Salát Klyazma

Salát Klyazma

Kategorie: Studená jídla a občerstvení

Složení
Vařené hovězí	300 g
Ředkvička (nyní používám daikon)	1 střední kus
Mrkev	2 střední kusy
Cibule	2 střední kusy
Vejce	2 kusy
Majonéza

Metoda vaření

• První kulinářské vzpomínky spojené s Vladimírem padají na konci osmdesátých let, kdy jsme dorazili na nové pracoviště. Vzhledem k absenci bytů a pasů SSSR, bez nichž by o hotelu nemohla být žádná otázka, jsme bydleli v kanceláři mého manžela. Nebylo tam nic, co by na minutu připomínalo minimální pohodlí a přizpůsobivost pro bydlení. A pokud se ve všední dny problém s jídlem řešil běžněji v důstojnické jídelně, pak o víkendech nebylo kde pít ani čaj. Pouze restaurace. Za půl roku „kabinetního života“ jsme opakovaně navštívili všechny restaurace ve městě a jedním z nejpamátnějších jídel byl tento salát.
  
• Mrkev, nastrouháme na strouhance z červené řepy, nakrájíme cibuli na půl kroužky a smažíme na rostlinném oleji spolu s mrkví - ne smažit, ale smažit! Nastrouhejte ředkvičku na řepě, nakrájejte vejce a maso na proužky. Smíchejte vše, osolte, přidejte majonézu a jíst velmi chutně!
  

Salát má velmi pěkné složení. Vyzkoušeli jste zde místo majonézy jiný dresink? Miluji majonézu, ale teď se snažím bojovat s kalorií. Myslíte si, že pokud se oblékáte, zhorší se chuť?

Ne, nezkoušel jsem to. Toto je podpisový salát. Je pravda, že v poslední době dělám tento salát jen tehdy, když čekám na hosty, protože také nejím majonézu. Ve všech zeleninových salátech byla majonéza již nahrazena olivovým olejem nebo salátovými dresinkami. A na Klyazmu jsem ani nepomyslel. Nyní uvidím benzínovou pumpu v Kracknel a Kaufman. Pokud něco vypadá dobře, napíšu.

........................ ......................

Našel jsem jen jogurt z "bílých" salátových dresinků. Okamžitě a trochu vařené. Přírodní jogurt (mám aktivitu), přidal trochu octa z bílého vína, přidal sůl, přidal gram pepře Keynes. Co mohu říci? S takovým dresinkem nebudu jíst salát Klyazma. Tato omáčka je podle mého názoru vhodná pro salátové směsi.
Myslím, že kdybych majonézu něčím nahradil, pravděpodobně by to byl rostlinný olej. Chápu, že to má také vysoký obsah kalorií, ale ne do té míry.

[celfh]

celfhjaký zajímavý salát! Už to chci vyzkoušet!

a ředkvička - musí být tak velká, ano, jako řepa, pouze bílá? ne malé růžové ředkvičky, ne? Prostě jsem nikdy předtím nepoužila takovou ředkvičku, teď se snažím vysvětlit svému manželovi, co koupit

[Lisss]

Daikon je druh ředkvičky, ale na rozdíl od obvyklé ředkvičky je šťavnatější a sladší.

Lisss, zde je ředkev Daikon pro dobrý vkus

K zdobení salátů někdy používám místo majonézy zakysanou smetanu, do které přidám gochitsu a podle chuti dochutím cukrem.

A salát musí být velmi upřímný

Letní rezident, děkuji za radu!
A salát je opravdu lahodný. No, a co je důležité, není drahé, snadno se vyrábí a chutná, jak řekl jeden tovarisch - člověk. Co tím myslel? Ano, to, co nyní hodně připravujeme, velmi rozmanité, ale ne vždy chutná nová jídla pro naše ústa dobrá.

[celfh]

celfh, velmi dobrý salát!
Určitě to zkusím.

Když už mluvíme o ředkvičce ... Objevil jsem pro sebe zelenou ředkvičku, jedna dívka tady na fóru rad. To je nejlepší z ředkviček! Upřímně jsem ji minul a myslel jsem si. který se na slunci zelenal jako brambor.

[kava]

oh-oh-oh, jak zajímavé a myslel jsem si, že ředkvička je tak kulatá ... kava, díky, osvícený!

Lisss „Máte naprosto správnou kulatou ředkvičku. K dispozici je černá ředkev a zelená (Margellan). Daikon je příbuzný ředkvičky.Do našich obchodů jsme většinou dováželi daikon. Teď jsem byl v obchodě (chtěl jsem vyzkoušet salát Klyazma), daikony byly hromady, ale všechny už vyschly, pomalé. A není tam žádná ředkev, říkají, že ještě není sezóna.

naroubovaný Daikon lze dát na hodinu do vody a bude zase jako okurka

Daikon je příbuzný ředkvičky.

A je lepší koupit daikon malého, téměř kulatého tvaru. Z nějakého důvodu považujeme takové manželství téměř za manželství a prodáváme ho levněji. Ale právě tato forma daikonu chutná lépe.

Když už mluvíme o ředkvičce ... Objevil jsem pro sebe zelenou ředkvičku, jedna dívka tady na fóru rad. To je nejlepší z ředkviček!

Vím to, ale málokdy potkávám zelenou ředkev Stále více daikonů. a dělal to z černé. Také dobrá ředkev, ale velmi často je nekvalitní.

naroubovaný Daikon lze dát na hodinu do vody a bude zase jako okurka

Letní rezident - jste zásobárnou cenných rad. Děkuji! Myslel jsem, že takové triky jen se zelenými pasují

[celfh]

celfh Velice vám děkuji za recept, který dělám už dlouho, už pět let, ale trochu jsem zapomněl. A teď jsem to viděl a znovu začal hořet. Zítra půjdu po ředkvičce. Více se mi líbí zelená, podle mého názoru chutná čerstvěji, ani nevím, jak to vysvětlit, dobře, hodí se velmi dobře do salátu. A ta černá je na můj vkus ostřejší a v salátu je to cítit tvrdší.

Odesláno: Dnes v 17:27:12
Citát
K zdobení salátů někdy používám místo majonézy zakysanou smetanu, do které přidám gochitsu a podle chuti dochutím cukrem.
A salát musí být velmi upřímný

Letní rezident děkuji za recept na oblékání. : květiny: Velmi miluji vaše recepty a rady - pro mě jste jen zásobárnou kulinářské moudrosti!

[Lisss]

Vím to, ale málokdy potkávám zelenou ředkev Stále více daikonů. a dělal to z černé. Také dobrá ředkev, ale velmi často je nekvalitní.

Na Ukrajině máme hodně zelené ředkvičky. Na trhu, v supermarketech (to jsem pro Lisss informace) Po jednorázovém nákupu jej po několika měsících najdete čerstvý v chladničce.

celfh, a co znamená nekvalitní černá ředkev - prázdná uvnitř nebo hořká? Upřímně ji neznám.

[celfh]

A teď jsem to viděl a znovu začal hořet. Zítra půjdu po ředkvičce. Více se mi líbí zelená, podle mého názoru chutná čerstvěji, ani nevím, jak to vysvětlit, dobře, hodí se velmi dobře do salátu. A ta černá je na můj vkus ostřejší a v salátu je to cítit tvrdší.

Pokud se rozsvítí, musíte to udělat!
Dělal jsem to z černé ředkve velmi dlouho, zdá se mi, že nikdo jiný (kromě pokročilých zahradníků) o existenci ani neslyšel. Ale se zelenou se musíte pokusit udělat

celfh, a co znamená nekvalitní černá ředkev - prázdná uvnitř nebo hořká? Upřímně ji neznám.

Černá ředkev může být červivá.

[celfh]

dělal! chuť je přesně tak, jak jsem čekal - vynikající!

jen žádná černá ředkev, žádná zelená ředkev, žádný daikon v okolí, neměl jsem připravené prodejce na salát Klyazma!

tak jsem koupil obyčejnou růžovou kulatou ředkvičku a skvěle!

celfh, díky, skvělý recept! utrpěl znaménko plus

[celfh]

celfh, díky, skvělý recept! utrpěl znaménko plus

Díky za tip, díky za znaménko plus
Doufám, že to uděláte také s ředkvičkami a myslím, že se vám bude také líbit

Mám pocit, že salát by měl stát za to. Musíte jen najít ředkvičku. Minulý rok jsem měl svůj vlastní daikon, kulatý i dlouhý. A loni na jaře nebyla nalezena žádná semena. Nechtěl bych černou ředkvičku, protože její vůně je příliš specifická
O struhadle: Nikdy bych netipoval, že to bylo pro řepu. Tento tvar a menší průměr se obvykle doporučuje pro čokoládu a sýr. Mimochodem, než začnete salát, musíte najít takové struhadlo.

O struhadle: Nikdy bych netipoval, že to bylo pro řepu.

Upřímně řečeno, ani nevím, proč jsem to tak nazval. Zjevně první věc, která mě napadla

Udělal jsem tento salát.Všechno je přísně podle receptu, pouze zdvojnásobte sazbu. Dali jsme to na talíře a vytvořili jsme z toho věnec (trochu zelený nahoře a bílé a fialové květy (tónované řepným džusem) z vařených vajec z bílkovin. Salát skutečně neztratil svůj tvar. Vypadal skvěle. Všem hostům chutnala chuť. Děkuji.

[Květ]

Květ„Jsem velmi rád, že se vám salát líbil a vašim hostům chutil

Virgin, jakému strouhanku říkáš „červená řepa“? S nejmenšími otvory?

ne, nejmenší - mrkev a ty, které jsou větší - červená řepa

tady je mrkev, která se dívá přímo na vás, a povrch vpravo je červená řepa

Virgin, jakému strouhanku říkáš „červená řepa“?

Také bych věděl, proč jí říkám červená řepa

[Lidé]

Prostě jsem nikdy předtím nepoužila takovou ředkvičku, teď se snažím vysvětlit svému manželovi, co koupit

Lidé, můj manžel koupil červenou ředkvičku v Auchanu. Vypadá to jako ředkev, jen velká. Chutná to jako ředkvička. Stejné něžné a šťavnaté. Samozřejmě s černou pevný ředkev nelze srovnávat.

Moc děkuji za salát! Nyní bude jedním z oblíbených. Právě jsem to uvařil, líbilo se mi to (můj manžel je stále v práci, jsem si jist, že to také ocení, zejména proto, že takové jméno je jeho vlastní, vyrostl na Klyazmě) - zdá se, že to není těžké, ale chutné a uspokojivé. Vzal jsem černou ředkvičku, neodvážil jsem se jít na daikon. Ale v předvečer jsem koupil zelenou ředkvičku (myslel jsem si to, ale nečetl jsem jméno), ale jak jsem ji rozřezal, uvnitř ... se ukázalo být žluté, možná je to tuřín?

[Duffy]

Duffy, pro vaše zdraví! Doufám, že se to bude líbit i mému manželovi

[Duffy]

Duffy, pro vaše zdraví! Doufám, že se to bude líbit i mému manželovi

Ano, také mu chutnal salát. A ocenil titul.

Tanya, děkuji za salát!

Máme rádi . Dokonce i manžel mé sestry jí. A obecně netoleruje míchané saláty.

To je to, co dostanu:



Nevím, jak se jméno ředkvičky jmenuje, je nahoře zelená, ale uvnitř růžová. Turla ne na hrubém struhadle, ale na hořáku. A dnes ne hovězí, ale pečené kuře.

A zpočátku jsem neměl v plánu udělat váš salát. Ale byli jsme na návštěvě a tam se mi opravdu líbil salát z ředkvičky, hovězího masa a smažené cibule. Předtím jsem ředkev nikdy neochutnal a chutnala mi dobře. Udělal jsem to podle tohoto receptu a pak jsem narazil na váš recept.

Nyní jsme si na „Klyazmu“ zvykli a dnes jsem to udělal znovu a vyfotil.

[Qween]

Qween, pro vaše zdraví!

Jó díky ! Právě jsem snědl plnou misku.

Je dobré, že tento salát, když stojí, neodteče, ale bude ještě chutnější. Kvůli takové příjemné chvíli můžete z tohoto salátu udělat celou misku (jak jsem dnes krájel).

když salát stojí, nevyteče, ale je ještě chutnější.

Také se mi líbí, že tento salát může a měl by být připraven předem

[celfh]

celfha díky ode mě. Vyrobený tento salát pro nový rok, velmi chutný

Dívky, které připravovaly salát, používáte do něj pouze hovězí maso, nebo si můžete dát jiné maso? V mrazáku je husa, kuře a vepřové maso a dokonce i holuby, ale není tam žádné hovězí maso Chystáte se koupit?

Udělal jsem to jen s hovězím masem. Ale z výše uvedeného bych to zkusil s husou. Podle mého názoru to bude fungovat nejlépe, protože má nejvýraznější chuť. Chuť masa by měla být v tomto salátu výrazně cítit.

[Tanyush]

Dívky, které připravovaly salát, používáte do něj pouze hovězí maso, nebo si můžete dát jiné maso?

Přišel do tohoto vlákna a položil stejnou otázku ...

Tanyush, co si myslíte o nahrazení hovězího masa vepřovým? Nezkoušeli?

[Kroshik]

Kroshik, Nedokážu si tam ani představit vepřové maso. V Klyazmě je pouze hovězí maso! Další maso, už to bude další salát

[Tanyush]

Tanyush, Věřím, že ti, rychle oblečeni, schA spěchají na hovězí maso, zvažte již vaření !!!

[Tanyush]

Tanyush, Mám na vás ještě otázku ...

Váš recept říká průměrný kus ředkvičky-1, takže mě tyto kousky (bez ohledu na malý, střední, velký) neustále srazí z cesty pravého ...

Napěnil jsem se, abych uvařil dvojitou porci salátu, a dokonce jsem si promnul, ať už můj daikon o velikosti slona ... chobot, ano ...

Je toho dost, hlavní je nepřehánět to. Ale obvykle se snažím brát malou zeleninu. Ze všeho, co prodáváme, si vybírám pouze velký pórek
Kroshik, ani nevím, jak to pověsit na gramy ..

[Tanyush]

Kroshik, ani nevím, jak to pověsit na gramy ..

Tanyush, děkuji, pověsil jsem ten "kufr", 650 gramů, myslím, že tam bude dvojnásobná část namanu ... no, pokud je toho příliš mnoho, otevřu to - není pochyb ...

Tanya! Moc děkuji za recept na salát. Celá rodina to má opravdu ráda.

[Tatyana,]

Tatyana, děkuji za recept! Lahodný salát! Vyrobeno pro slavnostní stůl, všechny hostesky požádaly o recept! Budu vařit často, ještě jednou díky!

Vynikající recept, přímo v záložkách!

[Tatyana]

Tatyana, Děkuji mnohokrát!!!

Členové fóra, je to velmi chutné, chutné a chutné !!! Je to jako salát s houbami a daikon dává nádech jara !!!

[Ludmila]

Ludmila, pro vaše zdraví !!!

[celfh]

celfh, Tatyana, moc děkuji za recept! Vyrobeno ze zelené ředkvičky, miluji to od dětství.
Mimochodem, v knize „Uzbecká kuchyně“ se velmi podobný salát nazývá Taškent. V „Taškentu“, na rozdíl od „Klyazmy“, není žádná smažená mrkev, ale zeleně z kopru, petrželky a koriandru a zelené cibule. Jinak je všechno stejné (a zelená ředkev je nutností). A naplňují „Taškent“ zakysanou smetanou. To jsem já na skutečnost, že dívky se zajímaly o to, jak nahradit majonézu, a tak se zdá, že zakysaná smetana bude (pokud se vám zdá více dietní).
Udělal jsem vaši verzi, opravdu se nám líbila. Děkuji, budu se opakovat!

Díky moc za recept!

Svetlana, dobré zdraví!))

Tanyo, je tam zelená ředkev a hodně vařeného kuřete. Myslíte si, že tento kuřecí salát bude fungovat?

[Tatyana]

Tatyana, proč ne? velmi vhodné)) Jen pravděpodobně odpověděla pozdě (

Ano, polovinu jsme již dokončili. Chutné, čerstvé. Nemají moc rádi kuřecí vývar, takže jsem vyhoštěn. Jednoznačně to zopakuji.