Dort "Majaritsa"

[Těsto:]

Dort "Majaritsa"

Kategorie: Cukrovinky

Složení
Těsto:
Mouka	300 g
Prášek na pečení	1/2 lžičky
Margarín	125 g
Práškový cukr	100 g
Mléko	4 lžíce. l.
Krém:
Cukr	200 g
Mléko	500 g + 100 g
Mouka	60 g
Máslo	200 g
Kakao	2 lžíce. l.
Glazura:
Čokoláda	2 dlaždice
Krém	50-100 ml

Metoda vaření

• Těsto:
• Smíchejte mouku s práškem do pečiva a rozemlejte s margarínem (máslem) na drobky. Přidejte práškový cukr a mléko a vypracujte těsto. Mléko se musí tolik brát, aby se získalo homogenní, spíše měkké těsto. Zabalte do plastu a nechte 30 minut v chladu.
• Původní recept uvádí, že těsto je třeba rozdělit na 4 části. Ale na fotografii ve zdroji vidím více dortů. Počet koláčů podle všeho závisí na velikosti formy. Hlavním pravidlem při válcování a pečení dortů je, aby byly tenké. A kolik z nich získáte, záleží na velikosti vašeho dortu. Za dort o průměru 18 cm jsem dostal 14 koláčů. Pečte koláče při teplotě 200 ° C do zlatova.
• Krém:
• Smíchejte 100 ml mléka se škrobem. Dát stranou.
• Nalijte cukr do hrnce se silným dnem, nechte ho rozpustit a vařte, dokud nekaramelizuje. Nalijte mléko 500 g (s tím opatrně!) A vařte, dokud se karamel úplně nerozpustí v mléce (asi 10 minut). Do karamelové hmoty přidejte mléko se škrobem (za intenzivního míchání, aby se nevytvořily hrudky). Vařte, dokud není hustá. Ochladit.
• Beat máslo, dokud načechraný. Během šlehání přidávejte střídavě cukrovou hmotu a kakaový prášek.
• Udělal jsem trochu jinak: nejprve jsem do karamelové hmoty přidal kakaový prášek. A když se rozpustil, zavedla škrob.
• Vychlazené koláče navrstvíme na krém. Rozpusťte čokoládu ve smetaně (50-100 ml) a nalijte na koláč. Úplné nasycení dortu bude trvat 1-2 dny. Před podáváním nakrájejte na čtverce (nejlépe horkým nožem).
• Dostal jsem dort o průměru 18 cm, výšce 9 cm a hmotnosti 1400 g. Malý, ale odvážný! :))))
• Originální recept si můžete přečíst zde: torte kolaci
• Pokud máte nějaké dodatky týkající se překladu, budu je s potěšením poslouchat, tj. Přečíst.)))
• A tady je recept test od sousedky Christiny:
• 300 g mouky
• 1 lžička prášek na pečení
• 100 g másla
• 1 vejce
• 100 g cukru
• 3 lžíce. l. zakysaná smetana
• Smíchejte mouku a prášek do pečiva a na stole prosejte sklíčkem. Uprostřed vytvořte prohlubeň - a vtlačte do ní vejce. Po povrchu mouky natřete studené máslo, nakrájené na malé kousky, cukr a zakysanou smetanu. Hněte těsto. Zakryjte fólií a nechejte jednu hodinu v chladničce. Poté rozdělte těsto na 4 části a každou část rozválte na tloušťku 2 mm na obdélník o rozměrech 20 x 30 cm. Pečte při 200 stupních 10–15 minut.
• Toto těsto je namočeno rychleji smetanou než předchozí. A osobně se mi s ním více líbilo pracovat. Ale bez ohledu na to, jakou verzi testu použijete, dort vás nepochybně osloví.
• RECEPT ODEBRÁN Z BLOG Raechka-Regina1611 ZA CO DĚKUJEME VELMI!

Miska je určena pro

Hmotnost: 1400 g
Ø = 18 cm, ↑ = 9 cm

Poznámka

Můj dort je navržen jako koš lišek.

tak ... tak ... tak ... no, kdo je takový báječný a s tím jménem se v noci ukazuje, hm? už to chcete zkusit. nyní otázky:
1. Kolik mléka je potřeba do těsta? to znamená nalijte trochu a hnětte na konzistenci, kterou potřebujete?

Mělo by to být chutné, ale já jsem se nenastěhoval, ale z čeho jsou lišky?

KRÉMOVÉ intriky v Madjaritsě! vypadá to jako karamel, ale s příchutí čokolády kvůli kakau ... někde jsem četl, že někdo vyrobí mikrony pro slavné lišky ...

Lišky? Znamená to, že nejsem jediný, kdo je vidí ... Už mám infarkt, jako hubový maniak. Myslel jsem, že je už vidí všude. Je to dekorace?

Lišky jsou hotové sušenky, které ke mně náhodou přišly ve správný čas. A tak jsem je chtěl udělat sám a mistrovská třída v zemi mistrů by byla dobrá a jednoduchá by nebyla o nic horší. Mléko do těsta podle receptu 4 lžíce, ale vše záleží na mouce, podívejte se, jaké těsto dostanete. A potřebujete něco, aby se vám snadno pracovalo. Přidejte tedy po jedné lžíci a sledujte. Lžíce jsou také pro každého jiné ...
Krém je určitě interpretací karamelu, neřeknu nic nového - velmi chutný !!

Lišky? Takže nejsem jediný, kdo je vidí ... Už mám infarkt stejně jako houbařský maniak. Myslel jsem, že je už viděli všude. Je to dekorace?

a co, skuteční, možná?

pak jsem vůbec nerozuměl, recept stojí 500 g. + 100 g. 100 šlo na krém se škrobem, asi 4-5 lžíce. l. do těsta a zbytek? Mám jen jeden nápad - zbytek jde na krém ...

Dort byl určen pro fanoušky houbařů. Představte si jeho křik ... dospělého, stále mám vřelé srdce. Zde je jednoduchý dekorační dort, ale potěšení pro duši Přesný zásah podle zájmu zákazníka

[pygovka]

pygovkaSamozřejmě, 500 g mléka je ve smetaně, aby se vytvořil karamel. Recept nyní opravím, aby byl okamžitě jasný

Valeria, je na fotografii skutečný dort zdobený liškami? Super, jak říkají děti! A co košík?

Dort byl určen pro fanoušky houbařů. Představte si jeho křik ... dospělého, stále mám vřelé srdce. Zde je jednoduchý dekorační dort, ale potěšení pro duši Přesný zásah podle zájmu zákazníka

Dokážu si to dokonce představit! Škoda, že bydlím daleko. Můj manžel hlasitě vytí: viděl dort a ztratil klid. Naléhavě bych si objednal totéž. On (a já) je houbař-maniak, v těžké formě
Uveďte odkaz na výrobu lišek, chci mu jen ukázat, že houby lze vyrábět ze šrotu. A pak nevěří)))

Lišky? Takže nejsem jediný, kdo je vidí ... Už mám infarkt stejně jako houbařský maniak. Myslel jsem, že je už viděli všude. Je to dekorace?

A myslel jsem si, že autor zamíchal obraz. Ale i já jsem okamžitě chytil lišky.

a co, skuteční, možná?

Něco takového!

[Merri]

Merri Jsem Valentina, uvnitř koše je dort Madzharitsa, na čokoládovém tmelu mshm je patchworkový potisk, a tak jsem kráčel štětcem s vodkou a medem pro lesk, takže to vypadalo spíš jako skříň. Houby (sušenky) nahoře jsou jen cukrářským dekorem, ale ve skutečnosti je dort vystaven v motivu zdobení dortů s názvem Basket with chanterelles.
Ikra Můj manžel a já musíme být závislí na houbách, proto je téma houbové a je oblíbené v dortech. A najdu odkaz na houby a nezapomenu na to, jen ne hned, protože nevím, jak se k nim dostat do Země pánů, budu se muset podívat, ale NALEZNETE HNED !!!!!!

[valvery]

valvery , Tak jsem lišky obdivoval. že jsem dokonce nevědomky četl o dortu. Nyní jsem si to přečetl a vzal do záložek
Jen jsem nerozuměl: recept obsahuje 60 g mouky ve smetaně a popis obsahuje škrob. Je to zaměnitelné?

[Ikra]

IkraAno, recept obsahuje mouku, ale Regina ji nahradila škrobem a já jsem udělal škrob / mouku na polovinu

Krása! Vzal jsem to do vašich záložek, díky

Holky! Našel jsem odkaz na výrobu hub! Doufám, že to je ten, který hledáte.
🔗] https://mcooker-enm.tomathouse.com/s-image/2255/node/284335
Ale jak udělat takové roztomilé lišky, které si neumím představit, kdo by je naučil, jak skutečné! Dort je prostě super !!!

[ilonnna]

ilonnna Ne, toto není správný odkaz. Jsou to jen houby a my potřebujeme lišky ...
🔗a je to!
🔗 a další
Je vyroben z hlíny, ale viděl jsem na těchto MK a tmelu, ukázalo se to ještě lépe, protože tmel lze válcovat tenčí.

Valentino, děkuji za odkaz s liškami. Musíme se adoptovat

[ilonnna]

ilonnna Rádi vám pomůžeme!

Dort je okouzlující. Velmi odborně připraveno!
A kolik tmelu na váhu to bude trvat?

[valvery]

valvery!, jaká to krása! ... Řekněte mi, co si myslíte, dá se toto těsto nahradit v pekárně? Nebo je to spíše blíže písku a je to potřeba s rukojetí? (no, nejsem kamarád s pískem)

[tasha74]

tasha74Nebudu s jistotou říkat, nevážil jsem to, ale ne moc - je to jako stuha po stranách a to je vše, horní část dortu je namazaná krémem, myslím, že ne více než 200 gramů
Scarlett O tom není pochyb! křehké těsto, to znamená rukama, lehce a rychle. Křehké těsto miluje a rozpoznává pouze ruce.

Chutí dort jako Napoleon?

[Sana]

Sana Ne ! to je přesně pro milovníky křehkých koláčů (což jsem já). Vyžaduje sediment, aby se usadil a změkl se, a lahodný krém s karamelovou čokoládou. V Napoleonech jsou koláče jednodušší, ale krém má bohatou chuť. A tady jsou dorty mastné, drobivé a mimořádně krémové. Dort, i malý, se ukáže jako těžký, stejně jako všechny výrobky z písku

Leno, pokud dort potřebuje čas na usazení, jak píšeš, musíš ho zdobit za den nebo dva? (aby nic nekleslo). Usazuje se v lednici?

Nenašel jsem Lenu v korespondenci, ale já, Valentina, a odvahu odpovědět místo Leny, dort musí stát dva dny No, je tu velmi horko a já to prostě nebudu riskovat v místnosti dva dny, i když vydržím 6 hodin jen v místnosti. Pískové koláče jsou zralé! Je dobré, když vás sklep zachrání ve vašem domě, moje hůlka je zachránce!

Takové koláče jsou dobré, protože to děláte předem, velmi dobře se tvarují a vyrovnávají a mezi pečením a dokončením je mezera, která vám umožní udělat něco užitečného.

Takové koláče jsou dobré, protože to děláte předem, velmi dobře se tvarují a vyrovnávají a mezi pečením a dokončením je mezera, která vám umožní udělat něco užitečného.

No, pak to uvidíme a do čtvrté upeču svého přítele. A pak jsem si zlomil celou hlavu, jak to zvládnout kombinovat s pracovním plánem. Co si myslíte, když upeču a sbírám 31 a dám to do ledničky pod velký pytel a ten třetí vyrobím a ozdobím, ještě se to nezhorší? Neznamená to příliš mnoho dní? (Pokud pro sebe, pak bych se ani neobtěžoval).

Budete mít čas na všechno, nic se mu nestane. Podívejte se ve stejném vláknu i na dort Krakowski, můj recept, neméně chutný s máslovým krémem, jen je popsána vaše situace

Díky za radu, šel jsem se podívat.

[Sana]

Sana Ne ! to je přesně pro milovníky křehkých koláčů (což jsem já). Vyžaduje sediment, aby se usadil a změkčil, a lahodný krém s karamelovou čokoládou. V Napoleonech jsou koláče jednodušší, ale krém má bohatou chuť. A tady jsou dorty mastné, drobivé a mimořádně krémové. Dort, i malý, se ukáže jako těžký, stejně jako všechny výrobky z písku

Opravdu jsem to chtěl udělat po tak podrobném rozvržení. Počkejte na hlášení!

Líbí se mi, že tmely mají jen 200 gramů !!! A velmi krásná! A jak bylo dosaženo tonality? Jaké barvy? Také to chci vyzkoušet!

Je průměr opravdu 18 cm? Dívám se na 200g čokolády + 100ml smetany ... v glazuře musí být velmi silná ...

[tasha74]

tasha74 Ne . Jaký průměr mohu mít? Je-li dort hranatý! 21x21 cm A nezakryl jsem to polevou, Poslední vrstvou byl vyrovnávací krém pod tmel. Tam a glazura je vhodná. Tónování bylo dosaženo barvami zakoupenými v Německu na bázi přírodních produktů. Nemalují se k smrti, ale dávají tón. Barvy mohu fotografovat a vystavovat, protože vůbec nevím německy a nemůžu vám o nich nic říct, prostě je ukázat. Velmi dobrá věc!

Infarkt Infarkt Infarkt !!! Ano, krása není pozemská! Pro mě tento druh dortů není splněným snem. Hottsa, dokonce praskla! Dívky tykají čenich nos v Temku na masticu, nemohu něco najít. Co je to za zvíře? Podpis: ježek a konvice v jedné láhvi.

Dnes jsem náhodou viděl v obchodě takové sušenky jako lišky. Ale cena ... Za kg až 79 UAH. Pro Rusy převedu téměř 10 dolarů. Ale když viděl takový koláč, dort se okamžitě vynořil. Ještě jednou díky, dort v záložkách!

Zajímalo by mě, jestli se takové sušenky prodávají v Oděse?
Nařídil bych svému synovi a pak jsem také líčil něco podobného mému manželovi s dortem

Zajímalo by mě, jestli se takové sušenky prodávají v Oděse?
Objednal bych svého syna a pak jsem také líčil něco podobného mému manželovi s dortem

Matně si vzpomínám, že jsem něco takového viděl.Nechte syna podívat se do obchodu "Sladko" na Panteleymonovskaya poblíž Privozu (vchod do Privozu ze strany Aleksandrovského Prospectu)

Jo, najde toto místo. Byl jsem tu tři dny, procházel jsem se po Alexandrovského prospektu. Dík!

Žijeme tedy ve stejné zemi (mám na mysli Ukrajinu) a ceny, kde kdokoli chce, jsou stejné. V našem regionu 125 gramů a vím jistě, že Lugansk, Doněck a Dnepropetrovsk jsou před ostatními, pokud jde o vysoké náklady. Dostaneme téměř o 40 gramů dražší. Ale ve skutečnosti je to velmi lehké !!! Určitě uvidím, kdo je výrobcem tohoto zázraku? Může se stát, že je k nám přivezen z Ruska .... Zjistím to, okamžitě se ohlásím!

Ano, máme stejné ceny.
Mám (omlouvám se za povodeň, ale mimochodem jsem musel), příběh o tom, jak jsem si koupil bundu z jedné stanice v městečku v malém obchodě a šel jsem pěšky na služební cestu do jiné stanice. Procházka - 20 minut. Pustil jsem se do práce a pak jsem se podíval do téměř stejného malého obchodu s oblečením. Moje bunda tam visí přesně za dvojnásobnou cenu. Musím vám říct, že druhá stanice metra je nejblíže k Rublevce?

[tasha74]

Valentine, děkuji za recept. A zdobené jako vždy nádherné
Miluji také čokoládové karamelové náplně.

Navrhuji provést úpravu, aby nedocházelo ke zmatkům

GLAZURA:
čokoláda - 2 tyčinky
krém - 50-100 ml

... Rozpustíme čokoládu ve smetaně (50-100 ml) a polejeme dortem ...

... před podáváním nakrájejte na čtverce ...

... dostal jsem dort o průměru 18 cm, výšce 9 cm ...

tasha74 Ne. Jaký průměr mohu mít? Pokud je dort hranatý! 21x21 cm. A nezakryl jsem to glazurou, poslední vrstvou byl vyrovnávací krém na tmel. A dal jsem zarovnání od Reginy ...

Je jen to, že vaše změny v receptu Reginy jsou poněkud matoucí.
Může být lepší zvýraznit červeně nebo psát samostatně a poté přidat vlastní verzi

[Irina Dolars]

Irina DolarsChtěl jsem, jako obvykle, to nejlepší, tedy více informací, ale ukázalo se, jako vždy, zmatek! Samozřejmě to bude lepší, až bude jasnější! Jakmile to trochu rozhrabu, provedu to znovu.
Dozvěděl jsem se všechno o cookies. Dělá kyjevský cukrářský obchod. Cena je u nás již jiná. Přivedli jsme je do všech obchodů a supermarketů a srazili cenu. Už jsem viděl 85 gramů na trhu v cukrářských řadách.

[shuska]

shuska , děkuji za adresu obchodu! Lišky dorazily z Oděsy
Je pravda, že to nepřišlo na dort, tak to jedli

Ach, jako žít!

Na jiném fóru jsem to vložil do houbové větve - každý koupil

Pokud vyjmete vázu, můžete snadno koupit srub s nožem ...

Takže jsem jim trochu naznačil. Ne, ani to nečetli. Říkáme, že jsme malí a vy máte štěstí - zadal jsem velké

Ohromující lišky! Škoda, že nemůžeme najít takové lidi na prodej v Moskvě. A pak se mi nápad dortu opravdu líbil.