Volba vestavěné trouby

Elektrická trouba je mnohem lepší než plynová. Pokud jste měli možnost použít e-mail. trouba, srovnej, nikdy bys to nevyměnil za benzín., i přes ty účty.

Nejlepším řešením pro mě jsou 2 hospodářské budovy, plyn a elektřina, 2 kusy. Když jsem si objednal kuchyň, nábytkář se na mě podíval trochu divně
A co dělat, když napětí poklesne tak ... že úplně venku. Večer, před Vánocemi -127 !!! 1 A na Nový rok a Velikonoce ... Mám tedy možnost plynové bezpečnosti (Ariston), a tak neustále pečuji v e-mailu Samsung BTS14D4T, dvě kamery. Spokojený !!!!

Nejlepším řešením pro mě jsou 2 hospodářské budovy, plyn a elektřina, 2 kusy. Když jsem si objednal kuchyň, nábytkář se na mě podíval trochu divně

Oh, nejen jmenovec, ale také spřízněný duch.
Pouze já jsem neměl dvě pece, ale varné desky - napětí bylo také chromé.

Ahoj jmenovec!
Také jsem přemýšlel o vaření ... ale existuje karikatura Kukačka 54 ... A otázka zmizela, pouze 55 již chce
Obecně platí, že na plyn. pece - velmi dobré recenze na sporáky Ardo, v klasickém designu, ale nebral jsem to jen proto, že jsem potřeboval dodatečně provést izolaci, protože Italové rádi dávají kamna samostatně .... Nejzajímavější je, když mě ředitel obchodu, kde jsem se chystal odradit od nákupu vezměte kamna - okamžitě objasnila, co je třeba izolovat. A byl jsem na 99% naladěn na nákup ARDO PL 998 XS. Již existují modely

A co dělat, když napětí poklesne tak ... že úplně venku. Večer před Vánocemi -127 !!

Elena a kdo a jak měřil napětí. Bez zvláštního spínače to nemůže být tak malé. Ano, a zařízení, s výjimkou topných těles, by byla vypnuta ... Možná 227?

Děkuji všem za vaše odpovědi))) bylo rozhodnuto vzít si elektrický) můj manžel našel řešení, jak hodit nový kabel, protože je zde dostatek spotřebičů (pračka, lednička, rychlovarná konvice, kotel, myčka a rychlovarná konvice). Nyní druhá otázka - poradte, jakým funkcím je třeba věnovat pozornost při nákupu elektrické trouby a jestli má někdo radu ohledně plynové varné desky (budu velmi vděčný)

Elena a kdo a jak měřil napětí. Bez zvláštního spínače to nemůže být tak malé. Ano, a zařízení, s výjimkou topných těles, by byla vypnuta ... Možná 227?

Ach .. na naší slabé linii (ve vesnici) se to občas stane ... Máme skandál s elektrikáři, ale zatím je jen málo výsledků. A tak si koupili všechny druhy stabilizátorů pro veškerou slušnou výbavu, ale jsou také odříznuty, pokud je méně než 140. A měříme - existuje speciální nástroj - Bariéra se nazývá.
A můj manžel také koupil výkonný benzínový generátor (trouba táhne), ale obvykle v takových případech není doma a já se bojím zapnout monstrum.

čištění pyrolýzou

Nyní jsem přišel na to, co to je:

Pyrolýza

Pokud analyzujeme samotné slovo „pyrolýza“, dostaneme: Pyr - oheň, teplo; Lýza - rozklad, rozklad, transformace. Podstata metody je extrémně jednoduchá - trouba se ohřívá na teplotu přesahující 480 ° C, tuk a nečistoty se spalují a přeměňují na popel, který se pak musí jednoduše odstranit. Snadné a čisté, ale ... velmi drahé, protože ne všechna kamna a trouby vydrží opakované ohřívání na tak vysoké teploty. Není nadarmo, že odborníci nazývají pece a sporáky s pyrolýzou „Mercedesem“ mezi pecemi - všechny systémy a zařízení samotná jsou vyrobena z nejlepších materiálů s využitím nejlepších technologií.Kromě toho je zapotřebí celá řada dalších opatření k maximalizaci bezpečnosti celého přístroje během provozu této funkce.
Trouba "Mercedes"

Samotný materiál (ocel), ze kterého je vyrobeno tělo sporáku nebo trouby, je použit pouze v té nejvyšší kvalitě, jinak se trouba po takovém zatížení dříve či později jednoduše pokřiví. Používá se velmi dobrá tepelná izolace, aby se vnější část zařízení nezahřívala na kritické teploty. Kromě toho je nainstalován další chladicí systém pro vnější povrch, jinak by hrozilo nebezpečí ohřevu nejen samotného sporáku nebo trouby, ale také předmětů stojících poblíž.

Sklenice ve dveřích pyrolýzních pecí jsou silné, temperované, schopné odolat vysokým teplotním poklesům. Obvykle jsou tři nebo dokonce čtyři. Navzdory tomu však může být vnější sklo dvířek během pyrolýzy velmi horké, mnohem více než během vaření, takže existuje skutečná možnost popálení.

Zajistěte, aby se děti během samočisticí operace nepřiblížily k zařízení, a buďte opatrnější. Během čištění pyrolýzou se rukojeti kamen mohou také ohřát na 80 ° C. Dodatečně jsou instalovány systémy, které zabraňují vznícení tuku v troubě. Protože při spalování zbytků omáček se mohou tvořit jedovaté plyny, speciální systémy filtrují kouř a zajišťují, aby tyto plyny neunikaly ze spotřebiče. Smalt, který pokrývá vnitřní stěny trouby, se nazývá „pyrolytický“. To znamená, že je navržen pro vysoké teploty, nemění barvu a neztrácí své vlastnosti.
Bez ohně není kouř

Během pyrolytického čištění trouba hodně kouří, proto je pro zajištění čistoty vzduchu v kuchyni vhodné zajistit speciální odvod kouře přímo do ventilačního systému. K tomu je na zadní stěně zařízení samostatný výstup, kde můžete vést potrubí, kterým bude kouř odcházet, aniž by se dostal do vzduchu v kuchyni.

Konvenční kapuce, i když je velmi výkonná, nemusí stačit. Aby se snížil kouř, někteří výrobci instalují speciální katalyzátory (například pro Miele je platina aktivní látkou katalyzátoru) a tukové filtry, které při instalaci v blízkosti konvektoru také chrání jeho lopatky před znečištěním mastnotou.

Samotný proces čištění probíhá, když jsou dvířka trouby automaticky uzamčena. Blokování se vypne, když teplota uvnitř (uprostřed) klesne pod 3 500 ° C. Samotný zajišťovací mechanismus je tedy instalován velmi spolehlivě, což se při takovém zatížení nezlomí. Zařízení můžete po vyčištění zapnout pouze ručně, programátor nebude fungovat.

Z hlediska času trvá kompletní pyrolytický čisticí cyklus od 90 do 150 minut. V tomto případě je většina času věnována ohřevu a chlazení trouby. V některých zařízeních detekuje speciální katalyzátor stupeň znečištění a řídí délku procesu (Miele). U jiných modelů můžete zvolit kompletní nebo ekonomický čisticí cyklus trouby (některé modely AEG).
Nezapomeňte vyjmout nádobí

Při provozu samočisticího režimu přirozeně dochází k plýtvání velkým množstvím elektřiny. Ale s ruskou levností jsou tyto náklady poměrně malé, protože zařízení s pyrolytickým samočistením si mohou dovolit jen velmi bohatí lidé, pro které je dalších 15-20 rublů. za elektřinu nejsou neúnosné náklady. Režim pyrolýzy je pro zařízení velkou zátěží. Proto je vhodné jej používat, pouze když je vnitřní povrch trouby silně znečištěný.

Výrobci v pokynech zpravidla varují, že pekáče, teleskopická vodítka a držáky plechů musí být z pece vyjmuty před čištěním pyrolýzou, aby se nezhoršily. Ale na to mají pravidla, takže pro ně existují výjimky.Inženýři společnosti Siemens si položili otázku, jestli lze troubu čistit pomocí pyrolýzy, tak proč nevyčistit také plechy na pečení a grilovací plechy? Proto pekáče pokryté žáruvzdorným smaltem u některých modelů od společnosti Siemens není nutné vyjmout z trouby během pyrolýzy, ale nechte je tam, také se stanou čistými. Nepokoušejte se však dát na čištění obyčejný smaltovaný kastrol, nic dobrého z toho nebude.
Kde hledat

Pyrolytické čištění je častější u vestavěných pecí než u volně stojících. Důvodem je skutečnost, že instalace je více určena pro zámožné lidi než „sólové“ desky - proto se v této oblasti aktivně používají všechny pokročilé technologie. Na ruském trhu nabízejí modely pyrolýzních pecí mnoho společností: AEG, Ariston, Brandt, Electrolux, Miele, Smeg, Siemens atd.

Ceny pecí s pyrolytickým čištěním se pohybují od 650 do 4000 USD v závislosti na ostatních funkcích. Ceny volně stojících sporáků s pyrolytickým čištěním se pohybují od 700 USD, výběr modelů je však velmi vzácný (Siemens HL 56024)
Katalytické čištění

Tato metoda nevyžaduje vážné komplikace konstrukce zařízení, proto se používá mnohem častěji, a to jak pro volně stojící kamna, tak pro vestavěné pece od různých výrobců.

Podstata metody je následující: stěny trouby jsou pokryty speciálním smaltem, což je tmavý, jemně pórovitý, drsný materiál, v jehož pórech se usazuje maximální množství tuku. Katalytické vlastnosti panelů umožňují urychlit oxidaci tuku atmosférickým kyslíkem a při vysokých teplotách (2 000 ° C a více) se tuk rozkládá na uhlík (saze) a vodu. Proces samočištění probíhá přímo během přípravy jídla. Stupeň čištění není tak vysoký jako u pyrolýzy a velké mastné skvrny mohou zmizet až po opakovaném použití trouby.

Zadní a boční stěny trouby jsou obvykle pokryty katalytickým smaltem, někdy lopatkami ventilátoru. Obvykle se nepoužívá pro spodní část. To je způsobeno skutečností, že katalytická sklovina nemá ráda cukr a mléko. A při pečení koláčů s varem je docela pravděpodobná situace, kdy náplň stéká na spodní plech. „Podlahu“ trouby bude nutné umýt staromódním způsobem. A přesto je život žen v domácnosti mnohem jednodušší, protože se nemusíte dostávat hadrem do těžko přístupné zadní stěny a „drhnout“ boční stěny. Mimochodem, pokud se rozhodnete troubu umýt katalytickým smaltem tradičním způsobem, nepoužívejte k tomu brusné prášky a drsné hadry.
Jen na pět let

Dalším rysem katalytického povlaku je to, že v průběhu času ztrácí své vynikající vlastnosti a bude muset být vyměněn. K tomu obvykle dochází po 4–5 letech aktivního provozu. Samozřejmě, pokud pečete maso v troubě třikrát denně, stane se to rychleji. Naštěstí téměř všichni výrobci nyní používají odnímatelné panely. Jakmile máte pocit, že se trouba již začíná špinit, stačí staré panely vyměnit za nové. Velmi často se s tímto úkolem dokážete vyrovnat sami, stačí odpojit spojovací prvky nebo odšroubovat šrouby a panely lze snadno odstranit (pokyny říkají, jak to udělat). Pokud si nejste jisti, že můžete dělat všechno správně, je lepší kontaktovat službu.

Někteří výrobci používají oboustranné povlaky. V tomto případě, poté, co se smalt na jedné straně opotřebuje, stačí panely přeuspořádat na druhou stranu. Katalytický povlak v pecích od různých výrobců má stejné vlastnosti, protože je zakoupen výrobci kamen od výrobců v hotové formě a poté nanesen na stěny trouby. A počet výrobců katalytické skloviny je omezený.

Trouby a volně stojící sporáky s katalytickým čištěním lze na trhu najít relativně snadno. Téměř každý výrobce má model s touto funkcí.Katalytické panely se samozřejmě častěji instalují do elektrických sporáků, ale najdete také plynové pece, které jsou touto funkcí vybaveny (například volně stojící sporák Bosch HSF 142 C RF). Cena kamen a pecí s katalytickým povlakem je výrazně nižší než u zařízení s pyrolýzou a v průměru 500 - 600 $. Mimochodem, v obchodech prodejci někdy z nějakého důvodu neinstalují panely na stěny trouby, mohou jednoduše ležet na plechech na pečení v zabalené formě. Zeptejte se proto prodejce na funkci samočištění a pečlivě zkontrolujte vše v troubě.
Funkce Ecoclean

Na začátku roku 2004 byly trouby Bosch představeny s novým typem vyměnitelných panelů vyvinutým pomocí nanotechnologií. Keramický povlak pro samočištění stěn trouby se nazývá EcoClean.

Během vaření pronikají mastné nečistoty do struktury buněčné skloviny jako houba a při teplotě 2700 ° C se štěpí na oxid uhličitý a vodu. Pokud čištění neproběhlo přímo během vaření, doporučujeme troubu zapnout na 45-50 minut. Během této doby je sklovina vyčištěna a zcela obnovuje své vlastnosti.

Hlavním rozdílem mezi novým povlakem Ecoclean a katalytickými panely je odolnost. Smalt si zachovává své vlastnosti po celou dobu životnosti trouby (10 let). Nové panely se navíc liší vzhledem - jsou tenké, šedé. Podle výrobců se v nich tuk rychleji rozkládá, protože je "absorbován" sklovinou a nerozšíří se po povrchu.

Jak je vidět ze všeho výše uvedeného, ​​výběr metod pro samočisticí pece je dnes malý, přesto se již objevila hodná alternativa k hadru s práškem. Je také důležité, aby si majitelé elektrických i plynových trub s různým stupněm materiálního bohatství mohli dovolit koupit trouby se samočisticí funkcí.
Systém čištění „Aqua Clean“

Odborníci z Gorenje šli svou vlastní cestou a navrhli automatický systém kontroly znečištění Aqua Clean. V tomto případě jsou trouby čištěny vodou. Potřebujete nalít do hlubokého plechu? litrů obyčejné vody, zapněte režim „ohřev zespodu“, nastavte termostat na 500 C a nechte ho tam půl hodiny. Voda se pomalu odpaří a změkčí nečistoty. Pak bude stačit jednoduše otřít vnitřní povrch měkkým hadříkem. Smalt v těchto modelech přirozeně používá vysoce kvalitní, odolný vůči kyselinám, rovnoměrný a hladký. Má „ochrannou známku“ název Ecoclean a patří do skupiny emailů s úrovní kyselosti „AAA“. Jeho molekulární struktura zabraňuje pronikání tuku dovnitř. Odborníci Ardo také doporučují čistit pece se silným znečištěním. Je pravda, že to nezvýrazňují jako samostatnou funkci, ale jednoduše navrhnou použít tuto metodu k usnadnění oděru. Výhody této metody čištění jsou zřejmé - snadné, levné a bez použití agresivních chemikálií. Funkci „Aqua Clean“ lze ale nazvat „samočisticí“ pouze částečně, protože silné mastné nečistoty nelze odstranit a kromě toho budou ženy v domácnosti muset otřít celý vnitřní povrch trouby hadrem, tj. Umýt, a není to tak snadné pod grilem ... Někteří odborníci se domnívají, že je to jen jeden způsob snadné údržby, který mohou používat všichni majitelé pecí pokrytých kvalitním smaltem.

Jak je vidět ze všeho výše uvedeného, ​​výběr metod pro samočisticí pece je dnes malý, přesto se již objevila hodná alternativa k hadru s práškem. Je také důležité, aby si majitelé elektrických i plynových trub s různým stupněm materiálního bohatství mohli dovolit koupit trouby se samočisticí funkcí.

Zdroj: Časopis „Nákup“ / duben-květen 2004 /

Faktem je, že jsme také dospěli k závěru, že stále musíme změnit plynovou troubu na elektrickou. Samozřejmě nebudeme uvažovat o pyrolýze. Ale chtěl bych mít konvekci a další možnosti užitečné pro vaření.

Došel jsem k závěru, že pece jsou dražší než zbytečné věci - teleskopické vodítka, ochrana před dětmi atd.
Koupil někdo nedávno elektrickou troubu? Jaké užitečné nové zvonky a píšťalky se objevily a jak se ukázaly? Co musí být zahrnuto do nezbytných možností při výběru trouby ke koupi?

A mám rád teleskopická vedení, je to pohodlné.

A když jsem je koupil, nemyslel jsem na ně, chtěl jsem se třemi brýlemi, ty byly jen s teleskopickými vodítky, ale teď jsem na to zvyklý - je to velmi pohodlné.

Moc se mi líbí teleskopické vodítka. Mám rád také 2 časovače, zapnutí a vypnutí. Jediná nepříjemnost, kterou jsem při nákupu nezohlednil, ale nyní toho lituji: režimy jsou označeny ikonami na samotné rukojeti a nejsou duplikovány na výsledkové tabuli. Ukazuje se, že malé ikony jsou nakresleny v rovině, kterou je těžké vidět. Někdy dokonce musíte použít baterku

Moje 5 kopejek.
Jsem rozhodně pro pyrolýzu. V mém bytě fungují zabudovaná pyrolýzní kamna od roku 1996, tj. 18 let, nikdy neprané, trouba je jako nová, i když to tehdy stálo (i v milionech) dobře, velmi drahé, bylo snadné koupit nový Zhiguli. A její dveře se posouvají spolu s paletami, je to velmi pohodlné. Dveře jsou uzamčeny na 300 stupňů, povrch se prakticky neohřívá, již není potřeba ochrana dětí. Misky jsou také smažené v režimu pyrolýzy a jsou také jako nové až dosud. i když jsem je samozřejmě umýval v myčce. Ale někdy se to stalo. Ano, konkrétně na začátku palby je kouř, ale ne na dlouho a kapota si poradí.
A teď neustále žijeme v zemi (po dobu 3 let), sním o nové kuchyni a vyvstává otázka výběru trouby. Elektřina, kterou máme, je vzduch, jsou tu velké kapky, rozumím tomu, že je potřeba elektrická trouba, ale moje vedení ve skutečnosti nebude táhnout pyrolýzu a jiné zvonky a píšťalky. A také chci úplně kompaktní troubu, vůbec nemůžu najít, co chci, a ještě více, že tu není vůbec žádná plynová trouba. Možná někdo náhodou najde něco slušného, ​​sdílejte prosím odkaz.

Jediná nepříjemnost, kterou jsem při nákupu nezohlednil, ale nyní toho lituji: režimy jsou označeny ikonami na samotné rukojeti a nejsou duplikovány na výsledkové tabuli. Ukazuje se, že malé ikony jsou nakresleny v rovině, kterou je těžké vidět. Někdy dokonce musíte použít baterku Více: https://mcooker-csm.tomathouse.com/in...tion=com_smf&topic=7345.0

A také mám tyto režimy vymazané z pera, několik ikon je již dobře vymazáno

Možná vám respektovaní majitelé nových elektrických pecí a konkrétních modelů řeknou, s kterými je radost pracovat a které výrazně pomáhají dosáhnout vynikajících výsledků?

Možná vám respektovaní majitelé nových elektrických pecí a konkrétních modelů řeknou, s kterými je radost pracovat a které výrazně pomáhají dosáhnout vynikajících výsledků?

Elektrická trouba SIEMENS HB 780570 má režimy pro pečení chleba, včetně páry. Minimální teplota je 30 ° C, což je optimální pro kynutí těsta

Ano, zapomněl jsem přidat: nejlépe od společnosti Bosch nebo Electrolux

Důl pravděpodobně vstoupil do historie po dlouhou dobu od modelu z roku 1996, ale také jednoznačně SIEMENS.

Z prémiového segmentu můžete kopat zde, ale ceny jsou určitě kousavé.


Ale podle mého názoru se téměř vždy platí časem. Existují také docela rozumné ceny srovnatelné například s troubou Admin
🔗
Smegi jsou také známí svými dobrými pecemi. Obecně platí, že se hrabejte kolem KUCHAŘE ...

Vybral jsem Electrolu EAO 5851AAX) mnoho funkcí, ale zatím jsem to nepoužíval. Zvolil jsem cenovou kvalitu a velmi mě přitahovala teplotní sonda).

Zde je další video:

Abyste měli doma také aroma čerstvého pečiva nebo chutného horkého, řekneme vám, jak si vybrat troubu.

Trouba je vysoce vyhřívaný železný box používaný k vaření. Tato definice je dána vysvětlujícím slovníkem ruského jazyka.

Po zhlédnutí tohoto videa už nebudete troubu nebo troubu považovat za jednoduchou železnou krabici, nyní se jedná o zařízení plné high-tech prvků.

Dnes každý výrobce nabízí desítky různých modelů trouby, ze kterých si můžete vybrat - vše pro integraci do vašeho kuchyňského nábytku. Navrhujeme porozumět jejich typům.

Trouba může být závislá nebo nezávislá.

Závislá trouba ovládá varnou desku a je umístěna přesně pod ní - je to jako trouba poblíž sporáku. Existují také další omezení, například: varná deska a závislá trouba musí být stejného výrobce. I když se také stává, že varné desky a trouby stejného výrobce do sebe nezapadají ... ... proto při nákupu závislé trouby musíte být velmi opatrní a určitě si nechejte poradit s kompatibilitou od odborníka.

Nezávislou troubu si můžete zakoupit, aniž byste se dívali na varnou desku a postavili ji navzdory (varná deska).

Podívejme se blíže na nezávislé trouby, protože jsou modernější.

Nezávislá trouba a její výhody jsou:
- kompatibilita s jakoukoli varnou deskou;
- možné umístění v kterékoli části kuchyně ...

Nová platforma pro pece InfiSpace:

- až o 74 litrů zvětšený objem komory trouby
- plech na pečení až o 20% větší
- Běžce Easy Access (5 úrovní, speciální krok pro snadnou instalaci plechu na pečení)
- dalekohledy Flexi Runners (lze snadno nastavit na libovolnou úroveň)
- Velvet zavírání dveří (prestiž, pohodlí a bezpečnost)
- Vylepšená viditelnost + 20%
- Horní osvětlení (lampa je umístěna v horní části poblíž dveří - můžete ovládat pečení nádobí bez otevření dveří)
- Energetická třída A-20
- Nový konvekční ventilátor UltraFanPlus je efektivnější. Změnil svůj tvar a stal se 1,5krát větším, což zajistilo rovnoměrnější pečení a jednotnou barvu a také se snížila třída energetické účinnosti pecí.
- Teplotní sonda. Pro perfektní přípravu masa / drůbeže / ryb. Konektor pro teplotní sondu na přední straně trouby. Automatické vypnutí a pípnutí. Díky teplotní sondě půjdete do trouby pouze dvakrát - dát produkt dovnitř a získat hotovou misku. A výsledek vaření bude jako kuchař!

Samočisticí trouby Electrolux:
1. Pyrolýza s aroma filtrem je nejúčinnější čisticí metodou. Aromatický filtr sníží množství nepříjemných pachů. Je navržen na celou dobu životnosti.
2. Katalytické samočištění - účinek pyrolýzy při nízké teplotě (250 stupňů). Katalytické varné desky jsou navrženy tak, aby vydržely po celou dobu životnosti trouby.
3. Samočištění parou - nyní ve všech pecích nové platformy se snadno čistitelným smaltem. Ve spodní části je malá prohlubeň - nalijte tam půl sklenice vody, přidejte několik kapek octa a zapněte spodní ohřev na 120 stupňů po dobu 20 minut. pára nečistoty zjemní.
4. Výklopný gril (pro vyklopení grilu jej přitáhněte směrem k sobě).
5. Snadno odnímatelné brýle a dveře (žádné speciální nářadí, ani dívka nebo dítě to nezvládne!)
6. Snadno odnímatelné kolejnice
7. AFP potažená nerezová ocel - „žádné otisky prstů“ - spec. leštění a lak chrání nerezovou ocel, nevyžaduje speciální. výrobky pro chemickou péči.

Už šestým rokem používám vestavěnou troubu Hephaestus, funkce one-to-one jako Bosch, i když zde není teleskopický design - nerezová ocel se zrcadlovým sklem. cena je velmi slušná

Mám Bosch HBN 380751, minimální T 20C (odtávání), kromě manuálních 28 automatických programů.
Trouba je velmi dobrá a spolehlivá, 4 sklenice na troubu, 3 jsou napsány v pokynech, a když byly demontovány pro praní, viděli, že jsou 4, boční a zadní stěny se prakticky neohřívají. Je pravda, že kromě zadní katalytické stěny v troubě není nic dalšího v inovaci.Myslel jsem, že si časem koupím a nainstaluji dalekohledy, boční katalytické stěny a další pomůcky (podle pokynů se dá nainstalovat všechno), ale čas ukázal, že to nepotřebuji, koupil jsem si další rošt a misku na pizzu. Přítel před dvěma lety koupil Ariston se zvonky a píšťalkami, kuchyňskou soupravu, která je blízko k troubě. Nyní již trouba nefunguje, musíte ji vzít k opravě, ale stále ji nemohou spojit.
Myslím, že trouby vyrobené v Německu jsou velmi spolehlivé, doporučuji pouze je.

Uvažoval jsem také o tomto, ale zpočátku to nebylo k dispozici, pak kvůli skoku směnného kurzu dolaru cena velmi vzrostla ((tak jsem si vybral Electrolux. Prodejce řekl, že to není horší než Bosch. Existuje mnoho funkcí, nabídka je lehká a velká, zatímco jen horké sendviče měly čas udělej to, o ostatních napíšu později

[Olga1984]

Olga1984,
Vaše trouba je ještě chladnější než moje, vaše má systém VelvetClosing, dveře se zavírají velmi jemně a tiše.

Když jsem si objednal kuchyň, nábytkář se na mě podíval trochu divně

a na mě: blázen: tak se podívej, když ukážu myčku, ano šeše na 60 cm

Margit, ano, dveře se zavírají velmi hladce, což mě velmi potěšilo))

A také chci velmi kompaktní troubu, vůbec nemohu najít, co chci,

Podívám se také na kompaktní. Zatím jsem se zastavil u Bosch HBC33B550, ale viděl jsem jen na obrázku.

Také dávám přednost kompaktním. 45 litrů a tři úrovně jsou perfektně vhodné pro přípravu téměř jakéhokoli pokrmu. Osobně už nepotřebuji. Ale je to ekonomičtější (koneckonců, je snazší ohřát 45 litrů než 60-75 litrů) a vypadat jaksi domácky než ty v plné velikosti.
Přejděte na ledničku a vyberte. RU. K dispozici jsou velmi dobré popisy a fotografie ve 3D z různých úhlů - můžete vytvořit docela kompletní obrázek.

Děkuji! Podíval jsem se. Všude píšou, že je to 45 litrů a všech 50 litrů je uvedeno na webových stránkách Boshevsky. Myslím, že to může být postaveno nad úrovní desky, stejně jako celá zásuvka

Compact je dobrý nápad. Podíval jsem se ale na ceny - něco, co není levnější než v plné velikosti

Ale zabírají méně místa a funkce jsou stejné. Nyní mám desku na 42 litrů, takže nepotřebuji víc

A jaké vestavěné kompaktní fórum uživatelé mohou doporučit? Samozřejmě kromě Bosch HBC33B550.

Mám rád Neffa. Stejně tak indukční varná deska. Velmi spokojen. Je pravda, že z nějakého důvodu není společnost v Rusku nijak zvlášť rozšířená, přestože je to bratr společnosti Siemens.
Když jsem koupil domino panel pouze pro 2 hořáky, moje žena nejprve také protestovala - dej 4! A teď, kolik toho prošlo, nikdy nebylo nutné více než 2, ale zachránili pracoviště na stole.
Takže v troubě na výšku 45 cm vidím nejlepší variantu.
Nakupuji v různých obchodech a pro výběr velkého vybavení jdu na web Fridge. ru, Všechno je tam dobře vymalované, dobré fotky. Vytisknu výkonové charakteristiky na jednu stranu tiskárny, zdůrazním rozdíly a výhody a poté nechám ty, které se mi líbí, vyhozením nevhodných modelů. Pak odpočívám a po několika dnech s novými myšlenkami vyberu zbytek.
Opravdu nemusím číst recenze na německé vybavení. Často se stává, že čím více zboží se prodá, tím nepříjemnější jsou recenze a obecně jsou žádosti o německé vybavení zpočátku poněkud nadhodnoceny.

Myslím, že to může být vloženo nad desku stolu.

Uvažuji také o přesunu trouby z „podlahy“ na desku. Je také mnohem pohodlnější s ním pracovat. A vidím, že v mnoha domech je to už v pořádku. V některých pecích Neff jsou pro usnadnění práce dveře posuvné do těla zespodu. V tomto případě je velmi výhodné pracovat s plechem na pečení.

Neff tohle za peníze není vůbec humánní

Také přemýšlím o tom, že to udělám na úrovni hrudníku, aby to bylo pohodlné. Ale vše, co se mi líbí, je velmi dobré s ne humánními cenami.

pro 2 hořáky

To jsou asi dva hořáky - velmi v tomto tématu
Dvouplatnička + kompaktní trouba (menší než obvykle na výšku) je pravděpodobně velmi dobré řešení.

Vezmu si také varnu 40 cm hlubokou, ale 90 cm širokou.

Když se zeptám svých přátel, proč si kupují varnou desku pro 4 hořáky nebo velkou (60 cm vysokou) troubu, odpovědi jsou jednoduché. Lidé to berou ne proto, že POTŘEBUJÍ takový objem trouby nebo počet hořáků, ale z jiných důvodů:
- ze zvyku
- nevíte, že si můžete vzít menší (o tom neví ani všichni prodejci kuchyňského nábytku, sám tomu čelil!)
- v obchodě byly pouze takové (mnoho si je přijde vzít bez předem vybraného modelu - který poradce v obchodě poradí)
- jen pro případ atd.
Nikdo ještě neřekl, že tuto větší velikost potřebuje.
Nyní je zde tolik „doplňkového“ vybavení, které nahrazuje kamna, že nejsou potřeba více než dva hořáky - multivark (a ani jeden pro mnoho), dvojitý kotel, fritéza, fritéza, sendvičovač, elektrický gril ...)
Lidé jsou často konzervativní. Sám jsem dlouho nerozuměl - proč dát troubu na úroveň „břicha“? Po desítky let nás učili, že trouba by měla být pod deskou!
Před tím dlouho nikdo nemohl pochopit - proč se trouba a varná deska oddělují? protože dříve se zdálo pohodlnější dělat vše v jedné láhvi.

Jediná věc, které nerozumím, jsou výhody trouby inzerované na NTV-Kaiser. Existují také některé nevýhody:
- zbylo místo nad troubou. Nic výše uvedeného nemontujte ani neinstalujte
- s takovým otvorem jde celé „duchovní teplo“ nahoru a ven. Jedná se o ostrou ztrátu tepla. Jedna věc je, když otevíráme BOČNÍ dveře, druhá věc, když úplně „vypneme“ celý objem trouby
- A pokud dojde k poruše zvedacího mechanismu? Extra „motor“ při zvýšené teplotě je dalším důvodem poruchy. Čím jednodušší je otevírací mechanismus, tím spolehlivější.

A já jsem špehoval sazalexter a koupil si indukční desku se dvěma hořáky. Třída! Už nechci stavět.

Je to možné, a tak pouze ty stolní vydávají z ventilátoru více hluku a trochu bzučejí. Trochu nepříjemné. Možná to také záleží na společnosti?
A nyní různé levicové firmy razí desktopové indukční panely. Indukce jednoho hořáku je levnější než 1 000! Jaká kvalita může být?

[igorechek]

igorechek, Mám Gorenje. Zdá se, že to není úplně levá kancelář. A pro vzorek jsem nejprve vzal Kitfort s jedním hořákem, došlo k problémům s teplotou.

Jednoho jsem viděl. Je pravda, že jsem neměl šanci to naživo zažít. Samozřejmě jsem nemyslel Gorene. Varuji, že levicové firmy jsou velmi citlivé na tržní podmínky. Existuje spousta řemesel s nepochopitelnými jmény. Před novým rokem v Okey ležel v horách na prodej. Zpočátku někteří nevědomky honili levnost - proč přeplatit. Teprve potom nevěděli, co mají dělat nebo se zlomit. Existuje spousta zábradlí.

[igorechek]

igorechek, Plně s vámi souhlasím

Dobrý den! Při výběru elektrické trouby vyvstalo v procesu několik otázek.
Automatické programy, kolik jich je potřeba a je vůbec potřeba?
Kolik režimů je skutečně potřeba?
Kdo používá pece na pečení? Podělte se o své dojmy, potřebujete to nebo ne?

[Pavel @]

Pavel @, moje trouba Kuppersbusch takovou funkci nemá, takže zkušenost v této věci je čistě teoretická. Přesto si dovolím doporučit, abyste si přečetli příslušný článek.
Kdybych teď vybral troubu, vzal bych ji párou.

🔗

Vaření v troubě na páře není nový nápad, ale stále více lidí začíná chápat výhody tohoto způsobu vaření. Okamžitě si všimneme: parní trouba je určena k vyhledání kulinářských specialistů. Pro ty, kteří se snaží dosáhnout dokonalosti. Koho zajímá nejen pečení rohlíků nebo masa, ale také dosažení určitých chuťových vlastností pokrmů, textury, vůně, hustoty kůry.

Text: Olga KUZMINA.

Mezi aktuálními nabídkami není mnoho značek. Jedná se o Electrolux, AEG, Neff. Zigmund & Shtain, Hansa, Smeg, Teka mají po jednom, dvou nebo třech modelech.Trouby s funkcí páry jsou samozřejmě v prémiové třídě prezentovány ve sbírkách Miele, DeDietrich, Kuppersbusch. V prodeji je jen něco málo přes 60 modelů. Rozsah cen - od 24 000 rublů. (Electrolux EOB 6850 AOX) až 185 000 rublů. (Kuppersbusch EKDG 6900.0 E). Modely jsou převážně plné velikosti se standardní výškou, tj. Zakoupeny jako hlavní zařízení pro vaření. Existují ale i kompaktní, jejich výška je 39–40 cm (Miele H 5081 BP IX, Smeg S45VCX2, NEFF C47C42N3).

Styl je většinou technologický. Pouze italská společnost Steel nabízí zařízení v retro stylu a dokonce i různé barvy, včetně zelené, červené a modré. Některé z jejich modelů lze použít v klasických interiérech, zejména v mléčné barvě s mosazným povrchem nebo černé a zlaté.


PAR - PROČ?

Vaření v páře je dietní metoda. Pokrmy si zachovávají své užitečné vlastnosti, jsou něžné, s charakteristickou chutí a vůní, velmi šťavnaté. Pára při kontaktu s povrchem produktů uzavírá póry. Nedochází tedy ke ztrátě šťávy, zůstává uvnitř. A spolu s vůněmi. Také se neztratí a vůně různých pokrmů ještě nejsou smíšené. Takže současně vařená a podávaná s masem bude mít příloha svou charakteristickou chuť a vůni.


JAK SE TO STANE

Trouby s funkcí parního hrnce jsou obvykle vybaveny parním generátorem. Voda se nalije do speciální nádoby (lze ji vložit do cely stěny nebo skrýt v ovládacím panelu). Přivede se k varu a pod tlakem se přivádí do komory. Základní možnost:

Pára prostě jde do fotoaparátu

To znamená, že pochází rovnoměrně ze všech stran, ale trochu se rozptyluje. Ideální pro většinu pokrmů - jemné rybí filé, manti, mleté ​​maso. Výrobky jsou položeny na děrovaný plech, aby se nehromadila kondenzovaná vlhkost a nezjistilo se, že mísa vaří zespodu. Pod tento plech na pečení se umístí podnos a v něm se shromáždí veškerá šťáva. S rozumnou hostitelkou určitě půjde do podnikání.

Vzácnější případ:

Pára se podává ve speciálním pokrmu

Tato metoda se používá pro jemnou přípravu dietních jídel. Sada zařízení obsahuje speciální misku, jako je káčátko. K parnímu otvoru na stěně trouby je připojena pružná trubice. Jeho druhý konec je vložen do otvoru ve víku. Tímto způsobem pára vstupuje pouze do uzavřené nádoby, nerozptyluje se komorou.

Pára se dodává do jídla

Opět trubice spojená tryskou s generátorem páry. Ale jeho volný konec zapadá přímo do produktu: velké ryby, kachna, sele. V misce je hodně vlhkosti a vytváří se hodně šťávy, která by se měla použít k výrobě omáčky.

Některé pece Neff nemají parní generátor. Nabízejí použití dalšího příslušenství - MegaSistem. Do jeho spodní části se nalije voda. Během vaření bude dávat páru. Podnosy s jídlem jsou umístěny na druhé úrovni. Systém je uzavřen průhledným víčkem.


RYCHLE

Vaření v páře je rychlý proces. Díky vlhkosti obsažené v páře, a tedy vysoké tepelné setrvačnosti, se jídlo ohřívá ještě rychleji, než jen když se ohřívá trouba. Například 2 porce rybího filé lze podávat po 15 minutách, kotlety nebo kuřecí stehna - po 25. Dušená rýže a bramborové hlízy jsou nejméně poddajné. Rýže je připravena za 35-40 minut, brambory v saku a ještě více - za 50-60 minut. Pro urychlení procesu se do nich přidá trochu vody (nejlépe horké). Brambory nakrájejte na kousky.


NÍZKÁ TEPLOTA

V zařízení se používá pára různých teplot od 30 ° C. Minimální ohřev pomáhá vytvářet ideální podmínky pro kynutí těsta, droždí pracuje aktivněji než obvykle, těsto dobře kyne a dozrává. Proto se výrobky ukázaly být neobvykle svěží a jemné. Tento režim lze použít k získání domácího jogurtu se speciální hustou strukturou.

Nízkoteplotní pára může být použita k pomalému vaření obzvláště jemných pokrmů, jako jsou vepřové medailony. Electrolux EOB 6850 AOX, Neff B46E74N0, AEG KS 8100001 M.

ROZMRAZTE JEMNĚ

Pára se střední teplotou je spolehlivým pomocníkem při rozmrazování potravin (Neff C47C42N3, DeDietrich DOS 1180 X, AEG BS 9314401 M), zejména pokud jde o plátky masa nebo ryb, mraženou zeleninu - květák, mrkev, hrášek. Rozložili jsme jídlo rovnoměrně, v tenké vrstvě. Pára však není vhodná pro všechny druhy potravin. Těsto, například listové těsto, polotovary (těstoviny, koláče) budou mít čas zvlhnout. Můžete „vařit“ něžné bobule s párou.




FRY PARIM

U pecí existuje možnost komplexnějšího řešení - kombinace páry s ohřevem, s výběrem teplot do 250 nebo dokonce do 300 ° C (jako Miele H 5461 EP IX). Typy ohřevu lze omezit na jeden nebo několik režimů. Nebo páru lze přidat v kterémkoli z možných režimů. Tento přístup vám umožňuje využívat výhody páry, ale vařit tradičně při správné teplotě a typu ohřívače. Například parní gril je obzvláště šťavnaté jídlo s křupavou kůrkou. Pečené v páře - jemné, dobře kynuté a opečené těsto. Pára pomáhá, aby pokrmy byly chutnější a jasnější, aby ukazovaly jejich vlastnosti.

Během vaření vstupuje pára po částech do komory. Intenzita páry a interval, ve kterém se dodává, se liší. K pečení použijte příslušné režimy. Například pizza na závin, konvekce na obláčky, tradiční režim na karbanátky. Teplota může být o něco nižší než obvykle, ne 200–220 ° С pro sušenky nebo 200 ° С pro koláče, ale 160–180 ° С. Pečte zmrazené polotovary při mírně zvýšené teplotě.

Intenzita páry závisí na tom, kolik vlhkosti by mělo být v hotové misce. U suchých sušenek je zvolena minimální intenzita, u kynutého těsta - střední, u koláčů se šťavnatou náplní - vysoká.

Masové a rybí pokrmy se vaří se střední až vysokou intenzitou páry. Díky šťávě, kterou si díky páře necháme uvnitř, bude jejich chuť pikantnější a zajímavější. Celá drůbež, zejména tučná (kachna, husa), velké kusy masa se vaří na střední páře. Zde je důležité dosáhnout jednotnosti procesu a střední pára s tím pomůže.

Vysoká intenzita je vhodná pro porcované produkty a jednoduše tenčí a menší kousky: kuřecí stehna a kuřecí maso, ryby a rybí filé, kotlety, plněné papriky atd. Režimy vaření se berou jako obvykle. Při výběru grilu je lepší dát přednost režimu ventilátoru. Pečené maso je dobré pro konvekční vaření. Kastrolky - tradiční. Teplota je opět o něco nižší. U ryb - 160–180 ° С, u kachen a hus - 150–180 ° С (během vaření je lepší je postupně zvyšovat), kuřecí kousky - 190–210 ° С, pečené maso s krustou - 200 ° С.

JAKO NOVÝ

Zvýšená teplota se používá pro tzv. Regeneraci - ohřev párou, režim s tímto názvem je k dispozici pro Electrolux (130 ° C), Kuppersbusch (100-150 ° C). Pravidelné ohřívání nemusí vždy jídlo vrátit do původního stavu a chuť. Ale pára může pomoci. Včerejší chléb, buchty, koláče se vracejí ke své dřívější vlhkosti a chuti blíže těm, které právě vyjmuli z trouby. Vlhkost pomáhá obnovit chuť druhých jídel, zejména zeleninových nebo cereálních příloh. Pouze pára může oživit rýži a bramborovou kaši. Neméně náročné na vlhkost jsou i složitá jídla, jako jsou lasagne, maso francouzského stylu, „vícepodlažní“ kastroly. Malé tajemství: Abyste zabránili kondenzaci vlhkosti na nádobí, předehřejte prázdnou troubu na páru po dobu 10 minut.


ŘÍZENÍ

Rodina parních trub je malá, a proto je obzvláště patrné, že spotřebiče jsou stále více vybaveny nejmodernějšími řídicími systémy. Zařízení Hansa používají TFT displeje, odrážejí informace tak realisticky, že inženýři měli nápad zobrazit fotografie uživatele na obrazovce. Informace můžete do zařízení přenést pomocí běžného portu USB.Vývojář nabízí načíst do zařízení speciální elektronickou kuchařku - jasně a jasně. Grafické textové displeje se používají stále častěji, stávají se obzvláště důležitými v souvislosti s rostoucími schopnostmi zařízení.

Mezi tyto funkce patří automatické programy. Berou v úvahu typ misky a samy o sobě zahrnují požadovaný režim, teplotu a dobu trvání (97 autorecipes pro Electrolux EOB 6850 AOX, 44 pro AEG KS 8100001 M, 18 pro Neff B46C74N3).

Programy se mohou řídit hmotností nádobí.

Pro vaření v páře mohou existovat samostatné programy (Hansa BOEW65311055 má 16).

Programy lze vytvářet samostatně, zařízení si dokáže zapamatovat určité množství (po 20 pro Electrolux EOB 8851 AAX a Hansa BOEI69311055).

Sonda teploty jádra je také automatickou funkcí. Zařízení pomáhá přesně určit teplotu jádra v potravinách. Po dosažení uživatelem vybrané hodnoty se topení zastaví. Teplotní sondu používá Teka HKL 970 SC, Electrolux EOB 8851 AAX. Sonda teploty jádra je stálým společníkem programátoru a je často součástí této funkce.

Programátor slouží k automatické správě času. Zapne se a poté ve správnou chvíli vypne troubu. V kombinaci s automatickými programy je velmi pohodlnou věcí hotová miska v určitou dobu (Neff C47c42n3, Hansa BOEI69170055, Electrolux EOK 96030 X).

Pro rychlé pochopení složitosti nové technologie začali výrobci stále častěji nabízet demo režimy, například společnost Smeg tento režim nazývá Showroom.

Indikace práce má své vlastní charakteristiky. K dispozici je kontrola hladiny vody a alarm (světelný a akustický) po jejím ukončení. Například v zařízení DeDietrich DOS 1160 X je indikátor podobný oknu použitému u stolních parníků. Lze také použít indikaci potřeby odvápnění (Kuppersbusch EEBD 6600.1 E).



SCHOPNOSTI

Parní soupravy mohou být významné. Přestože základní režim, který se skládá z nejpoužívanějších režimů, je vždy stejný. K dispozici je tradiční režim - spolu s párou je vhodný pro pečení, kastroly, dušená masa.

Gril je často nabízen s dvojitým okruhem (pro jiný počet porcí), ale nejzajímavější ze všeho je gril se schopností upravit teplotu, jako v Neffu. A v zařízení DeDietrich DOS 1160 X má gril 4 nastavení výkonu a maximum je až 3,0 kW.

Jako vždy je oblíbeným režimem Konvekce, vhodný pro masové pokrmy, velká pečiva, jako je chléb.

Mezi pomocné režimy patří již zmíněný režim regenerace a fermentace. Topné talíře pro krásnou restauraci, jako je servírování jídel (Electrolux). Konzervování - pro přípravu domácích lahůdek, jako je lečo, kompoty a občerstvení (Miele, Electrolux, Smeg). Sušení je proces, který probíhá při teplotě 60 až 90 ° C. A udržování tepla - tento režim vám umožní podávat teplé jídlo na stole, i když vaše rodina přijde pozdě.

PÉČE A ČIŠTĚNÍ

Pára nejen skvěle vaří, ale může také pomoci vyčistit troubu. Stěny komor jsou vyrobeny co nejhladší pomocí smaltovaného povlaku ze snadného čištění nebo nerezové oceli (Smeg SC45VC2, SteelAscot AFE6-S). Když je aktivováno samočištění, pára nečistoty zjemní. Je třeba je shromažďovat pouze například papírovým ručníkem. Jednoduché a rychlé.

V některých pecích Neff má zadní stěna katalytický povlak, nečistoty na ní jsou oxidovány již během procesu vaření, je třeba je sbírat pouze vlhkým hadříkem.

Zařízení Miele H 5461 EP IX, DeDietrich DOS 1160 X používají pyrolytické čištění a existují tři stupně - pro lehké, střední a silné znečištění.

Samotný generátor páry také vyžaduje péči. Po každém cyklu používání stojí za to vypustit nepoužitou vodu. Postupy odstraňování vodního kamene by měly být prováděny pravidelně. Chcete-li to provést, vezměte kompozice na bázi kyseliny citronové (nebo jen jídlo), zapněte speciální režim nebo běžný režim ohřevu, nechte to po dobu uvedenou v pokynech. Po dokončení procesu opláchněte nádobu na vodu a otřete stěny komory.

Kdy zařízení odvápnit?



Nabídka - vyberte si

a

Kdybych teď vybral troubu, vzal bych ji párou.

S párou nebo s režimem „hydropečení“ Pokud s párou, není v nich žádná pyrolýza, ale pro mě je to bod číslo 1

[lega]

legaDěkuji, skvělý odkaz. Včera jsem také kopal na internetu u Smegy, plný různobarevných vestavěných, vypadal jak s párou, tak s mikrovlnkou (každý má gril), už se mi točí hlava. Ale ne mnoho modelů má minimální teplotu 30 stupňů, ale chcete vše v jedné láhvi.
JAK OBTÍŽNÉ ŽÍT ...

iPárou nebo režimem „hydropečení“ Pokud s párou, není v nich žádná pyrolýza, ale pro mě je to bod č. 1

To není fakt, myslím, že jsem viděl oba společně.

[Pavel @]

Pavel @, o HydroBaking - 🔗

Citát od Voroncoffa:
Další režimy s pěknými názvy často nejsou ničím jiným než „klony“ klasických režimů vytápění. Vysvětlete mi například, jak se režim vytápění „Hydro“ v Siemens liší od „shora + zdola“?

Skříně s režimem „HydroBaking“ mají samostatný ventilátor pro odvádění části vzduchu z lihoviny. při vaření.
Do obyčejného ducha. Ve skříních je ventilační otvor umístěný na „stropu“ trouby jednoduše spojen kanálem se štěrbinami, kolem kterého fouká chladicí ventilátor a vytváří vstřikovací čerpadlo.
T. asi. jakmile se chladicí ventilátor zapne, je část vzduchu odsávána z trouby, aby se odstranila přebytečná vlhkost.
Takže ve skříních s funkcí „HydroBaking“ je proces odsávání vzduchu řízen, je nainstalován samostatný ventilátor pro odsávání vzduchu ze skříně, pokud je doplňkový. ventilátor je zapnutý, potom skříň pracuje jako obvykle s vypnutým pomocným vypínačem. ventilátor zastaví odvětrávání vzduchu a téměř veškerá vlhkost odpařovaná z jídla zůstane uvnitř.
Zde na explozivním diagramu vidíte část označenou „0213“, podrobně se jí říká „Odsávání par motorem a ventilátorem“.

To není fakt, myslím, že jsem viděl oba společně.

Co přesně? „hydropečení“ + režim pyrolýzy je dost. Chtěl bych pochopit, jak nezbytný je režim „hydropečení“.
nebo pára + pyrolýza? Dosud jsem žádné nenašel.

Ukazuje se, že všechny sovětské elektrické pece typu "Lysva" fungovaly výhradně v režimu hydropečení, protože prostě neměly žádné otvory a ventilátory - veškerá vlhkost během pečení zůstala v komoře. A teď tomu říkají krásná slova a prodávají to za spoustu peněz ...