Rebarborový koláč s proteinovým suflé

[Těsto.]

Rebarborový koláč s proteinovým suflé

Kategorie: Pekařské produkty

Složení
Pro základnu
Mouka	1 sklenice
Margarín (nebo máslo)	100 g
Zakysaná smetana	1/3 šálku
Soda	0,5 lžičky
Pro plnění
Rebarbora, jemně nasekaná	1 l
Cukr	0,5 šálků
Žloutky	3 ks
Kukuřičný škrob	2 lžíce. l.
Na krytí
Protein	3 ks
Cukr	2-3 st. l.

Metoda vaření

• Těsto.
• Mletou mouku s margarínem rozdrťte na rovnoměrné drobky, sbírejte skluzavkou, vytvořte v ní prohlubeň, nalijte do ní zakysanou smetanu smíchanou se sodou. Těsto rychle promíchejte a nechte asi hodinu v chladu.
• Plnicí.
• Rebarboru přikryjeme cukrem a na mírném ohni dusíme. Když se dobře vaří, přidejte škrob, za stálého míchání zahřejte, dokud nezhoustne. Odstraňte z tepla a chladu. Přidejte žloutky do vychlazené hmoty a dobře promíchejte.
• Koláč.
• S vychlazeným těstem vyložte formu 18x23 cm (nebo D 24) a vytvořte stranu 2-3 cm. Naplňte formu náplní a vložte do trouby předehřáté na 180 ° C.
• Po 25 minutách vyjměte, přikryjte bílky, vyšlehejte s cukrem do silné pěny a pečte při teplotě 150 ° C dalších 25 minut.
• Koláč uchovávejte před použitím přes noc (nebo den) v chladničce. Pak se všechny komponenty spojí s JEMNÝM přátelstvím a na povrchu suflé se objeví karamelová rosa.
• 

Poznámka

Formu je lepší položit na papír, aby se dort snáze dostal.
Dnes jsem jako náplň použil "dort", který zbyl želé.
A v zimě peču ze zmrzlého.

Podobné recepty

Koláč s marmeládou, ořechy a suflé (TATbRHA)

Dietní tvarohový koláč se zelným suflé (Linadoc)

Souffle dort "Pruhovaná dýně" (Madika)

Oooh, tak něco, a letos mám rebarboru, jako baobab !! Bůh tedy nařídil ochutnat tento recept!

[Olenko]

Olenko, Opravdu se mi líbí tato náplň - jako jemná pěna, která se roztaví na rtech.

.... jemná pěna, která se roztaví na rtech

Ltd! to se mi líbí

Půjde šťovík místo žárlivosti?

[Biško]

Biško, podle mého názoru je to úplně jiná píseň ...
Počkejme na Olyinu odpověď

Půjde šťovík místo žárlivosti?

Další píseň neznamená, že se to nikomu nebude líbit!
Peču koláče s bobulemi pomocí této technologie a zkusil jsem to s citronem ... Tak jdeme na to!

[Premiér]

PremiérOlyo! Skvělý recept !!!

[Tatyana]

Tatyana, dík! Vážím si vašeho hodnocení!

[Biško]

Biško, podle mého názoru je to úplně jiná píseň ...
Počkejme na Olyinu odpověď

Prostě jsem nikdy nejedl rebarboru, ale zdálo se mi něco blízkého šťovíku ..., asi se mýlím

zdálo se mi něco blízkého šťovíku

Určitě alespoň z hlediska obsahu kyseliny šťavelové!

[Premiér]

Premiér, můžete uvést množství rebarbory ​​v běžnějších jednotkách - například v gramech? .. Chci upéct takový dort.
Dík.

Vezměte, řekněme, 800 př. N.l.
Nejsem si úplně jistý, ale myslím si to.

Děkuji, zítra nebo pozítří to upeču také: Mám také dobrou rebarboru a hodně!

[Tatyana]

Bůh mi pomoz Tatyana!

[Premiér]

Premiér, Olya, děkuji za velmi zajímavý recept! Tento dort se chystám péct už dlouho. Rebarbora byla sklizena v mrazáku na podzim.)) A teď se to stalo v novém roce! :)))
Velmi chutné a krásné! Dík!





Kapénky ...


Můj rebarborový džem je vždy načervenalý.

[Anastasia]

AnastasiaJsem zničený! Mimořádná krása!
Jsem velmi ráda, že se vám dort líbil!

[Olya]

Olya, dík! Ano, moc se mi to líbilo. Budu to opakovat, ale rozhodl jsem se rozdělit pečení na tři fáze. Nejprve pečivo bez rebarbory ​​do poloviny uvařené.

A co, namočit se?
Toto těsto nikdy předem nepeču. Ve skutečnosti mě to těší, že nejsou nutné žádné kroky.

[Olya]

Olya, nezmokl, ale jednoduše nezvedl ani kapku. Těsto zůstalo pevné, ne drobivé pod rebarborou.

Myslím, že by to tak mělo být.
V každém případě, abyste mohli použít recept, musíte jej nejprve upravit podle svého (vašeho) vkusu.