Korejská rajčata (možnost s mrkví)

Kategorie: Prázdné

Složení
Červená rajčata (hustá)	2 kg
mrkev	300 gr.
barevná paprika	5 kusů.
rostlinný olej	100 ml.
česnek	5 zubů.
pálivá paprička	1/2 ks
sůl	2 lžíce. l.
cukr	120 g
petržel	chomáč
ocet 9%	100 ml.

Metoda vaření

Umyjeme a očistíme veškerou zeleninu.
Poté projdeme mrkví, pálivou a paprikou a česnekem přes jemný mlýnek.
Přidejte do zeleniny cukr, sůl a rostlinný olej a důkladně promíchejte, dokud se cukr a sůl nerozpustí.
Petržel (vezmu si partu, která se sotva smrští do pěsti, spolu se stonky, potom odtrhnu holé stonky, zbytek je k použití) důkladně umyjte, odstraňte přebytečnou vlhkost a jemně nakrájejte, přidejte do zeleniny.
U rajčat (nejlépe stejné velikosti) vyřízněte stonky a rozkrojte je na polovinu. Položte rajčatové poloviny do jedné vrstvy ve sterilizovaných nádobách, nahoře - vrstvu mleté zeleniny a petrželky (asi 2-3 lžíce. L.). A tak dále až do konce ingrediencí.
Sklenice uzavřeme víčky a sterilizujeme 10 minut ve vodní lázni.
Potom plechovky s víčky srolováme, zabalíme do deky a plechovky otočíme dnem vzhůru, dokud úplně nevychladnou. Skladujte na chladném místě.
Dobrou chuť!

Miska je určena pro

6 sklenic o objemu 0,5 litru.

Čas na vaření:

2 hodiny

Poznámka

Získávají se velmi chutná rajčata, již jsme odsoudili dvě sklenice, i když ze zahrady je stále dost čerstvých rajčat.
Stránka má podobný recept, ale stále se jasně liší, takže si můžete vybrat

Rajčatové klíny, v zeleninové strouhance, konzervované (Správce)