lžíce. l.
máslo	150 g
kondenzované mléko	3-4 lžíce. l.
kakaové máslo	20 g

Metoda vaření

Upiekla jsem charlotte a sušenku, nechala jsem vše dobře vychladnout (večer jsem piekla a ráno jsem dort sbírala) Sušenku jsem rozřezala na dvě části. Namočil jsem spodní vrstvu hotovým máslovým krémem s namíchanými mletými ořechy (když jsem koupil kondenzované mléko, našel jsem sklenici smetany a rozhodl jsem se ji vyzkoušet, chutná jako mascarpone, něžná a příjemná, není dobře sladká a snadno se roztírá), Vložím charlotte na spodní vrstvu sušenky a nakrájím ji na čtverce, ale ne úplně a namočím ji se šlehačkou s kondenzovaným mlékem (špičku příliš nebiju, je tekutá), aby impregnace šla do řezů charlotte a posypala mletými ořechy. Horní vrstvu sušenky trochu nasytím a položím na charlotte. Vrch dortu polejte čokoládovou polevou a ozdobte. Glazura - rozpustíme kakaové máslo, máslo ve vodní lázni, přidáme kondenzované mléko a kakao, vše dobře promícháme a necháme vychladnout.

Poznámka

Dívky se rozhodly oživit svůj nápad a zkombinovat charlotte se sušenkou v dortu. A samotný název se toho držel „SharlOtanka“. Ukázalo se, že je to velmi jemný a chutný dort, mírně namočený, ne suchý, ne příliš sladký. Pouze jedno zklamání, chtěl jsem zdobit tmelem, ale tmel nevyšel, úplně jsem zapomněl na citronovou šťávu a nebyl čas běžet do obchodu, takže výzdoba dortu se ukázala být docela jednoduchá, ne novoroční. Nefotil jsem proto celek. Ale když jsem to zkusil, všechny mé frustrace z výzdoby a výzdoby byly pryč. Tak to dopadlo v kontextu

... Vím jistě, že ji budu často péct, a pokud bude dobře vyzdobená, vyfotím ji a umístím sem. Vyzkoušejte, dort je opravdu lahodný. Byl bych rád, kdyby ten nápad s charlotte byl pro někoho užitečný.
Šťastný nový rok všem, zdraví a nové recepty.